Pentru a face lapte de aur, trebuie mai întâi să pregătim pastă de curcumă. Pentru aceasta mai jos, ca prim pas, vă prezentăm o rețetă pentru prepararea pastei de turmeric, care poate fi păstrată până la 2-3 săptămâni în frigider. Cu această pastă puteți prepara lapte auriu, îl puteți adăuga la iaurt și fulgi de ovăz, piureuri, shake-uri sau îl puteți consuma direct. Pentru persoanele care suferă de dureri articulare severe, se recomandă consumul unei linguri pe zi.

Pasta de turmeric și laptele auriu sunt rețete din medicina ayurvedică, care sunt bune de luat în fiecare zi pentru a curăța corpul și ficatul, pentru articulațiile bolnave și toate celelalte aplicații ale sale.

Mai jos v-am sugerat încă două modalități de a introduce pasta de curcuma în meniul dvs. - ca ceai și în fulgi de ovăz.

Ingrediente

Pentru PASTA TURMERICĂ:

1/4 cană pudră de curcuma

1/2 linguriță piper

1/2 cană apă distilată

Pentru LAPTELE DE AUR:

2 căni cu lapte de migdale sau de cocos (am folosit vanilie aromată de migdale)

1 linguriță ulei de cocos (sau ulei de migdale, ulei de măsline.)

1 linguriță pasta de curcuma

miere sau sirop de arțar (am folosit sirop de arțar)

Pentru ceaiul TURMERIC

1/4 lingură. pasta de curcuma

Pentru fulgi de ovăz cu curcuma

1 cană de fulgi de ovăz (poate fără gluten)

1 cană de lapte de cocos conservat

1 linguriță extract de vanilie

1 lingură. pasta de curcuma

1/2 linguriță ghimbir

4 curmale, tăiate cubulețe

Idei de garnitură: felii de banane, tahini preferate, semințe de cânepă, chipsuri de nucă de cocos etc.

Directii

Cum se prepară PASTA TURMERICĂ

1 Luați o jumătate de pahar de apă și încălziți-l într-o tigaie metalică la foc mediu. Adăugați un sfert de cană de curcuma (sau 3 linguri acoperite) și piper negru, amestecând continuu până când se obține un amestec omogen. Se va obține o pastă groasă. Păstrați amestecul pe aragaz timp de 7-11 minute, amestecând continuu. Dacă credeți că amestecul devine prea uscat, puteți adăuga puțină apă pentru a păstra consistența suculentă și groasă. Suma rezultată vă va ajunge în 2-3 săptămâni.

face

Cum se face LAPTE DE AUR:

1 Într-un bol metalic, amestecați laptele și pasta de curcuma. Încălziți amestecul la foc mediu. Se amestecă bine astfel încât să se obțină un amestec omogen cu o culoare uniformă aurie. Puteți adăuga îndulcitori la gustul dvs. - agave, sirop de arțar, miere, miere, stevia după gust. Pe măsură ce se răcește, adăugați o linguriță de unt la alegere - nucă de cocos sau vacă și de ce nu ghee. Acest ulei acționează ca un lubrifiant pentru articulații. Puteți servi stropit cu scorțișoară.

Cum se face ceai de curcuma

1 doză unică este 1 cană de apă clocotită, la care se adaugă un sfert de linguriță din pasta finită. Se fierbe, fiartă timp de 10 minute. Scoateți ceaiul de pe foc și adăugați feliile de ghimbir. Puteți adăuga miere și suc de lămâie după ce s-a răcit.

Cum se face fulgi de ovăz cu curcuma

1 Puneți toate ingredientele într-o cratiță până fierbe, amestecând ocazional. De îndată ce amestecul fierbe, reduceți focul la cea mai mică setare, acoperiți și lăsați pe aragaz 10 minute. Se amestecă făina de ovăz o dată sau de două ori în acest timp. Dacă făina de ovăz pare prea groasă, adăugați lapte sau apă în plus până ajungeți la consistența dorită. Transferați fulgi de ovăz în 2 boluri, adăugați garniturile dorite și serviți imediat.