Te-ai așezat vreodată într-un restaurant și, după ce ai comandat piure de cartofi pentru garnitură, ți s-a servit ceva de genul unei benzi elastice?
Dezamăgirea ta a fost cu siguranță grozavă, mai ales dacă te aștepți la un piure tandru, eteric și pufos.
Majoritatea restaurantelor neglijează acest tip de garnitură și îl pregătesc rapid, dar, de fapt, pentru ca piureul să fie gustos și ușor, este necesar să urmați câteva reguli simple:
Pentru clasicul piure de cartofi aveți nevoie exact de 4 produse - cartofi, unt, lapte și sare.
Iată proporțiile:
Lapte proaspăt - 100 ml
Alegeți cartofii cu un conținut ridicat de amidon, astfel încât să poată absorbi mai ușor laptele și untul.
Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în două. Bucățile trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune pentru a fi fierte împreună. Se toarnă apă rece peste ele și se adaugă sare după gust uniform.
După fierbere (verificați cu o furculiță), scurgeți apa și adăugați untul (la temperatura camerei) și laptele cald la cartofi.
Tine minte! Laptele trebuie să fie cald pentru a fi mai bine absorbit de cartofi. Puneți produsele numai cu o presă manuală de cartofi. Nu folosiți un mixer sau un blender, deoarece în loc de piure pufos de cartofi, veți obține o piure lipicioasă și fără gust.
Dacă este necesar, adăugați mai multă sare. Nucșoara este potrivită pentru piureul de cartofi, așa că puteți adăuga un praf din acest condiment aromat.
Aceștia sunt pașii pe care trebuie să îi urmați pentru a face piure de cartofi pufos și este foarte important să-l consumați imediat după gătit.
.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">
- Coaste delicate de porc în sos cu caise uscate, arpadzhik marinat și piure de cartofi
- Piure de cartofi împotriva mahmurelii - Curios
- Cum să hrănești un copil în Thailanda - piure de cartofi și fulgi de ovăz, în cafenele și case World Travel este
- Chifteluțe IKEA cu garnitură de piure de cartofi, sos de smântână albă și gem de afine
- Piure de cartofi