În zilele noastre, se poate găsi totul în supermarket. Totuși, este bine să ne gândim ce anume consumăm. Pentru că avem ocazia să mâncăm căpșuni iarna sau dovleac vara, dar dacă calitățile acestor produse sunt bune?

consumăm

Dacă ne împiedicăm de varietatea de pe piață, este posibil să ne lipsească fructele și legumele de sezon., și anume conțin cele mai utile substanțe, precum și vitaminele necesare momentului specific.

Motivul este că plantele sezoniere absorb nutrienții maximi din sol. De asemenea, oferă o cantitate mare fitonutrienti, pe măsură ce absorb lumina soarelui de care au nevoie.

S-a dovedit că alimentele care conțin fitonutrienți sunt antioxidanți puternici și au proprietăți antiinflamatorii.

De asemenea, s-a dovedit că fructele și legumele proaspete care sunt culese și congelate în timpul sezonului respectiv în țara noastră, au calități nutriționale mai bune decât legumele „din plastic” importate.

Deci data viitoare când cumpărați spanac iarna, să știți că este mai bine să deschideți camera și să o folosiți pe cea pe care ați înghețat-o vara.

Ce alimente să mănânci când?

Primăvară

Primăvara este anotimpul în care trebuie să mănânci o mulțime de produse ecologice. Apoi, există o abundență de legume proaspete. Apar primele salate fragede, salată verde, spanac, urzică, doc, cartofi proaspeți, ceapă proaspătă și usturoi.

Vară

Vara trebuie să luăm mai multe săruri minerale și vitamine. Fructele și legumele cu un conținut mai mare de apă sunt potrivite. Pe lângă pepene verde, astfel de produse sunt pepeni, piersici și mere. Prunele, smochinele, caisele, afinele, zmeura și murele completează perfect meniul colorat de vară. Printre cele mai sezoniere legume se numără roșiile și castraveții, leguminoasele tinere, morcovii și dovleceii, pătrunjelul și mărarul proaspăt și țelina.

Toamnă

Este sezonul pe care îl oferă cea mai mare abundență de fructe și legume proaspete. Adesea piersicile, caisele și pepenii verzi sunt chiar mai gustoase la începutul sezonului de toamnă, pentru că atunci sunt mai coapte. Pe de altă parte, toamna impresionează prin propria sa varietate de culori. Pere, mere, struguri - totul este în toată splendoarea sa!

Toamna este cunoscută și ca sezonul murăturilor și compoturilor. Se fac Lutenitsa, Kyopoolu și marmelade. Închiderea conservelor este un preparat bun pentru iarnă și permite, în lipsa de fructe și legume proaspete, să le consume pe cele din sezonul precedent.

La sfârșitul toamnei vine vremea dovleacului. Cel mai adesea se coace - cu zahăr, miere, lapte și ouă, fiert, gătit în supă cremă sau dovleac. Mulți oameni încă adoră să pună varza acra, care este o salată de iarnă foarte utilă și este folosită și pentru gătit.

Cât de utile sunt conservele

E timpul pentru iarnă. Dar este util?

În această perioadă a început invazia leguminoaselor și cerealelor, cartofilor, orezului și legumelor rădăcinoase. Nucile sunt foarte recomandate în acest sezon. Nucile, migdalele, alunele și caju sunt foarte hrănitoare și au infinit multe efecte benefice.

Iarnă

Iarna este momentul în care începem să mâncăm mai mult, să gătim mese mai grele și să mâncăm excesiv de calorii. În mare parte se consumă carne și produse lactate. Utilizarea leguminoaselor și a nucilor este în creștere.

Deci, dacă doriți să evitați acest tip de dietă, vă puteți pregăti în siguranță mai mult salate cu napi, alabastru, avocado, ridichi, sfeclă, morcovi și mere. Puneți nuci în interior și condimentați cu lămâie, oțet de mere. Nu uitați de anotimpul tipic usturoiul, cunoscut sub numele de antibiotic natural și imunostimulant.

Cea mai bună parte a iernii este că o poți exagera cu citrice. Portocalele proaspete, grepfruturile și lămâile sunt cele mai bogate în vitamina C. Mănâncă mandarine cu îndrăzneală. Bananele sunt destul de hrănitoare și utile. Acum pariați calm pe fructele din sud - rodie, ananas, mango și papaya. Fructele bulgare uscate sunt o alternativă bună.