Activitatea sistemului imunitar depinde în proporție de 70% de microflora intestinală.
Ca măsură preventivă, mai ales acum, în sezonul rece și infecțiile virale respiratorii acute, se recomandă utilizarea regulată a produselor lactate - surse de probiotice.
Iaurtul este bogat în probiotice, proteine și calciu, foarte important pentru oase, mușchi și nervi sănătoși. Preparat prin adăugarea la laptele proaspăt a bacteriilor unice pentru latitudinile bulgare - lactolacillus și bifidobacterii, iaurtul este un adevărat elixir al tinereții.
Cum să alegeți cel mai util iaurt:
Cumpărați iaurt natural fără îndulcitori, siropuri de fructe, ciocolată și multe altele. Toate sunt delicioase, dar din păcate conțin mult zahăr și arome artificiale.
Iaurturile de desert nu trebuie administrate copiilor și femeilor însărcinate. Este mai bine să cumpărați iaurt natural și să adăugați fructe.
Verificați conținutul de grăsime. Unele iaurturi sunt fabricate din lapte cu un conținut de grăsimi de 1,5-6%, dar există și cele care nu conțin grăsimi. Acestea din urmă sunt private de vitamine liposolubile valoroase, cum ar fi A, D, E și K. În plus, calciul în astfel de iaurturi este absorbit mult mai rău. Datorită acestui fapt, este mai bine să cumpărați alimente cu conținut scăzut de grăsimi (1,5 - 2,5%) decât cele fără grăsimi, recomandă nutriționiștii.
Acordați atenție numărului de bacterii lactice din compoziție. Unele iaurturi conțin bacterii acidofile (locuiesc în intestinul subțire), în timp ce altele conțin bifidobacterii (trăiesc în colon). Acestea din urmă sunt mai bune. Bifidobacteriile din mediul laptelui nu se înmulțesc, sunt adăugate la produs și mor în timp. Cu cât iaurtul este mai proaspăt, cu atât conține mai multe bifidobacterii.
Iaurt și hrișcă pentru purificare completă
,
Gândiți-vă la data de expirare. Acesta este principalul indicator al naturalității produsului. Alegeți laptele cu o durată scurtă de valabilitate - 14 până la maximum 30 de zile. Conține mai multe bacterii vii.
Cel mai util este iaurtul natural, care poate fi preparat acasă.
- Desert ușor și ușor cu mere, biscuiți de ceai, iaurt strecurat, nuci și fructe uscate - curmale,
- Scaldă de vinete din lapte (pateu, gustare) cu nuci de caju și iaurt strecurat
- Cum se fermentează laptele proaspăt fără iaurt
- Desert ușor cu chia, iaurt, muesli și gem de cireșe
- Pâine de sodă ușoară de casă făcută din făină, apă și oțet pentru Ajunul Crăciunului (fără iaurt și fără brânză)