plăcintă

Banoffee Pie este un desert englezesc (plăcintă) cu o bază de biscuiți integrali și o umplutură de caramel din lapte (dulce de leche) și banane. Suprafața sa este acoperită cu un strat de frișcă și poate fi presărată cu nuci, ciocolată și bucăți de banană. Unele rețete pot conține și cafea. Denumirea desertului este o combinație a cuvintelor „banană” (banană) și „caramel” (caramel). Aici puteți afla mai multe despre acest desert, care pentru mine este printre cele mai delicioase lucruri din lume. Dacă nu l-ați încercat încă, este timpul să o faceți! Vă garantez că veți fi fascinat!

Crema Banoffee Pie

  • După cum sa menționat deja, în mod tradițional desertul este sub formă de plăcintă (tartă), dar în acest caz este făcut în cupe, ceea ce cred că este mai practic, dar dacă preferați, îl puteți prepara sub formă de tartă.
  • Veți avea nevoie de caramel de lapte (Dulce de Leche) pentru rețetă. Puteți cumpăra gata făcute sau vă puteți crea propriile dvs. - vedeți aici .

  • Veți avea nevoie de 4 banane mari sau mai multe (5-6 bucăți) mai mici. Cantitatea de băi amestecate cu caramel din lapte este greutatea lor netă, adică. sunt măsurate după ce au fost curățate și tăiate.
  • Am modelat 9 creme. Am folosit 9 pahare de țuică cu o capacitate (plină până la refuz) de 280 ml. Rețineți că desertul este foarte dulce și poate fi servit în cupe mult mai mici, respectiv pentru a obține până la 18 porții cu următoarele produse.

  • În loc de migdale, nucile sau alte nuci pot fi folosite după dorință. Este bine să coaceți nucile timp de aproximativ 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 170-180 ° C.
  • Desertul poate fi presărat și cu ciocolată rasă.

Produse necesare:

  • 150 g biscuiți "Digestiv"sau alte cereale integrale
  • 60 g de unt
  • 2 cutii (de la 397 g) caramel de lapte (Dulce de Leche)
  • 445 g banane tăiate în bucăți
  • 250 ml. crema pentru animale 35%

Pentru decor, înainte de servire:

  • 80 g migdale, pre-coapte, măcinate grosier sau tăiate cu cuțitul
  • 1-2 banane, feliate

Mod de preparare:

Migdalele prăjite și răcite sunt măcinate grosier într-un blender sau tăiate în bucăți cu un cuțit. Se lasă deoparte până la utilizare.

Biscuiții sunt zdrobiți sau măcinați în blender. Se topește untul și se amestecă cu biscuiții. Se amestecă până se omogenizează.

Amestecul rezultat este distribuit pe fundul cupelor - aproximativ 2 linguri pline pentru fiecare, fără a stoarce.

Caramelul din lapte este agitat puternic cu un agitator (sârmă) până când devine un amestec cremos și neted. La caramel se adaugă banane feliate. Se amestecă ușor, apoi se distribuie amestecul în cupe - aproximativ 2 linguri cu vârful .

În această etapă, desertul poate fi păstrat la frigider și poate rămâne acolo până se servește, chiar și până a doua zi.

Înainte de servire, desertul este acoperit cu un strat de frișcă, la care nu se adaugă zahăr, deoarece caramelul din lapte este suficient de dulce.

Dacă pregătiți desertul pentru oaspeți, puteți aplica un strat de cremă cu câteva ore înainte și păstrați-l în frigider până la servire. Chiar înainte de servire, ornați desertul cu câteva bucăți de banană și presărați nuci măcinate grosier - 1 lingură plină cu un vârf pentru fiecare ceașcă. Bucurați-vă!

Puteți vedea toate fotografiile AICI.

Partajare:

Asa:

Pare interesant, trebuie să se fi întâmplat?

Da Lily - este foarte înfricoșător și mortal gustos!
🙂

Oooo ……… . este foarte gustos! Și o fac uneori în pahare, dar folosesc pe lângă biscuiți și muesli crocanți. Vă mulțumesc că mi-ați reamintit!
Salutări și o săptămână zâmbitoare!

Nanita, salut!
Oh, asta este o idee bună cu muesli crocanți - cu siguranță va fi cu el data viitoare! Și pui unt sau îl lași așa?
Hebava o săptămână foarte reușită plină de emoții pozitive!

Foarte frumoasă sugestie, Maria!
Și ca întotdeauna o explicație și fotografii grozave.
Salutări, Diana

Didi, îți mulțumesc din suflet!
🙂
Salutări și de la mine!

Pare magic! Fotografii foarte tentante 🙂

Dragă, mulțumesc foarte mult!
Laptele de caramel în sine este magic și personal consider că toate prăjiturile la care participă sunt magice.!
Când văd o rețetă cu ea, o marchez întotdeauna 🙂

Sunt foarte fericit când primesc un compliment pentru fotografii, încerc foarte mult și aș vrea să fac fotografii bune 🙂
O săptămână plăcută Milenka, foarte zâmbitoare și veselă!

