În căutarea mușchilor slabi, mulți exercițiali se bazează pe aportul zero de carbohidrați. Sportivii și modelele de fitness sar pe o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, atunci când încearcă să topească excesul de grăsime. Poate că mulți dintre voi au făcut același lucru? O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează, iar carbohidrații înșiși nu sunt substanțe nutritive vitale ... Acest lucru nu este într-adevăr cazul, iar o opțiune mult mai eficientă este de a face cicluri fără carbohidrați cu cele cu carbohidrați lenti.

carbohidrații

De ce glucidele sunt atât de importante pentru organism?

Există două motive principale pentru care cărțile de dietă se concentrează pe carbohidrați. Primul este că după consumul de alimente bogate în carbohidrați, zahărul din sânge din organism crește rapid, ducând la secreția crescută a hormonului insulină, care este responsabilă de scăderea zahărului din sânge. Acest lucru se realizează printr-un proces în care carbohidrații din corp sunt depozitați sub formă de glicogen în mușchi și grăsime în țesutul adipos.

Al doilea este că dieta este mai ușoară atunci când tot ce trebuie să faci este să spui da sau nu mâncării mâncării obișnuite. Nu este nevoie să înfometați în mod constant, să numărați calorii, să monitorizați dimensiunile porțiilor sau să citiți etichetele alimentelor. Pur și simplu, reduceți alimentele pe care doriți să le mâncați în exces și veți reduce semnificativ numărul de calorii consumate și veți pierde în greutate! Eliminarea carbohidraților din dietă vă va face să vă întoarceți la obiceiurile alimentare foarte curând și veți fi ușor tentați de alimentele care vor acumula grăsimi în corpul dumneavoastră.

Informații despre insulină

Biochimia din spatele metabolismului glucidic implică hormonul insulină, care este secretat de celulele pancreatice. Tipurile și cantitățile de carbohidrați consumate determină, de asemenea, cantitatea de insulină secretată. Așadar, să ne uităm la un caz în care luați prânzul cu o masă bogată în carbohidrați și apoi să stați în spatele biroului dvs. (o activitate care necesită extrem de puțină energie, sub formă de calorii arse)! Glicemia dvs., cel mai puternic stimulent al insulinei, va crește. Deoarece organismul nu are nevoie de un flux imediat de calorii pentru activitatea fizică, insulina produsă de pancreas, ca răspuns la un nivel ridicat de zahăr din sânge, va utiliza rapid glicemia. Dacă mușchii nu au nevoie de combustibil și ați consumat deja suficiente calorii, corpul dumneavoastră va lua glucoză și o va stoca în țesutul muscular și hepatic sau îl va transforma în grăsime în țesutul adipos.

Dar insulina face altceva ... Crește sensibilitatea hormonală în țesuturi. Această sensibilitate este responsabilă pentru îndepărtarea grăsimii din celule și transformarea acesteia în energie. Aceasta înseamnă că insulina este ca o sabie cu două tăișe - reduce grăsimea folosind-o pentru nevoile de energie ale organismului, dar poate crește și depozitarea grăsimilor.

Puteți alege să eliminați fiecare gram de carbohidrați din meniul dvs. Cu toate acestea, insulina nu este responsabilă doar de transportul și metabolismul glucidelor, creând depozite de grăsime sau inhibând mobilizarea țesutului adipos. De asemenea, ajută aminoacizii să-și găsească drumul către celule, ajutând la sintetizarea proteinelor. Și dacă credeți că carbohidrații sunt dușmanii voștri, gândiți-vă la asta: numeroase studii arată că cantitatea de carbohidrați depozitați în mușchi, sub formă de glicogen, este direct legată de proces. Dacă reduceți prea mult aportul de carbohidrați, glicogenul dvs. va scădea. Este de fapt combustibil muscular și dacă nivelul său scade la ¼ antrenamentul dvs. va fi foarte scurt, deoarece rezistența dvs. va fi foarte scăzută. În acest fel nu veți putea face un antrenament intens, rezultatele dvs. vor scădea și nu vă veți putea atinge obiectivele.

Soluția constă în carbohidrații lenti

Din motivele enunțate mai sus, nu trebuie să renunțați la carbohidrați, ci doar să le schimbați aspectul. Mizați pe cele bogate în fibre și cu un indice glicemic scăzut.

Deși fibra nu vă va încărca corpul cu energie pentru antrenamentele de interval sau de forță, deoarece nu este o sursă de energie, absoarbe apa între 10 și 15 ori propria greutate. Printre multe alte beneficii ale acestui fapt, fibrele pot reduce reținerea multor tipuri de toxine în organism care previn pierderea în greutate. Alimentele bogate în carbohidrați și fibre lente sunt cereale integrale, cartofi, fasole și o serie de legume, care sunt, de asemenea, bogate în vitamine și minerale.

De ce ar trebui să alegeți alimentele cu un indice glicemic scăzut? Acest indice arată cât de repede alimentele cresc nivelul glicemiei. Alimentele care au un indice glicemic scăzut sunt procesate și digerate lent și nu cresc glicemia și insulina, așa cum fac și cele cu un indice glicemic ridicat. Menținerea nivelului de insulină scăzut vă va ajuta să reduceți depozitarea de grăsime din corp.

Indicele glicemic este un instrument foarte valoros pentru alegerea alimentelor potrivite în timpul dietei. Numeroase studii au arătat că alimentele cu un indice glicemic scăzut duc la o scădere a răspunsului la insulină, ceea ce duce la oxidarea grăsimilor, rezultând o reducere a grăsimii corporale. Contrar multor concepții greșite, nu toți carbohidrații duc la grăsime corporală. Tipul și calitatea, combinate cu aportul caloric total, vă pot ajuta să pierdeți o grămadă de kilograme în plus. Mizați pe alimente cu un indice glicemic scăzut și monitorizați dimensiunea porției pentru a obține rezultate rapide și de durată!