Delicios cu INA

Pagini

Pagini

Un interviu frumos cu Blogger

Sâmbătă, 8 decembrie 2018.

Tort fără lactoză sau Tort fără produse lactate

Astăzi, vă voi arăta un alt tort. Tort pentru copii și adulți alergici la lactoză sau cu alte cuvinte - alergie la lapte și produse lactate.
În plus, excluzând zahărul din acesta, care poate fi înlocuit, este extrem de dietetic.
Acest lucru îl face automat potrivit pentru persoanele care urmează o dietă.

delicios

1 pachet de biscuiți "Petit-Cupcake"/400 g /

Cremă
750 ml lapte de cocos/"Alpro"/
50 ml de apă
300 g zahăr
3 buc. gălbenuş
4 linguri. făină
1 pachet de amidon de porumb vanilat/"Bioset" - 60 g/
1 banană

Smearing cream
250 ml lapte de cocos
50 ml de apă
7 linguri. zahăr
3 linguri. vanilie de amidon de porumb/Bioset - 60 g /

Mai mult:
bărci de cocos pentru decor
compot sau lapte suplimentar de cocos pentru sirop de biscuiți


Mod de preparare:

Mai întâi, pregătiți crema.
Separați 100 ml de lapte de cocos.
Într-un vas potrivit, așezați laptele cu zahărul pe plită până fierbe.
Se retrag și se temperează, gălbenușurile pre-sparte, într-un șuvoi subțire, se întorc la laptele fierbinte. Puneți din nou pe aragaz, până fierbe.

Se dizolvă făina, împreună cu amidonul, în apă și în laptele separat.

Scoateți laptele fierbinte de pe foc și turnați terciul de făină de amidon într-un jet subțire.

Reveniți la aragaz, gătiți 1-2 minute, amestecând constant cu un agitator de sârmă, deoarece există pericolul arderii cremei.

În timp ce este încă cald, împărțiți-l în boluri, în 4 părți egale.

Montăm tortul.
Așezați pe o tavă adecvată, inelul de tort cu un diametru/20-23 cm /.
Împărțiți biscuiții în 5 părți egale.
Aranjați pe fundul tăvii, prima parte a biscuiților. Sirop și se toarnă deasupra prima parte a cremei.
Așa procedăm cu ceilalți biscuiți și părți de cremă. În mijlocul dintre marshmallows de biscuiți, aranjăm banane feliate. În cele din urmă, terminăm cu un rând de biscuiți, pe care îi însiropăm și noi.

* Dacă faci tortul într-un inel cu un diametru mai mic, s-ar putea să rămâi cu câțiva biscuiți. Ceea ce este bine, pentru că va trebui să tăiați cookie-urile pentru colțurile rândurilor, iar unele cookie-uri se vor sparge, astfel încât să puteți utiliza în siguranță.

* Deoarece această cremă nu conține produse lactate/unt, smântână, lapte de vacă / iar îngroșătorul principal este amidonul , foarte repede la răcire va prinde o crustă deasupra. Deci, lucrați cu el în timp ce este cald, amestecați periodic sau ca mine, purecați fiecare parte de cremă chiar înainte de a o turna pe foaia de biscuiți.


Puneți tortul la frigider pentru câteva ore pentru a se întări.

Odată ce tortul este ferm, scoateți-l din frigider și separați cu grijă inelul.


Ne pregătim cremă de tencuială.
Într-o cratiță mică, așezați laptele cu zahărul până la fierbere. Se dizolvă amidonul în apă și se adaugă în laptele care fierbe. Se lasa sa fiarba putin, amestecand continuu. Se retrage și încă fierbinte, se toarnă peste tort. Netezim și tencuim și părțile laterale. Se lasă să se răcească ușor și se presară generos deasupra și părțile laterale cu așchii de nucă de cocos.






Deoarece tortul meu a fost pentru o balerină mică și frumoasă, am făcut-o tematică și în conformitate cu sezonul de iarnă în care ne aflăm în prezent.