Maria, câte delicatese ai creat de la ultima mea vizită! Am măsurat această cremă undeva, dar acum când spui cât de delicioasă este, notez rețeta. Vă mulțumim pentru explicații detaliate și aveți o săptămână plăcută!

Pace, salut!
Și nu rămâi în urmă. Ați făcut o mulțime de lucruri ... Toate cadourile tricotate sunt foarte frumoase - eu sunt un cunoscător!
Asigurați-vă că încercați silexul - este un bobma bogat în calorii, dar este minunat!

Săptămâna bună și pentru voi - foarte zâmbitoare și fructuoasă!

Maria, crema nu numai că arată minunat, dar sunt sigură că și ea este foarte gustoasă! Vă mulțumim pentru rețeta comună!
Salutări calde

Eva, aceasta este o bombă cu calorii grozavă pe care o ador!

Salutări de la mine și bună seara!

Maria, salut!
Îmi cer scuze, dar am o întrebare. Cu mare dorință am cumpărat toate produsele pentru a face crema, dar a existat o mică problemă.
Am cumpărat lapte condensat Lady Dutch și l-am fiert timp de 2 ore și după ce am deschis o cutie în interiorul laptelui era maro, dar nu se îngroșase. Am fiert cealaltă cutie pentru alte 30-45 de minute, dar din nou același rezultat.
Vreau să te întreb dacă știi care este motivul și unde greșesc ... Mi-a plăcut foarte mult silexul: (((
Salutări, Dilyana

Bună, Dilyana!
Până acum nu mi s-a întâmplat așa ceva cu laptele condensat. De obicei folosesc Nestle sau o marcă de aici.
Am citit în unele locuri că gătitul poate dura până la 4 ore, dar nu am gătit niciodată mai mult de 2 ore. Las conservele să se răcească și când le deschid este groasă - se vede în fotografie. Deci nu cred că este vina ta în acest caz, dar poate și laptele în sine. Dacă are un gust bun, cred că poți încerca să-l gelifici puțin fără să exagerezi cu gelatină. Nu pot vedea de aici cât de rar este, dar aceasta este o opțiune de a face o cremă și de a nu arunca produsele. Nu este rău să obții pe cineva, în BG ce lapte folosește pentru a-l face caramel și se dovedește bine!

Salutări și de la mine!

Maria, salut încă o dată:))
Voiam doar să vă spun că, evident, problema se află într-adevăr în lapte, pentru că nu este deloc dulce și nu are gust, dar ... o mâncăm:))))
Bună seara și toate cele bune de la mine

O. Dilyanche, dacă acesta este cazul, sunt convins că ați cumpărat lapte condensat simplu și a trebuit să-l luați. lapte condensat îndulcit
Ei bine, asta e bine pentru cafea!

A devenit caramel când l-ai gătit? În sensul dacă culoarea sa s-a schimbat?

Crezi bine:)))
M-am dus din nou la magazin și cu interes am văzut că există și lapte condensat îndulcit și ghiciți ce am luat:))))) Nimic data viitoare. Arăta foarte gustos, doar dacă era dulce hihihi

Hmmm ... și am avut performanțe similare 🙂 - nu e rău.

Buna, am dat peste aceasta reteta din intamplare si mi-a placut. Întrebarea mea este despre laptele condensat - am acasă o cutie cu așa-numitul lapte condensat, care este lapte dens îndulcit, nu pot pune unul direct? 🙂

Bună Maggie!
Nu am văzut îmbrățișarea în direct - doar ceea ce am întâlnit pe net.
Din câte știu, rușii spun lapte condensat lapte condensat, care include lapte condensat îndulcit, lapte condensat neindulcit și variante ale acestui lapte cu cacao și cafea.
Această rețetă necesită lapte condensat îndulcit, care după fierbere (așa cum descriu în rețetă) devine gros, de culoare aurie și aromat de caramel.
Dacă îmbrățișarea pe care o aveți se potrivește cu această descriere, atunci exact asta aveți nevoie!
Crema este încântător de delicioasă!

Voi încerca să raportez:)) Am nevoie doar de puțin timp liber pentru a merge prin bucătărie:))

Buna ziua,
Din ce în ce mai des întâlnesc rețete cu lapte condensat din caramel folosind această tehnologie pe care o descrieți. Dulce de leche în Bulgaria, cel puțin până acum, nu am găsit-o în magazine. Crema pare divină și pentru că vreau să o pregătesc, întrebarea mea este: când aceste cutii sunt gătite atât de închise ... dar nu există pericolul să explodeze? (Sper că nu sună înfricoșător, dar cel puțin nu-mi pot imagina o cutie metalică închisă ermetic care fierbe timp de 2 ore, chiar și deasupra fără probleme)

