Una dintre rețetele mele preferate, pe care o pregătesc adesea în cantități mai mari pentru a avea alimente gata făcute într-o cutie pentru următoarele zile, fără să mă întreb ce să mănânc la prânz sau cină.!

cremos

Curry de linte roșie are un gust cremos excelent și nu durează mai mult de 30 de minute pentru a pregăti.!

Iată câteva motive pentru a include linte roșii în meniu:

- Lintea roșie este decojită, ceea ce o face să se gătească foarte rapid - fierbe mai scurt decât maro și este chiar mai ușor de prelucrat de sistemul digestiv. Acesta este unul dintre principalele sale avantaje;

- Oferă organismului suficientă energie din cauza proteinelor vegetale;

- Reglează nivelul zahărului din sânge, aliment potrivit pentru diabetici;

- Conține un procent foarte mare de proteine ​​(aproape la fel ca în carnea de cea mai bună calitate), dar o cantitate neglijabilă de grăsime.

- Aproximativ un pahar din acesta ne oferă aproximativ 30% din aportul zilnic recomandat de fibre, datorită căruia ne simțim plini pentru o perioadă mai lungă de timp. Cantități mari de fibre sunt, de asemenea, un mare plus pentru combaterea colesterolului ridicat.

- Din nou, o ceașcă din acest soi are doar aproximativ 340 de calorii, dar ne oferă peste 40% din rația noastră zilnică de proteine ​​- acest lucru îl face potrivit pentru persoanele care doresc să-și controleze greutatea.

Produse necesare pentru curry cremos cu linte roșie și orez imperial negru (8 porții):

500 g linte roșie
1 morcov mare (150 g), tocat mărunt
1 ceapa tocata cap
1 ardei rosu
1 buchet de patrunjel
4 căței de usturoi zdrobiți
1 lingură. ghimbir ras
1 lingură. ulei de masline
300 ml lapte de cocos conservat integral
4 pahare de apă
1 linguriță chimion
1 lingură. curry
1 linguriță curcumă
piper negru și sare după gust

300 g orez negru imperial (poate fi înlocuit cu basmati sau iasomie)

Metoda de preparare a curryului cremos cu linte roșie și orez imperial negru:

Clătiți bine lentila. Tăiați mărunt toate legumele. Se încălzește într-un vas de gătit adânc 1 lingură. ulei de masline si sotati ceapa timp de 3-4 minute. Apoi adăugați ghimbirul, piperul și morcovul. Se condimentează cu toate condimentele și se adaugă lintea împreună cu apa. Gatiti aproximativ 10 minute, apoi turnati peste laptele de cocos si mai lasati sa fiarba inca 5-6 minute pana obtineti densitatea dorita a curry-ului. Între timp, fierbeți orezul negru cu apă și un praf de sare. Se servește cu orez și frunze de pătrunjel proaspăt!

Valoare nutritivă pentru 1 porție: 429 cal., 21 g proteine, 53 g carbohidrați, 10 g grăsimi