Dietele medicale Tabelul 1a și Tabelul 1b sunt prescrise pentru bolile ulcerative ale stomacului și duodenului, precum și pentru gastrită. Aceste diagrame dietetice Pevsner sunt prescrise în acest scop protecția membranei mucoase a organelor afectate ale sistemului digestiv de toate tipurile de iritanți, Meniul regimurilor de tratament Tabelele 1a și 1b nu numai că limitează utilizarea produselor nocive de către pacient, ci și accelerează tratamentul ulcerelor și gastritei.

Care este diferența dintre dieta Tabelul 1a și Tabelul 1b? Primul regim de dietă terapeutică este prescris pentru exacerbarea ulcerelor peptice ale stomacului și duodenului, uneori în perioadele de atacuri acute de gastrită, iar al doilea - în perioadele de exacerbări calme, precum și recuperarea organelor digestive. Meniul lor diferă ușor, dar ia în considerare ambele opțiuni.

Când sunt tabelele de dietă prescrise 1a și 1b?

ulcer

Este interesant de știut:

  • Dieta cu ulcer gastric și ulcer duodenal
  • Tabelul dietetic 1a: meniu pentru fiecare zi
  • Ce puteți și ce nu puteți mânca cu o dietă Tabelul 1?
  • Dieta terapeutică Tabelul 13 în Pevzner
  • Tabelul dietetic 4c pentru bolile intestinale - meniu pentru săptămână
  • Dieta terapeutică Tabelul numărul 2 - meniuri și rețete

Tabelul de dietă 1a este prezentat în timpul repausului la pat în primele zile ale unei exacerbări accentuate a ulcerului gastric sau duodenal. Regimul restricționează complet pacientul la utilizarea produselor care prezintă iritații chimice, mecanice și termice ale organelor afectate pentru vindecarea precoce a ulcerelor. Principiul tabelului de tratament № 1a pentru "Pevzner": conținutul caloric din meniul zilnic scade de la 2800 kcal normal la 1800-2000 kcal, datorită reducerii cantității de carbohidrați consumate - până la 200 g, Cantitatea de proteine ​​și grăsimi din dieta pacientului este, de asemenea, redusă - până la 90 de grame în ambele cazuri. Este important sa: aportul de sare cu gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal trebuie minimizat, sau chiar complet exclus din meniu.

Tabelul 1b este recomandat în timpul descompunerii unui atac de ulcer peptic sau în gastrită după dieta nr. 1a, în conformitate cu Pevzner. Terapia 1b limitează, de asemenea, intrarea iritanților în stomac și intestine, ceea ce contribuie la restabilirea funcționării normale a organelor afectate. Valoarea energetică a meniului dietetic zilnic Tabelul 1b oferă 2400-2600 kcal, reducând doar cantitatea de carbohidrați consumată - până la 350 g, Cantitatea de proteine ​​și grăsimi primite nu trebuie să fie mai mică de 90-95 g pe zi.

Dieta 1a și 1b pentru ulcerul peptic

În ulcerul peptic al stomacului sau al duodenului, dieta terapeutică № 1a oferă o dietă strictă de până la două săptămâni. Atacurile de gastrită acută și cronică cu dieta din tabelul 1a trebuie tratate de la două zile la o săptămână. Cu aceste boli, alimentele trebuie servite calde, sub formă de cereale sau piure de cartofi. Medicii recomandă gastritei, ulcerului peptic al stomacului și duodenului să împartă alimentele în porții mici de șase ori pe zi.

Dieta Dr. Mirkin: meniu și reguli

Tabelul dietetic 1b trebuie schimbat după reducerea atacurilor de ulcer gastric și duodenal, precum și în timpul gastritei și respectați meniul de tratament până când medicul vă permite să treceți la o dietă normală. Mâncarea trebuie gătită în apă sau aburită, coaptă.

Produse autorizate și interzise

Tabelele 1a și 1b sunt un tip de dietă medicală strictă în care pacientul este sfătuit să respecte lista produselor atunci când realizează meniul. De aceea, produsele permise și interzise cu dieta 1a și 1b sunt strict marcate.

Alimentele recomandate cu dieta 1a și 1b:

  • Pe primul cu gastrită, ulcerul gastric și ulcerul duodenal fac bogate supe zăpăcite de ovăz, orez, orz perlat;
  • Dintre cereale, mana, hrișca și orezul sunt potrivite pentru pacienți;
  • Sfecla, cartofii și morcovii se pot consuma numai sub formă de piure de cartofi;
  • Lista produselor din carne permise cu dieta 1a și 1b include cărnuri cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi pui, curcan, iepure, carne de vită sau de vițel, gătite și tocate de două ori cu o mașină de tocat carne;
  • Puteți folosi lapte, unt, smântână, brânză de vaci pentru un cuplu;
  • Ouăle pot fi preparate sub formă de omletă aburită, moale;
  • Meniul terapeutic al dietelor 1a și 1b include fructe dulci și fructe de pădure, dar acestea pot fi sub formă de jeleu și săruturi;
  • Pacientul poate bea ceai slab, extract de cățeluș, bulion de tărâțe de grâu, sucuri diluate cu apă.

