Un stil de viață sănătos a devenit o mantră pentru întreaga lume civilizată, dar în Bulgaria lucrurile se întâmplă în mod tradițional cu o întârziere. Totuși, tot mai mulți oameni sunt interesați și insistă să știe ce pun pe masă și, în consecință, cu ce își încarcă corpul. De aceea, curiozitatea cu privire la fiecare descoperire de experți din întreaga lume cu privire la utilitatea unuia sau a altui produs alimentar este în continuă creștere. Iar termenul anti-îmbătrânire este plasat permanent în vocabularul bulgarului.
Vă oferim cele mai recente știri de la laboratoarele de experți, care vă vor ajuta să vă găsiți drumul atunci când alegeți un meniu.

împotriva

Cu fructe, legume și pește împotriva demenței

Când aveți vârstă mijlocie și mâncați o dietă sănătoasă, acest lucru poate preveni dezvoltarea demenței, scrie Daily Express, citând rezultatele unui studiu finlandez. Autorii săi de la Universitatea din Finlanda de Est au descoperit că, dacă oamenii includ o mulțime de fructe, legume și pește în dieta lor la și după vârsta de 40 de ani, riscul lor de demență mai târziu în viață este redus cu un impresionant 90%.

Studiul a constatat că aportul crescut de grăsimi saturate din unt, produse de patiserie și junk food este asociat cu afectarea funcției cognitive și un risc mai mare de demență. Cu toate acestea, respectarea unei diete sănătoase între 40 și 50 de ani reduce semnificativ riscul de demență după vârsta de 60 de ani.

Studiul este primul de acest gen din lume care se concentrează pe relația dintre nutriția de vârstă mijlocie și probabilitatea de a dezvolta boli neurodegenerative odată cu vârsta. „O nutriție adecvată este importantă pe tot parcursul vieții și, având în vedere riscul de demență, este extrem de important ceea ce includ persoanele cu vârste cuprinse între 40 și 50 de ani în meniul lor. Atunci apar primele modificări ale creierului care pot duce la un diagnostic de demență în aproximativ 20 de ani ", au scris autorii studiului, care a inclus 2.000 de persoane observate pe parcursul a două decenii.

Experții recomandă ca persoanele de vârstă mijlocie să limiteze consumul de grăsimi saturate și să le înlocuiască cu grăsimi nesaturate pentru a preveni demența. Consumul moderat de cafea - între trei și cinci căni pe zi - este, de asemenea, asociat cu un risc redus de demență și boala Alzheimer mai târziu în viață. Cercetătorii reiterează importanța fructelor, legumelor și peștelui în meniu și exclud produse precum carnea procesată, dulciurile și băuturile carbogazoase îndulcite.

Omega-3 îmbunătățește somnul

Consumul de pește gras sau aportul de acizi grași omega-3 sub formă de suplimente pot ajuta la îmbunătățirea somnului. Acestea sunt rezultatele unui studiu realizat de experți britanici. Studiul a inclus 362 de copii care au luat acid docosahexaenoic (principalul acid gras omega-3 din creier derivat din alge) sau un placebo zilnic timp de 16 săptămâni. Experții au descoperit că adolescenții care au luat suplimentul au dormit în medie cu o oră mai mult noaptea și s-au trezit mai rar decât copiii cu placebo. Profesorul Paul Montgomery din echipa de cercetare explică faptul că secrețiile organismului de acizi grași omega-3 și omega-6 joacă un rol cheie în reglarea somnului.

Studiile anterioare au arătat că proporții scăzute de acid docosahexaenoic sunt asociate cu scăderea nivelului de melatonină al hormonului somnului.

Ciocolata neagră combate scleroza multiplă

Nutriționiștii au dovedit de mult că utilizarea ciocolatei negre cu moderare este extrem de benefică pentru sănătate. Un grup de oameni de știință din Olanda a descoperit recent mai multe beneficii ale produsului din cacao - reduce riscul de a dezvolta ateroscleroză, restabilește flexibilitatea arterelor și previne aderența leucocitelor la pereții vaselor de sânge. O echipă de cercetători de la Food Institute a efectuat un experiment cu bărbați supraponderali cu vârsta cuprinsă între 45 și 70 de ani.

Au fost împărțiți în două grupuri. Participanții la primul grup au consumat 70 de grame de ciocolată neagră în fiecare zi timp de patru săptămâni, iar al doilea grup a consumat o ciocolată neagră specială, cu un conținut ridicat de flavonol - un oxidant natural care face parte din cacao. În ambele grupuri a existat o scădere a indicatorilor medicali pentru riscul de apariție a aterosclerozei. În plus, oamenii de știință au arătat că utilizarea produselor care conțin flavonol, precum ciocolata, vinul roșu și unele fructe, reduce riscul de diabet de tip 2.

Vegetarianismul este cea mai scurtă cale către scăderea tensiunii arteriale

Tensiunea arterială a vegetarienilor este mai mică decât cea a persoanelor care mănâncă carne, au spus oamenii de știință japonezi. Rezultatele unei analize a șapte studii clinice și numeroase experimente care au implicat peste 21.000 de persoane arată că un stil de viață vegetarian ajută la reglarea tensiunii arteriale. La persoanele care au exclus carnea din meniul lor, atât tensiunea arterială diastolică, cât și cea sistolică au fost mai mici decât cele ale altor participanți la experimentele care nu au aderat la vegetarianism.

Vitamina C reduce riscul de accident vascular cerebral

Utilizarea produselor bogate în vitamina C, cum ar fi ardeii sau broccoli, este asociată cu un risc redus de accident vascular cerebral, au descoperit experții. Au efectuat o analiză comparativă între 65 de pacienți cu AVC și 65 de persoane sănătoase. S-a măsurat nivelul de vitamina C din sângele participanților din ambele grupuri. S-a dovedit că persoanele care au suferit un accident vascular cerebral au cele mai scăzute niveluri de vitamina C. La persoanele sănătoase era normal.

Experții au ajuns la concluzia că deficiența de vitamina C poate fi considerată un factor de risc pentru accident vascular cerebral, împreună cu hipertensiunea arterială, consumul de alcool și supraponderalitatea. (Calea ferata)