& nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Vezi-ne pe Facebook:

Pentru apă - este utilă apa minerală pentru băut?

De ce apele minerale din Sandanski și din împrejurimi, cu excepția Katuntsi, ne pot dăuna

consumul

Calitățile fiecărei ape minerale sunt determinate de mineralizarea totală a acesteia și de concentrația componentelor individuale din ea. În 2013, EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) a stabilit un aport zilnic adecvat de fluor (F) cantitatea de 0,05 mg/kg greutate corporală din toate sursele - alimentare și nealimentare (apă, alimente, băuturi, pastă de dinți, aer și altele) .).

Cele mai recente recomandări a OMS (Organizatia Mondiala a Sanatatii) și EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor) din 2017. pentru aportul mediu zilnic de apă sunt respectiv: pentru femeile peste 14 ani - 2 litri (vechea recomandare era de 2,7 l/zi), iar pentru bărbații peste 14 ani - 2,5 litri (vechea recomandare era de 3,7 l/zi). Se poate observa că cantitățile au scăzut semnificativ în ultimii 12 ani, ceea ce înseamnă că „adevărul” este o țintă în continuă mișcare. Aceste cantități, desigur, includ apa conținută în fructele, legumele, supele, ceaiul, laptele și toate celelalte tipuri de lichide acceptate pentru ziua respectivă.

Mulți oameni încearcă să urmeze recomandările vechi (încă nu știu despre cele noi), dar sunt foarte puțini cei care se gândesc la substanțele dizolvate în apă și ingerate cu ea.

Mineralizare totală este cantitatea tuturor substanțelor dizolvate în apă, care sunt în principal săruri. Se măsoară în miligrame pe litru [mg/l] sau [mg/dm 3]. Poate fi convertit în grame la 1 litru [g/l] sau [g/dm 3], relația fiind următoarea: 1000 mg/l = 1 g/l. Notarea ppm (părți la milion) este uneori utilizată. Trebuie știut că 1 ppm = 1 mg/l.

Sare sunt compuși chimici care sunt compuși din ioni legați între ei prin legături ionice. În soluție apoasă, sărurile sunt împărțite în cationi metalici sau de amoniu pozitivi și anioni acid negativi.

Amestecurile de mulți ioni diferiți în soluții, cum ar fi apa minerală, de obicei nu formează săruri clar separate după evaporarea apei. După evaporarea apei, se formează ioni dizolvați în ea solide cristaline numite minerale. Compoziția apei este descrisă prin cantitățile acestor minerale.

Mineralizarea nu este un reziduu uscat. Metoda de determinare a reziduului uscat este astfel încât compușii organici volatili dizolvați în apă nu pot fi numărați. Mineralizarea totală și substanța uscată pot varia, dar nu mai mult de 10%.

Apă prea moale, apă distilată, apa obținută prin metoda osmozei inverse nu este utilă pentru corpul uman. Utilizarea lor constantă duce la perturbarea echilibrului de sare și la spălarea de corp a substanțelor chimice necesare.

Apă pentru băut și nevoile gospodăriei (din sursa de apă) are o mineralizare sub 50 mg/l, dar chiar și acolo unde există stații de epurare, compoziția sa depinde foarte mult de starea rețelei de conducte. La urma urmei, oricine se îndoiește de calitatea apei sale poate folosi un sistem de filtrare dacă dorește să bea apă curată.

Apele minerale potrivite pentru băut au o mineralizare sub 500 mg/l = 0,5 & nbspg/l. Această mineralizare este considerată scăzută.

Mineralizarea peste 1500 mg/l = 1,5 g/l este ridicată și apa corespunzătoare nu este recomandată pentru băut.

Salinitatea Mării Negre este de 17 g/l (în principal NaCl), semnificativ mai mică decât media oceanului - 35 g/l. Apa de mare nu este potrivită pentru băut datorită conținutului său ridicat de sare, care necesită mai multă apă decât cantitatea testată pentru a o elimina. Dacă beți doar apă de mare timp de câteva zile, apare otrăvirea rapidă a corpului. În același mod, dar nu atât de repede, acționează asupra corpului și apelor minerale cu mineralizare ridicată - încet și imperceptibil, ca otrăvire cu sare, alcool, zaharuri, grăsimi saturate, uleiuri hidrogenate etc.

