nutriționale

Conopida - care sunt valorile sale nutritive, câte calorii există și care sunt proprietățile sale utile? Conține sulforafan - un antioxidant chimic.

Conopida, cunoscută pentru proprietățile sale benefice, este o legumă bogată în substanțe sănătoase și sărace în calorii, un aliment ideal pentru consumul într-o dietă cu conținut scăzut de calorii. Dar care sunt calitățile sale benefice pentru care este cunoscut? Câte calorii există și care sunt valorile sale nutritive?

Conopida: care sunt valorile sale nutritive, câte calorii există și care sunt proprietățile sale utile? Conopida este o leguma bogata in saruri minerale si cateva vitamine importante; are foarte puține calorii și, prin urmare, este un aliment foarte recomandat pentru persoanele care urmează o dietă hipocalorică. Dar care sunt beneficiile pentru sănătate? Câte calorii și ce calități are conopida?

Conopida - valori nutritive.

Conopida este o legumă tipică în sezonul rece, deși se găsește de obicei pe piață pe tot parcursul anului. Datorită substanțelor nutritive importante, a caloriilor scăzute și a proprietăților bine satisfăcătoare, conopida este un aliment perfect de consumat în timpul unei diete de slăbit.

Calorii 100 g Carbohidrați Grăsimi Proteine ​​Zahăr

40 kcal 4,40 g 0,30 g 5,30 g 3,90 g

Conopida este formată din 95% apă, 2,5% fibre și restul de proteine, zahăr și grăsimi. Conține diferite tipuri de minerale precum calciu, fosfor, fier, magneziu, fluor, sodiu, zinc și potasiu și vitamine importante precum vitamina A, vitaminele B (B1, B2, B3, B5, B6), vitamina C, vitamina E și K Este, de asemenea, o sursă bună de beta-caroten.

Aminoacizii, cum ar fi acidul aspartic și glutamic, triptofanul, alanina, arginina, cisteina, glicina, fenilalanina, histidina, izoleucina, leucina, lizina, prolina, metionina, serina, tirozina, treonina și valina sunt de asemenea importante în conopidă.

Proprietăți utile pentru sănătate.

Datorită substanțelor sale nutritive prețioase, conopida are mai multe beneficii pentru întregul corp.

Proprietățile pielii

Sulforaphane (antioxidant chimic) prezent în conopidă este capabil să protejeze pielea de radiațiile UV și efectele nocive ale acestora, acționând din interior. Această substanță protejează pielea de inflamații și tumori.

Proprietăți antitumorale

Substanța sulforafan poate suprima celulele canceroase și poate încetini progresia bolii. Studii recente arată că combinația de conopidă și curcumă este un ajutor valoros în prevenirea și tratamentul cancerului de prostată.

Proprietăți digestive

Cantitatea bună de fibre conținută în conopidă favorizează procesul digestiv; în timp ce prezența glucorefanului și sulforafanului protejează stomacul de atacul bacterian.

Proprietate stimulatoare imună

Conținutul ridicat de Vitamina C și alți antioxidanți importanți fac din conopidă un bun aliat împotriva infecțiilor cauzate de bacterii sau viruși; de asemenea, face sistemul imunitar mai puternic împotriva atacurilor externe ale agenților patogeni.

Proprietăți împotriva colitei

Proprietățile antiinflamatorii ale conopidei sunt utile pentru contracararea primelor simptome ale colitei, ameliorarea durerii.

Proprietăți antioxidante

Prezența puternică a antioxidanți în conopida utilă contracarează răspândirea radicalilor liberi, ceea ce încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor; în plus, antioxidanții stimulează enzimele care au sarcina de a neutraliza celulele canceroase.

Proprietăți oculare

Beta-carotenul și alți antioxidanți din conopidă protejează sănătatea vederii, în special degenerescența maculară, boală cauzată de procesul natural de îmbătrânire; nu numai că antioxidanții protejează retina de stresul oxidativ și previn cataracta.

Proprietăți pentru inimă

Proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale conopidei aduc beneficii inimii și întregului sistem cardiovascular. Datorită acestor proprietăți, conopida este capabilă să prevină bolile cardiace și vasculare, cum ar fi infarctul și arterioscleroza.

Proprietăți utile în timpul sarcinii

Conopida este bogată în acid folic, o substanță care promovează dezvoltarea corectă a fătului, menținându-l în același timp într-o stare sănătoasă pe tot parcursul sarcinii.

Suc de conopidă

Sucul de conopidă este utilizat pentru tratarea diferitelor boli precum anemia, diabetul, epuizarea, depresia, diferite forme de gastrită, stresul și nervozitatea.

Cum se mănâncă conopidă

Conopida proaspătă poate fi consumată și crudă, feliată subțire și adăugată la salate. În acest fel, veți beneficia mai mult de proprietățile sale, deoarece legumele crude consumate își păstrează caracteristicile organoleptice intacte. Cel mai bun mod de a-l consuma este aburit și crud: astfel veți păstra toți nutrienții fără a le pierde în timpul gătitului.

Conopida este o legumă tipică în sezonul rece, deși se găsește de obicei pe piață pe tot parcursul anului

Pentru a asigura prospețimea conopidei, asigurați-vă că inflorescența sa este complet albă. Dacă capul arată puțin mai întunecat, conopida nu este proaspătă sau este prost depozitată.

În Roma antică, conopida era folosită pentru ameliorarea tristeții și a dispozițiilor proaste. La gătit Conopidă, nu aruncați apa, este bogată în sulf și este utilă împotriva unor boli de piele. Conopida poate fi păstrată la frigider timp de 5 zile sau poate fi congelată după ce a fost spălată complet. Este o legumă din familia „cruciferelor”, care include și varză de Bruxelles, varză neagră, varză Savoy, broccoli, ridichi și rucola.