Există deserturi care ne fac să nu mai numărăm calorii. Ne-am lua timp să le pregătim, oricât de dificil ar fi, mai ales într-o vacanță. Ne concentrăm pe o rețetă de suflat de ciocolată cu sorbet de zmeură. Veți avea nevoie de produsele pe care le veți găsi mai jos și de o oră pentru a pregăti acest interesant și alternativ desert de Paște.

fashion

Produse necesare pentru 4 porții:

230 g ulei cadru

230 de grame de ciocolată neagră

130 de grame de zahăr cristal fin

55 de grame de făină

1 linguriță de ulei pentru matrițe

400 de grame de zmeură, proaspete sau congelate

80 ml. vin roșu deschis cu aromă de fructe

1 anason stelat

1 băț de scorțișoară

40 ml. lămâie sau suc de lămâie

Cum se pregătește?

Puneți ouăle, zahărul și gălbenușurile într-o baie de apă și amestecați până când amestecul se îngroașă ușor. Apa din baia de apă nu trebuie să atingă vasul cu ouăle și nu trebuie să fiarbă puternic, ci doar să fiarbă. Dacă sunt supraîncălzite, ouăle se vor încrucișa.

Topiți untul împreună cu ciocolata într-o baie de apă. Se amestecă ciocolata și ouăle. Cernem făina peste amestec. Se amestecă bine și se toarnă în boluri unse cu ulei. Se acoperă cu folie și se lasă la frigider timp de 12 ore.

Congelați zmeura timp de 2 ore la congelator dacă sunt proaspete.

Aduceți zahărul și vinul la fiert împreună cu anasonul și scorțișoara și fierbeți timp de 2-3 minute până se obține un sirop de zahăr gros. Jumătate din siropul care fierbe încă se toarnă în albușurile bătute.

Batem frisca pana se raceste.

Puneți fructele congelate într-un robot de bucătărie sau blender împreună cu sucul de lămâie și cealaltă jumătate a siropului fierbinte. Sunt trecute. Adăugați cu grijă proteinele bătute până când amestecul este omogen.

Coaceți formele de sufle timp de 12 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se servește fierbinte cu o lingură de sorbet.