13 sfaturi gratuite

gătești

Când vă gândiți la felul în care mâncărurile dvs. au un gust mai bun sau cum puteți deveni bucătari mai buni, ce vă vine în minte mai întâi?

Vreți să aveți bani de cheltuit pe ingrediente scumpe, cum ar fi ulei de măsline de înaltă calitate și brânză învechită?

(Personal, aș vrea să am tot timpul o trufă albă pe pervaz.)

Sau vrei să mergi la școala culinară și să înveți arta frumoasă a bucătăriei franceze?

Deși cheltuiți bani cu înțelepciune este important, gestionarea a ceea ce aveți deja este în centrul multor bucătării excelente din întreaga lume.

Toate aceste lucruri sunt grozave, dar există multe alte modalități de a vă îmbunătăți gătitul chiar acum, fără a cheltui un ban.

Aici veți găsi 13 moduri absolut gratuite de a vă duce gătitul la un nou nivel.

Lucrează cu ceea ce ai

O mare parte din gătit pare să implice bani, nu-i așa?

Cumpărați această ustensilă de bucătărie perfectă pentru gătit. Asigurați-vă că păstrați cel puțin trei tipuri de sare în dulap. Aveți oțet de cireșe, precum și oțet balsamic, vin roșu și orez?

Cumpărați la piața fermierilor. Este această roșie cea mai bună poate fi? Dar fructele de mare? Numai somon sălbatic, te rog.

Cheltuirea banilor cu înțelepciune, în special cu instrumente și alimente, este importantă - iar mâncarea bună ar trebui să fie o prioritate - manipularea a ceea ce aveți deja este la fel de importantă și se află în centrul multor bucătării excelente din întreaga lume.

Metode de gătit economice și ingenioase au creat feluri de mâncare, cum ar fi panada de pâine, paste fagoli și alte feluri de mâncare clasice „rustice” cu rădăcini în utilizarea a ceea ce este disponibil.

Așadar, fără sare de trufe, o friptură bogată, un set complet de vase de cupru, ouă de fermă sau alte răsfățuri de bucătari moderni, iată 13 moduri de a vă face gătitul și mai delicios doar cu ambele mâini și bucătăria, în care vă aflați.

Publicitate

1. Citiți cu atenție rețeta înainte de a începe.

Acesta este un sfat obișnuit, dar există de fapt ceva foarte adevărat! De câte ori ați ajuns la mijlocul unei rețete și ați constatat că ați uitat un ingredient sau ați adăugat ceva deodată când trebuia împărțit în porții? (Da, și ridic mâna stângace.)

Citirea rețetei până la capăt și luarea timpului pentru a o relata în propriile cuvinte din cap nu numai că te va ajuta să gătești puțin mai bine, dar te va învăța și mecanica de bază a ceea ce se întâmplă în ea.

2. Este mai bine să puneți prânzul pe masă puțin mai târziu, astfel încât să puteți începe să gătiți pe un desktop curat

Este un lucru pe care îl găsesc și trebuie să-mi amintesc mereu. Mă grăbesc într-o zi plină, apoi mă grăbesc în bucătărie, împingând bolul pentru micul dejun de ieri și tigaia pentru paste din calea mea.

O alegere mai bună ar fi să respirați adânc, să curățați și - da, să faceți cina puțin târziu, dar să vă bucurați de procesul de pregătire într-un spațiu mai curat.

3. Luați timp zilnic pentru a curăța frigiderul.

Unul dintre cele mai mari obstacole în calea gătitului plăcut pentru mine este să simt că frigiderul meu este brusc scăpat de sub control. Ce este asta în spatele compartimentului pentru legume?

Sunt aceste resturi încă comestibile?

Nu este bine să te temi de propriul tău frigider. Păstrați-l scurt, căutând lucruri de folosit sau de mâncat. După cină, este momentul potrivit să împachetezi resturile, să sortezi provizii și să vezi dacă există ceva de prioritizat în rețeta de mâine.