Alimentele excluse cu dieta 1a și 1b:

  • Ca și în faza activă de gastrită și ulcere ale stomacului și duodenului și în repaus, toate produsele de panificație și patiserie sunt excluse din meniul pacientului;
  • Primele feluri de mâncare nu pot fi preparate din bulionuri bogate pe carne, ciuperci și pește;
  • Complet exclus din dietă cu legume proaspete de la 1a și 1b;
  • De asemenea, felurile de mâncare din carne grasă și dură nu pot fi gătite;
  • Toate tipurile de brânză, brânză de vaci proaspătă și smântână ar trebui, de asemenea, să fie excluse din meniu;
  • Toate fructele crude și acre sunt interzise să mănânce;
  • Pacienții vor trebui să uite o perioadă de băuturi carbogazoase, cafea, drojdie și cacao.

Important: recomandările pentru utilizarea kefirului în dieta 1a și 1b variază. Tabelul terapeutic 1a interzice kefirul la pacienții cu ulcer gastric și intestinal, în timp ce Tabelul 1b, dimpotrivă, recomandă kefirul pentru remisiunea bolilor ulcerative și gastritei.

Dieta 1a - meniu pentru săptămână

Pentru a atenua regimul de tratament cu leziuni ale stomacului și duodenului, puteți adera la acest eșantion de meniu timp de o săptămână cu o dietă Tabelul № 1a.

luni

  • terci caramelizat, bulion de trandafir sălbatic;
  • măr copt;
  • supa cu legume mici;
  • jeleu de fructe;
  • pui cu pui delicios, orez pe apă.
Dieta pentru tratamentul pancreatitei pancreatitei

marţi

  • omletă aburită, ceai;
  • infuzie de ceașcă de măceșe;
  • bulion crud de orz perlat cu bucăți de morcov;
  • jeleu de fructe uscate;
  • vita fiarta, piure de cartofi.

miercuri

  • fulgi de ovăz fulgi de ovăz, nu ceai verde puternic;
  • jeleu de lapte;
  • supă cremă de cartofi, morcovi și pui;
  • măr copt;
  • souffle de carne de iepure, dovlecei prăjiți.

joi

  • două ouă fierte moi, piure de mere, ceai verde;
  • jeleu de fructe;
  • bulion de bulion de legume cu abur kneliami;
  • măr copt;
  • hrișcă din porțelan, bilă cu aburi.

vineri

  • terci de orez de lapte cu o bucată de unt, ceai de plante;
  • omletă;
  • crema de cartofi si dovlecei;
  • jeleu de mere, bulion de trandafir sălbatic;
  • friptură de iepure cu vinete prăjite.

sâmbătă

  • Supă de lapte cu griș de dovleac;
  • budinca de orez cu gem non-acru;
  • sfeclă;
  • jeleu de căpșuni;
  • brânză coaptă rasă coaptă cu fructe de sezon.

duminică

  • omletă coaptă cu carne tocată, bulion de trandafiri sălbatici;
  • jeleu de pere;
  • supa de lapte cu orez;
  • Mușchi de lapte pe gelatină și fructe;
  • souffle de pește pentru un cuplu, terci de hrișcă.

Înainte de a merge la culcare cu dieta 1a este util să beți un pahar de bulion de trandafiri pe coapse sau lapte încălzit, acest lucru va avea un efect benefic asupra vindecării ulcerelor și va calma durerea unui atac cu gastrită.

Dieta 1b - meniu pentru săptămână

Eșantion de meniu pentru o săptămână pentru tratamentul gastritei, ulcerelor peptice ale stomacului și duodenului cu o dietă medicală Tabelul №1b.

luni

  • terci balsamic cu unt și gem de fructe de pădure, ceai negru;
  • budinca budinca cu piersici;
  • supă de cartofi și curcan;
  • măr copt;
  • piure de broccoli și morcovi, bucăți de pui.

marţi

  • ouă fierte moi, piure de mere, un pahar de lapte;
  • budinca de orez cu sufle de fructe;
  • supa de legume cu chiftele;
  • piure de dovleac cu miere;
  • dovlecei înăbușit, cotlete de vită la cuptor în suc slab de roșii.

miercuri

  • fulgi de ovăz, ceai de plante;
  • mere rase cu morcovi și miere;
  • o ureche de pește slab cu cartofi;
  • jeleu de fructe;
  • cotlete de orez cu iepuraș tocat, piure de cartofi.

