Sfaturile nutriționistului Nadia Petrova despre cum să fii minunat pe plajă și trei rețete grozave cu ale căror

Nadia Petrova este nutriționistă, absolventă a Școlii canadiene de nutriție naturală CSNN, are diverse specializări în tratamentul glandei tiroide, a sistemului digestiv, a sistemului intestinal și a dezechilibrului din acesta, a bolilor autoimune și a conexiunii sistemului digestiv cu creierul. Este membru al Asociației Europene a Nutriționiștilor Clinici și își continuă pregătirea în această direcție. A publicat 4 cărți.

balonat

Dnă Petrova, cum a apărut interesul dumneavoastră pentru o alimentație sănătoasă?

Interesul meu a apărut după o problemă personală de sănătate în urmă cu 10 ani, care a dus la o intervenție chirurgicală de urgență. Totul s-ar fi putut termina atunci, dar la 6 luni de la prima operație problema revenise și asta m-a făcut să mă gândesc - ceea ce ne îmbolnăvește și există ceva ce pot face personal pentru a-mi recâștiga sănătatea. Apoi, fratele meu, care locuiește în Canada, mi-a trimis câteva cărți despre alimentația sănătoasă și mi-a stârnit interesul pentru acest subiect, iar câteva luni mai târziu m-am înscris la prima mea pregătire alimentară la CSNN - Canadian School of Natural Nutrition.

În medicina holistică, se pune mult accent pe prevenirea bolilor, în care eliminarea stresului are o mare importanță. Are vreo legătură tensiunea emoțională cu felul în care arătăm?

Da, cu siguranță există. Tot ceea ce facem sau nu facem în viața noastră de zi cu zi afectează modul în care simțim și arătăm - mâncare, mișcare și, desigur, stres. De aceea, cred că este important să lucrăm în toate direcțiile simultan, dacă vrem să ne simțim cât mai bine, aceasta este ideea unei abordări holistice a sănătății - să privim imaginea în ansamblu, nu punctul prin punct.

Cu toții iubim vara și marea și vrem să arătăm bine pe plajă. Ce alimente ar trebui să consumăm pentru a minimiza celulita, care afectează 90% dintre femei?

Celulita este un subiect dificil pentru majoritatea doamnelor, mai ales vara, dar adevărul este că, dacă tocmai ne-am gândit la asta, iar marea este la colț - este puțin târziu. Abordarea cu aceasta implică o serie mare de activități diferite care durează luni, iar mâncarea este doar o parte a imaginii, așa cum este cu orice altceva. În ceea ce privește nutriția pentru a face față celulitei, recomand foarte mult colagenul - ajută la restabilirea elasticității pielii, iar celulita devine mai puțin vizibilă după 3-4 luni de aport regulat. Apa este, de asemenea, esențială ca parte a unei bune hidratări a organismului, precum și reducerea alimentelor din care o persoană acumulează grăsimi - grăsimi saturate, produse lactate și exces de zaharuri și carbohidrați. Prin urmare, vara se recomandă de obicei o dietă mai ușoară, cu multă apă, legume, ulei de măsline și pește. Cu toate acestea, pentru a face față celulitei, este important să aveți mișcare limfatică - prin plimbări mai lungi, sărituri și masaje, precum și o activitate sportivă sporită, astfel încât organismul să poată începe să curețe grăsimea acumulată.

Cealaltă zonă cu probleme pentru femei este abdomenul. Chiar și la femeile subțiri și zvelte, uneori după-amiaza și seara arată mai umflat. Care este motivul pentru acest lucru și putem conta pe stomacul plat toată ziua?

Cauzele balonării sunt diferite pentru toată lumea, dar cel mai adesea vorbim despre indigestie și deficit de enzime digestive sau intoleranță la un aliment care provoacă balonare. Pentru a face față primei probleme, este necesar să lucrați mai mult pentru o digestie bună - prin mestecarea lentă și o combinație adecvată de alimente. Aceasta este așa-numita dietă separată.

Sistemul digestiv poate fi, de asemenea, ajutat prin administrarea de ierburi, probiotice și suplimente nutritive pentru a accelera procesul. Dacă problema se află într-un aliment - este exclusă din meniu. De exemplu, alimentele lactate sunt o problemă pentru mine, îmi fac umflarea stomacului. În consecință, dacă exagerez cu ele, poate dura câteva zile până la săptămâni pentru a avea din nou un stomac plat, așa că, cu 2 săptămâni înainte de mare, de obicei opresc complet alimentele lactate și rezultatele sunt acolo.

Vara, pielea noastră suferă de căldură și expunere la soare - ce putem face pentru a o menține moale, fragedă și frumoasă și pentru a preveni formarea petelor și ridurilor? Există anumite alimente și băuturi care o pot „ajuta”?

Da, desigur. Iar prima este apa. Cât mai multă apă posibil, cât mai des posibil, iar în căldură este o idee bună să luați cel puțin 3 litri pe zi. Acidul huronic este un supliment care ajută la reținerea apei în piele, astfel încât poate fi utilizat atât extern pentru lubrifiere, cât și intern ca supliment alimentar. Și, desigur - multe legume, în special cele bogate în clorofilă - de culoare verde, mulți antioxidanți - fructe de pădure și rodie și multe grăsimi de calitate - ulei de măsline, măsline, pește.

Există încă opinii diferite despre câtă apă să beți pe zi în timpul căldurii de vară. Care este răspunsul tău?

În general, aportul de apă trebuie să fie de aproximativ 0,30 ml pe 1 kg de greutate corporală. Prin urmare, de exemplu, o doamnă care cântărește 60 kg, este bine să luați aproximativ 1,8 litri de apă pe zi. Dar la căldură este bine să creșteți cantitatea cu cel puțin încă 1 litru sau, dacă unei persoane nu-i place să bea multă apă, înlocuiți-o cu fluide hidratante, cum ar fi apă cu gel, apă electrolită și multe fructe și legume sucuri și salate.

Trei rețete de Nadia Petrova pentru băuturi sănătoase de vară cu semințe magice ale cărora:

Smoothie cu colagen

  • 1/2 banana congelata
  • 1/2 cană de fructe de pădure (afine, zmeură, coacăze negre)
  • 1/4 de avocado moale (sau 1 linguriță de ulei de cocos)
  • 10 g ale căror semințe
  • apă (lapte de cocos, lapte de migdale sau alt lichid)

Așezați ingredientele într-un blender și piure până se obține un amestec fin și omogen.

A cui apă cu var și fructe

  • 1 linguriță ale caror seminte *
  • 2-3 felii de lime
  • ia după gust (afine, zmeură, coacăze negre)
  • apă (izvor, purificată sau minerală)

Totul se pune într-o sticlă și se agită ușor în primele 2-3 minute din când în când, astfel încât semințele să poată fi separate și gelificate.

Al cui budinca cu lapte de cocos si fructe

  • 1/2 cană de lapte de cocos (de la ken)
  • 1/4 cană de afine
  • 1-2 linguri. semințe chia
  • liliacul, dacă se dorește, poate fi adăugat la budincă și ca decor

Laptele de cocos este amestecat cu afinele. Amestecul se toarnă într-un castron, se adaugă ale cărui semințe și se lasă timp de 15-30 de minute. Se consumă imediat sau se păstrează în frigider timp de până la o săptămână.