S-au răspândit informații pe diverse site-uri de pe Internet că mineralizarea până la 10-15 g/l este moderată și ridicată este de 10-15 g/l și mai mult. Acesta este în mod evident rezultatul poziționării incorecte a punctului zecimal. Răspândirea unor astfel de informații false este foarte periculoasă - 15 g/l înseamnă că în 1 litru de apă se dizolvă o lingură de sare, aproape ca în mare! Este clar că o astfel de apă este absurdă de consumat, dar unii oameni sunt induși în eroare de informațiile publicate și cred că apa cu o salinitate de 2-3 g/l este ideală pentru băut, ceea ce nu este adevărat. Este foarte regretabil când o persoană își dăunează sănătății din cauza unui „greșeală de tipar”.

Izvoarele termale din Sandanski au fost cunoscute și apreciate încă din epoca romană. Acestea sunt situate pe ambele maluri ale râului Bistrița. Temperatura lor este diferită și atinge 83 de grade Celsius. Mineralizare, precum și compoziția chimică a apei din diferite surse este aproape aceeași, pe măsură ce se schimbă în timp. Mai exact, sursa Miroto are următoarea compoziție chimică de bază:

F (fluor) - 6,0 mg/l

Cl (clor) - 15,6 mg/l

SO4 (sulfati) - 132,9 mg/l

HCO3 (hidrogen carbonati) - 228,8 mg/l

Pe (sodiu) - 157,6 mg/l

K (potasiu) - 2,55 mg/l

Ca (calciu) - 6,3 mg/l

Mg (magneziu) - 0,04 mg/l

H2SiO3 (acid metasilicic) - 80,6 mg/l

M (mineralizare totală) - 656 mg/l

Compoziția chimică a apelor îmbuteliate este scrisă pe eticheta acestora, iar compoziția chimică principală a apelor minerale din toate sursele de-a lungul râului Struma din regiunea Blagoevgrad poate fi văzută aici: https://mineralnivodi.wordpress.com/

Mineralizarea totală este o caracteristică foarte dură a calităților unei ape. Fiecare ingredient individual poate face apa utilă sau periculoasă pentru sănătatea umană, în funcție de concentrația sa.

Fluor (notat cu F, în latină: Fluorum din a zbura - fluxuri) este foarte toxic gaz galben pal cu miros ascuțit ascuțit. A durat mulți ani pentru ca acest element să fie izolat datorită reactivității sale extreme. Există în compoziția diferiților compuși numiți fluoruri.

În rusă și în alte limbi se numește „Fluor„(Din greaca veche Φθορος - distrugere).

Smalțul și oasele dinților sunt dominate de un mineral format din calciu și fosfor, numit hidroxiapatită. Cu participarea fluorului, acest mineral este transformat într-un altul - fluoroapatit (fluorohidroxiapatit), care face oasele și dinții mai puternici și servește ca o barieră puternică împotriva bacteriilor. Acesta este probabil rolul principal pe care îl joacă fluorura. În cazul unei concentrații insuficiente de fluor, fluoroapatitul este transformat înapoi în hidroxiapatită și smalțul devine din nou mai slab. Apoi, bacteriile conținute în salivă și placa dentară (mai ales atunci când consumă alimente acide - de exemplu zahăr rafinat etc.) încep încet să descompună hidroxiapatita până la formarea cariilor.

După descoperirea din prima jumătate a secolului al XX-lea că fluorura face dinții mai rezistenți la acid și reduce riscul apariției cariilor și mai târziu că acționează direct asupra microorganismelor din cavitatea bucală, interesul de a utiliza fluorura pentru a preveni creșterea cariilor.

La scurt timp, însă, s-a constatat că fluorura nu este supusă controlului fiziologic din diferitele sisteme din corp. Când este luat, o mare parte se depune și se acumulează în oase și dinți, o parte mai mică - în diferite organe și țesuturi, iar restul este excretat prin rinichi, sudoare și fecale. S-a demonstrat, de asemenea, că fluorul traversează placenta și ajunge la făt, precum și că este excretat în laptele matern în concentrații similare cu cele din sânge.

Fluoroza dentară este rezultatul aportului crescut de fluor în timpul dezvoltării dentare la copiii cu vârsta de până la aproximativ 8 ani. Acest lucru duce la modificări ale smalțului dinților, exprimate prin apariția unor pete maronii deschise și închise.