joi

  • omletă aburită cu orez;
  • jeleu de lapte cu fructe;
  • bulion la un bulion slab în jumătate cu bulion de pui;
  • un pahar de lapte cald;
  • file ras din Turcia cu legume într-un multi-brand.

vineri

  • făină de cartofi, gem de fructe dulci, ceai negru;
  • jeleu de pere;
  • supă de orz cu morcovi;
  • jeleu de fructe uscate;
  • pasta de vita de casa, fulgi de ovaz.

sâmbătă

  • Terci de hrișcă măcinat cu unt și miere, ceai;
  • Suffle de brânză de vaci cu mai multe fructe;
  • supă de sfeclă roșie cu legume mici;
  • supa de curaj;
  • piure de cartofi, brânză de pește.

duminică

  • terci cu lapte de orez cu miere, infuzie din plante;
  • piure de mere;
  • supă cu supă cu conținut scăzut de grăsime;
  • jeleu de căpșuni;
  • iepure pentru un cuplu, terci de hrișcă cu morcovi rasi.
Dieta anti-cancer a Dr. Laskin

Înainte de a merge la culcare cu dieta 1b, medicii recomandă pacienților să bea un pahar de iaurt sau ryazhenka, acest supliment din meniu va ajuta organismul să facă față mai rapid bolilor stomacale sau duodenale.

recepții

Meniul pacienților cu gastrită, exacerbarea ulcerelor gastrice sau duodenale poate include nu numai mâncăruri sănătoase, ci și delicioase. Rețetele pentru dieta 1a și 1b conțin cele mai simple produse și modalități ușoare de preparare.

Supă cu cartofi și curcan

Supă cu cartofi și curcan

produse:

  • File din Turcia - 200 g;
  • Cartofi - 100 g;
  • Morcovi - 60 g;
  • Bulionul de curcan nu este puternic - 4 linguri;
  • Lapte - ½ st;
  • Făină de orez - 1 lingură. l.;
  • Unt - 1 lingură. l.;
  • Sarat la gust.

Primirea: Carnea gătită, gătită, lăsați bulionul să se răcească. Se filtrează de două ori printr-o mașină de tocat carne. Legumele fierb. Făina uscată să se rumenească până la aurie, rece, se toarnă bulion. Saturați acest amestec prin tifon, aduceți la fierbere, sare. Tăiați cartofii și morcovii, amestecați cu carne, adăugați bulion de făină, adăugați lapte. Gatiti toate cele 7-10 minute la foc mic. Adăugați o bucată de unt.

Rețeta acestui fel de mâncare este potrivită pentru o masă consistentă în timpul regimului terapeutic 1b. Dacă includeți această dietă în meniul medical, va fi delicioasă ca pacient cu ulcer peptic al stomacului sau duodenului și cu toți membrii sănătoși ai familiei.

Pui șters cu legume într-un multifar

Pui șters cu legume într-un multifar

produse:

  • File de pui - 1 mediu;
  • Măduvă osoasă - 1 mic;
  • Morcovi - 1 bucată;
  • Conopida - 300 g;
  • Apă - 1 lingură;
  • Sarat la gust.

Primirea: Legume pentru curățat, tăiate cubulețe, aruncați împreună cu varză pentru a coace în multivarku. Pregătiți carnea, tăiați-o în bucăți, sare, trimiteți-o la legume. Se toarnă produsele cu apă, se trece la modul de stingere. După 1,5 ore, când vasul este gata, lăsați-l să se răcească. Ștergeți toate produsele în blender. Umplutura poate fi adăugată la garnitură sau mâncată ca o farfurie separată.

O astfel de rețetă pentru o masă hrănitoare și sănătoasă se potrivește bine atât în ​​meniul regimului terapeutic 1a, cât și în meniul dietetic 1b.

Supa de lapte cu gris și dovleac

Supa de lapte cu gris și dovleac

produse:

  • Lapte - al 3-lea;
  • Gris - 2 linguri;
  • Dovleac - 300 g;
  • Apă - 1 pahar;
  • Unt - 1 lingură. l.;
  • Sare, zahăr - după gust.

Primirea: Curățați dovleceii, tocați-i mărunt, fierbeți în timp ce gătiți, frecați în blender împreună cu apa în care a fost gătită. Cumpărați mango în lapte, țineți-l timp de aproximativ 15 minute, amestecând constant. Trimiteți dovleacul în mango, aduceți la fierbere, adăugați condimente după gust și unt. Puteți decora vasul cu mere uscate.

O farfurie din această rețetă poate fi inclusă în meniul pacientului cu dietă terapeutică 1a, are un efect benefic asupra activității stomacului și a duodenului.