soia

Folosești des sos de soia?

Este o minune pentru marinate, sosuri și pentru a da un gust mai specific felurilor de mâncare.

De fapt, sosul de soia este chiar util! Acest lucru se datorează conținutului ridicat de aminoacizi și antioxidanți. Consumul său îmbunătățește circulația sângelui și protejează împotriva bolilor cardiovasculare.

Dar este vorba doar de sos de soia de calitate! Celălalt poate chiar să ne rănească corpul.

Astăzi vă vom oferi câteva sfaturi despre cum să distingeți sosul de soia de calitate de fals.

Ei bine, cel mai bun, desigur, este să-l pregătești acasă. Acesta este un proces complex și care consumă mult timp, așa că de cele mai multe ori apelăm la cumpărare.

Ce să cauți în magazin?

1. Cea mai importantă regulă - cumpărați sos de soia doar într-o sticlă de sticlă. Nu este posibil să depozitați sos de soia de calitate într-un alt material decât sticla, deci dacă sosul de soia se află într-o sticlă de plastic, atunci nu este real.

2. Dacă sosul are un capac metalic, sub presiune ea nu ar trebui să-i „pese”. Sosul se toarnă în sticle cât este încă fierbinte, iar la răcire formează un vid. De aceea nu ar trebui să-ți pese când ești apăsat.

Dacă există o fisură, înseamnă că pachetul nu este sigilat ermetic, ceea ce înseamnă că sosul poate fi stricat.

3. Sticla trebuie să fie transparentă, iar conținutul să fie văzut calm. Acesta este un truc pur psihologic, dar înseamnă că producătorul nu are nimic de ascuns (ca la ketchup). Dacă nu vedeți culoarea sosului, nu-l cumpărați deloc.

4. Culoarea trebuie să fie maro închis și trebuie să fie ușor transparent.Dacă există nuanțe de roșu închis sau portocaliu, atunci există, fără îndoială, potențatori artificiali.

5. Sos natural de soia nu are nevoie de conservanți, deoarece are proprietăți antioxidante naturale. Deci, evitați sosurile care au prea multe E-uri.

6. Compoziția sosului de soia include numai grâu, sare și soia. Dacă există alte ingrediente, este mai bine să nu cumpărați produsul.

7. Eticheta ar trebui să spună că sosul este făcut pe metoda fermentării naturale. Dacă nu este scris, înseamnă că nu a fost primit așa.

8. Conținutul de proteine ​​din sosul de soia de calitate este de 6-8%.

9. Este posibil ca sosul să nu fie natural, dar poate să adauge bucăți de legume. Apoi trebuie să aibă culoarea lor adevărată - usturoiul trebuie să fie alb, morcov - portocaliu.

Dacă, ca urmare a „șederii” lor în sosul de soia, și-au schimbat culoarea, atunci există culori artificiale în el.

10. Nu vă lăsați păcăliți de prețul mic. Un produs care durează luni, chiar ani, nu poate fi atât de ieftin. Sosul de calitate ar trebui să aibă un preț mediu ridicat.