Probabil că ați auzit scuza: „Am un metabolism lent” sau „Pot mânca cât vreau din cauza metabolismului meu rapid”. Poate că una dintre cele două afirmații a fost făcută chiar de dumneavoastră.

metabolismul

Metabolismul este un ansamblu de procese biochimice care au loc la nivel celular și transformă substanțele nutritive absorbite în energie (catabolism) sau sinteza altor componente necesare organismului (anabolism) precum proteinele și acizii nucleici. Rata metabolismului afectează nevoile organismului de nutrienți, atât în ​​timpul activității, cât și în repaus. Pentru a ne controla greutatea, este necesar să menținem o rată relativ constantă a proceselor metabolice, care poate fi realizată cu o dietă bine echilibrată. Atunci când trebuie să scăpăm de câteva inele, este bine să grăbim metabolismul, dar nu cu foamea, ci cu alimente care stimulează procesele, de exemplu, cerând organismului să „investească” mai multă energie pentru a le prelucra. Acestea includ alimente bogate în proteine, cum ar fi ouă, carne, leguminoase, nuci (crude!) Și pește.

Din fericire, există rețete care ne pot ajuta să ne accelerăm metabolismul, cum ar fi cele cu pește, în special pești cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi bibanul. 100 de grame de biban gătit conțin aproximativ 130 - 160 de calorii, în funcție de metoda de preparare. Pe lângă faptul că ne bucurăm de un preparat de pește bine pregătit, vom primi o doză mare de acizi grași Omega-3, care au un efect antiinflamator și au un efect bun asupra funcțiilor sistemului nervos. Când gătiți pește, este bine să faceți așa-numita "farfurie echilibrată", în care sunt disponibile alimente bogate în fibre, vitamine și minerale.

Una dintre rețetele pe care le puteți încerca pentru a vă accelera metabolismul este pregătită special de Stoyan și Laura, pe care le cunoașteți din „Mese pe măsură” pentru telespectatorii noștri: Lupul de mare în cuptor cu paste cu cereale integrale cu spanac, usturoi, roșii uscate, roșii și capere proaspete

Pastele de cereale integrale din penne au un conținut ridicat de fibre, ceea ce îl face unul dintre alimentele care accelerează metabolismul. 100 de grame din acesta adaugă 355 de calorii în dieta noastră. Caperele sunt cunoscute oamenilor din Mediterana și Asia Centrală de mii de ani. Ajung la masa noastră marinată sau sărată și uscată, necesită un tratament termic foarte scurt și conferă mâncărurilor gustul și aroma unice ale bucătăriei mediteraneene. În cele din urmă, spanacul, care este introdus în meniu încă de la o vârstă fragedă, datorită digestibilității sale ușoare și prezenței unor grămezi de substanțe nutritive pentru organism.

Deci ... îți vei linge degetele, vei primi vitamine, fibre și microelemente, iar pe deasupra vei începe să slăbești.!