Fluoroza scheletică este o boală insidioasă care se dezvoltă treptat ca urmare a aportului cronic crescut de fluor și a acumulării acestuia în oase și structuri articulare. Inițial, este asimptomatic, dar în etapele ulterioare apar plângeri de durere intermitentă, rigiditate articulară, slăbiciune musculară, cefalee, dureri abdominale etc., până la decalcifiere osoasă, osteoscleroză cu risc crescut de fracturi care afectează oasele și vertebrele., și în prezent nu există nici un remediu pentru această boală.


Fluoroza nescheletică se caracterizează prin acumularea de fluor în țesuturile diferitelor organe, unde are un impact negativ asupra funcțiilor lor fiziologice normale. Rezultatul este apariția unor abateri grave în starea de sănătate a organismului. Cele mai frecvent afectate sunt aorta, inima, plămânii, splina, rinichii, creierul, glanda tiroidă etc.

Fluorul este larg distribuit în diferite concentrații în roci și soluri din întreaga lume. Principalele surse de fluor pentru oameni, animale și plante sunt apa și solul pe care se cultivă alimentele. În general, apa de suprafață este mai săracă în fluor, în timp ce conținutul său în apele subterane este de obicei mai mare datorită extracției sale crescute din roci. Există regiuni în lume în care atât apa, cât și solul au concentrații mai mari de fluor. Exemplele includ regiuni mari individuale din Asia, Orientul Mijlociu, Africa etc.

Având în vedere prezența multor regiuni din China cu niveluri ridicate de fluor în apă și sol, cercetătorii chinezi au fost primii care au studiat relația dintre aportul crescut de fluor și deteriorarea rezultată a capacității intelectuale a copiilor născuți și care trăiesc în aceste regiuni. Concluzia lor este că băutul apa cu o concentrație de fluor mai mare de 1 mg/l are un efect negativ asupra dezvoltării intelectuale pentru copii.

În Bulgaria, nu se adaugă fluor în apa potabilă, dar există o serie de surse de apă subterană cu un conținut crescut de fluor, care pot duce la riscuri pentru sănătate, atât din consumul lor, cât și din utilizarea lor în cultivarea diverselor alimente.

Potrivit EFSA, fluorul nu a stabilit funcții esențiale legate de creșterea și dezvoltarea umană. De asemenea, nu există date care să arate prezența deficitului de fluor. OMS recomandă utilizarea produselor topice care conțin fluor pentru prevenirea cariilor.

În 2013. EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor) determina pentru aport zilnic adecvat de fluor în cantitate de 0,05 mg/kg greutate corporală din toate sursele - alimentare și nealimentare (apă, alimente, băuturi, pastă de dinți, aer etc.). Aportul adecvat astfel determinat este valabil atât pentru persoanele de toate vârstele, cât și pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează, ținând cont de greutatea lor înainte de sarcină.

Pentru o persoană care cântărește 60 kg, aportul zilnic adecvat de fluor este de 60 x 0,05 = 3 mg. Dacă o astfel de persoană bea 1 l de apă minerală pe zi cu o concentrație de fluor de 6 mg/l, ia de două ori mai mult decât cantitatea adecvată, fără a lua în calcul fluorul luat prin alimente și pastă de dinți.

Unele alimente, cum ar fi ceaiul chinezesc, tind să acumuleze concentrații semnificativ mai mari de fluor, ceea ce duce la un risc de consum constant și crescut. Un studiu al tipurilor de ceai disponibile în Marea Britanie a constatat că concentrația de fluor în acestea a variat de la 93 mg/kg la 820 mg/kg greutate uscată, iar în tipurile mai ieftine de ceai care conțin mai multe frunze vechi, prezența fluorului este mai mare înalt. Astfel, în 1 l de perfuzie din acesta din urmă, cantitatea de fluor se găsește de la 3,6 mg/l la 7,96 mg/l. Dacă o persoană care cântărește 70 kg bea 1 litru de acest ceai pe zi, absoarbe mai mult decât cantitatea adecvată de fluor determinată de EFSA. Și ce s-ar întâmpla dacă ceaiul se face cu apă minerală și persoana se spală pe dinți cu o pastă care conține fluor?


& nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp;