Cum să mănânci sushi în mod corespunzător

corect

Nimeni nu te va arunca din niciunul dintre ofertanți restaurante cu sushi în Sofia sau țara dacă nu o mâncați corect. Dar să știți că, dacă îl mâncați corect, veți experimenta o plăcere incomparabil mai mare în palat și în suflet. Este o cultură întreagă, nu un hobby ieftin, așa că vă va fi util să aflați ceva despre ea.

La urma urmei, adevărații maeștri de sushi studiază meșteșugul de zeci de ani pentru una dintre aceste mici mușcături delicioase. Veți arăta respect pentru munca lor grea aplicând o mică etichetă de bază atunci când mâncați acest fel de mâncare japoneză. Un fel de mâncare care a evoluat de la nivelul fast-food-ului la arta culinară, adorat pe toată planeta.

VORBIȚI NUMAI CU MASTERUL PENTRU O RECOMANDARE

Contactați maestrul sushi numai atunci când este absolut necesar, dar întrebați-l cât mai curând posibil ce ar recomanda. Probabil a ales el însuși peștele și fructele de mare de pe piață, așa că știe ce este mai bine, inclusiv dacă suferiți de alergii. Dacă pur și simplu apuci meniul și alegi, s-ar putea să fii ofensat că nu-ți pasă de părerea lui. Dacă nu acceptați recomandările sale, interesul pentru munca maestrului sushi va fi apreciat de acesta.

Cu toate acestea, nu-l distrageți cu povești generale despre timp sau obiceiuri japoneze. Dacă îți place sushi, îi poți oferi o băutură, dar nu-i da un bacșiș. Singura excepție este dacă este vorba de o politică de restaurant.

FOLOSIȚI PROSPETUL UMED

Modul tradițional de a mânca nigiri sau maki este cu degetele. Așadar, curățați-vă mâinile cu prosopul umed oferit undeva, așa-numitul „Faceți o greșeală”, apoi lăsați-o deoparte. Dacă nu, spălați-vă bine mâinile în baie.

ÎNVĂȚAȚI CUM SĂ UTILIZAȚI BASTANELE

Eticheta de bază necesită ca bețișoarele să fie folosite cu atenție atunci când mâncați sashimi - bucăți de pește crud fără orez. De exemplu, dacă mănânci doar nigiri, nici măcar nu trebuie să-l folosești. Când nu utilizați bețișoarele, ar trebui să le așezați pe partea laterală a farfuriei, nu în ea sau în vasul de topire. Cu toate acestea, este permis pe etichetă să le puneți între bucăți de sashimi. De asemenea, nu vă treceți mâncarea unul la celălalt la masă cu bețișoare - aceasta este o tradiție funerară în Japonia.

AFLAȚI CUM SĂ UTILIZAȚI SOS DE SOIE ȘI WASABITO

Nu le amestecați împreună

Orice ai face, nu adaugă niciodată, vreodată, wasabi în vasul tău cu sos de soia! Aceasta poate fi o practică obișnuită în lumea occidentală, dar topirea sushiului într-un astfel de mish-mash nu este modalitatea de a te bucura de el. Să știți că maestrul a adăugat deja cantități mici de wasabi la fiecare bucată de sushi în funcție de tipul de pește sau fructe de mare. Aceasta extrage aromele în mod optim. Dacă orezul ajunge în castronul cu sos de soia, nu-l curățați cu bețișoarele și cu siguranță nu sugeți sosul de pe marginile lor.

Nu exagerați cu sos de soia

Puneți întotdeauna o cantitate minimă de sos de soia în castron. Dacă este necesar, puteți adăuga oricând altele. Pierderea sosului de soia este tabu în dieta japoneză și există un alt detaliu aici. Punând prea mult, îți demonstrezi suspiciunea că peștele tău este bătrân și are nevoie de mult condiment înainte de a-l încerca.

Nu exagerați cu wasabi

Restaurantele cu sushi din Sofia și din restul țării aduc wasabi suplimentar pentru cei cărora le place mâncarea mai picantă. Cu toate acestea, adăugarea unei cantități prea mari la stăpân îl ofensează, deoarece arată că nu-ți place munca lui. Ca să nu mai vorbim că ascunde gustul natural al peștilor. Este ca și cum ai turna o sticlă de ketchup pe o friptură de vită scumpă în fața unui maestru perfect pentru grătar. Dacă trebuie să adăugați puțin wasabi, faceți-l fie cu un băț, fie cu o bucată de ghimbir.

Nu mâncați ghimbir cu sushi

Nu mergeți să puneți ghimbir pe sushi ca supliment! Este lăsat pe masă pentru a vă purifica percepțiile gustative între diferite mușcături, nu pentru a mânca cu ele. Puteți cere întotdeauna ghimbir suplimentar dacă aveți nevoie de el.

CUM SE MÂNCĂ SUSHI DREPT

Din fericire, nu există linii directoare pretențioase pentru ce tip de sushi ar trebui consumat mai întâi și în ce ordine. Stăpânul poate avea propriul său punct de vedere cu privire la această chestiune, deci dacă doriți să-l consultați.

Cum să-ți mănânci nigiri

Acesta este cel mai frecvent tip de sushi servit și se mănâncă cu degetele - mușcătura se prinde cu degetul mare și mijlociu. În acest fel simțiți cu adevărat textura și țineți piesa în loc să o distrugeți cu bețe. Întoarceți-l cu susul în jos și topiți doar peștele ușor în sosul de soia. În acest fel, peștele condimentat vă va atinge limba și va absorbi paleta de arome din toată mușcătura.

Nu topiți niciodată orezul, dacă există o cale! Va absorbi prea mult din sos și va schimba textura mușcăturii. De asemenea, aruncarea orezului într-un castron de sos este pentru amatorii de pe câmp. Cu toate acestea, gătitul orezului în oțet este o artă, așa că respectați-l!

Cum să-ți mănânci sashimi

Sashimi, spre deosebire de sushi mâncat cu degetele, se consumă de obicei cu bețișoare. Topiți mușcătura ușor în sosul de soia și serviți-o pe gustul dumneavoastră pentru plăcere.

Cum să-ți mănânci unagi

Mușcăturile de anghilă - întotdeauna, nu trebuie topite într-un castron cu sos de soia. Același lucru este valabil și pentru cei care au fost deja aromați cu el.

MÂNCAȚI O BUCATĂ DE O MÂRCĂ, DACĂ ESTE POSIBIL

Când încercați să mâncați o bucată de sushi în două mușcături, de obicei se descompune. Deci, încearcă să mănânci deodată. Uneori bucățile de nigiri sunt prea mari pentru ceea ce face utilizarea degetelor și mai explicabilă.

BUCURAȚI-VĂ DE FIECARE MUSCĂ

Nu în ultimul rând, regula pentru a mânca sushi este să vă bucurați de fiecare mușcătură. Acest lucru vă va face puțin mai ușor să înghițiți factura la sfârșit.

RESPECTĂȚI-VĂ MAestrul SUSHI

Arătați-i recunoștință stăpânului, înclinându-vă față de el când părăsiți restaurantul, dacă îl vedeți.

SA FINITI CU

Odată ce sunteți familiarizați cu totul despre eticheta sushi, puteți merge acum în siguranță pentru a arăta ceea ce ați învățat. Bine ați venit la una dintre oferte restaurante cu sushi în Sofia, Plovdiv, Bansko și Borovets pe VICTORIA și bucurați-vă de aceste mici gustări delicioase! Când o faceți în modul corect, vă veți asigura că experiența este cu adevărat înălțătoare pentru simțuri și suflet.