Buna ziua!
Laptele condensat îndulcit nu este atât de popular în BG și există oameni care nici măcar nu au auzit de el și îl confundă cu neindulcit, ceea ce este mult mai popular în BG. Tot ceea ce! Toată lumea, mai devreme sau mai târziu, cu o ocazie descoperă un produs! 🙂
Crema este cu adevărat divină și merită efortul de a găsi sau a face lapte de caramel.
Garantez că nu există pericolul exploziei conservelor în timpul gătitului! Fac Dulce de leche de 10 ani pe cont propriu. Pentru prima dată am făcut-o pentru un tort, a cărui rețetă am primit-o de la o armeană cu care lucram la acea vreme.
Cutia se poate deschide numai cu un cuțit, fiert mult timp, dar la foc moderat, adică. temperatura nu crește odată cu fierberea laptelui, este constantă.
Și dacă nu v-am convins încă de siguranța procedurii de gătit, puteți prepara și lapte de caramel de casă (Dulce de leche), deși consumă mai mult timp decât gătirea cutiei. Rețetele sunt ușor de găsit pe Internet. Iată un exemplu. Undeva am întâlnit o variantă în care laptele este transferat într-un alt recipient, plasat într-o baie de apă și copt în cuptor până devine caramel ... Veți găsi probabil o mulțime de opțiuni dacă acest lucru nu vi se potrivește. Caută pe internet.

Mulțumesc mult pentru răspunsul cuprinzător 🙂 - Sunt aproape gata să încerc o cutie în aceste zile. În marile magazine există lapte condensat îndulcit - îl găsesc aproape peste tot, deci nu am nicio problemă. Încă un lucru de întrebat - pun prima dată cutia în apă caldă sau rece? Căci atunci este clar - fierbeți moderat timp de aproximativ două ore și jumătate și trebuie acoperit constant cu apă, răcoros, apoi deschis, dreapta?

Dide, turn apă rece pentru că sunt plite cu gaz și se încălzește rapid.
Dar dacă doriți să accelerați procesul, puteți turna și apă fierbinte, timpul de gătit este detectat din momentul în care apa fierbe.
În timpul gătitului, recipientul trebuie să fie în permanență acoperit cu apă și, dacă trebuie să reumpleți, apa trebuie să fie caldă, astfel încât să nu perturbe procesul de gătit.
Da, când se răcește, se deschide.
Gătesc mai multe cutii deodată, chiar dacă nu le folosesc pe toate, pentru că este mai profitabil să folosesc energia din gătit. Apoi le păstrez - în practică, dacă nu se deschid, pot rămâne așa luni întregi (atâta timp cât termenul de valabilitate al cutiei nu este expirat, chiar dacă este conservat, nu se strică. 🙂

Și cea mai ușoară este rețeta Joannei, am făcut-o exact așa cum s-a descris și s-a dovedit exact așa cum ar trebui
http://www.kulinarno-joana.com/2014/05/dulce-de-lece-i-kaheta/

Nu am nicio îndoială că a mers bine, Renee! 🙂
Nu mă deranjează dulce de leche de casă, atâta timp cât prind pe cineva agitându-l și văzându-l cum fierbe în oală. 😀
Fără îndoială, dulceața de casă de casă este foarte gustoasă, dar chiar și cea din conservele fierte este bună atunci când laptele condensat este de bună calitate.
Având în vedere că nu am lapte de casă, iar aici pe insulă se produce lapte condensat foarte bun și, în consecință, odată cu producția sa se obține dulce de leche grozav, nu văd niciun rost în prepararea acasă.
Personal, conservele de gătit mă mulțumesc ca rezultat final și sunt mai avantajoase din punct de vedere economic (mai ales dacă se gătesc mai mult de 2 cutii deodată). Mi-am setat cronometrul să sune după 2 ore și să fac altceva ...

Bună Mimka,
ca întotdeauna suntem fascinați de sugestiile tale și această cremă va fi una dintre preferatele familiei mele! 🙂 Vă mulțumim că ne-ați împărtășit astfel de rețete delicioase.
Am făcut o cremă cu biscuiți „nativi cu unt” și amestec de nuci crude de migdale, alune și stafide. S-a dovedit a fi o combinație neașteptat de bună! 🙂
Vreau doar să vă împărtășesc despre gătitul cremei, că am făcut-o într-o oală sub presiune etanșă la cel mai înalt nivel timp de 45 de minute. Pentru că întreaga oală este acoperită cu un strat subțire de adeziv, care este îndepărtat numai cu benzină medicală . În caz contrar, dacă îl speli toată ziua, oala nu se va spăla și se va lipi la atingere.!
Salutări Mariana

Marianka, ai improvizat miraculos cu rețeta și mă bucur foarte mult că ți-a plăcut. 😀
Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturile pe etichetele de hârtie - este foarte valoros.
În cele din urmă, folosesc lapte condensat cu etichete imprimate pe cutie și îmi dau seama că nu aș gândi să îndepărtez etichetele dacă ar fi hârtie, pur și simplu pentru că atunci când sunt gătite într-o oală obișnuită se separă ușor, dar în etanșeitate diferă.
Sfatul este foarte valoros și îl voi include în textul postării. Îți mulțumesc încă o dată.