privind

  • Joaca
  • pauză
  • Stop
  • mut
  • dezactivează sunetul
  • volum maxim

Este important nu numai calitatea și compoziția alimentelor, ci și modul tradițional de gătit. De exemplu, atunci când o ceapă lovește masa, așa cum au făcut bunicile noastre, aceasta îmbunătățește de fapt unele dintre proprietățile sale cheie.

Dr. Handjieva-Darlenska împărtășește, de asemenea, inovațiile în domeniul nutriției și nutriției pe fondul problemei în creștere a obezității.

Potrivit cercetărilor, persoanele care mănâncă mai mult de două porții de pâine albă pe zi prezintă un risc cu 40% mai mare de a fi supraponderale/obeze decât cele care au un consum mai mic de pâine albă. Un alt studiu arată că etichetarea meniului obligatoriu nu va reduce disparitățile socio-economice în ceea ce privește supraponderalitatea și obezitatea.

Există, de asemenea, o tendință în țările cu venituri ridicate pentru ca persoanele mai sărace (cu statut socio-economic mai scăzut [APE]) să aibă o incidență mai mare a obezității și să mănânce alimente rapide mai des decât cele cu APE mai mari.

Un alt studiu cheie arată modul în care indicele masei corporale materne afectează excesul de greutate și obezitatea la copiii mici.

Legătura genă-obezitate rămâne una dintre cele mai interesante pentru cercetare. Un nou studiu prezentat la Congresul european de obezitate din acest an din Sofia, Bulgaria, arată că aportul limitat de grăsimi saturate de către persoanele cu un risc genetic ridicat de obezitate poate ajuta la prevenirea obezității acestor persoane. - interacțiunile dintre genă și dietă,

Puteți auzi întregul interviu al Irinei Nedeva cu dr. Teodora Handjieva-Darlenska în fișierul sonor.