La legume cu frunze verzi includ pe cei ai familiei Brasica. Acestea includ varza, broccoli, varza de Bruxelles, hreanul și varza normală.

legumelor

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de legume cu frunze sunt grozave și se păstrează cel mai mult atunci când sunt aburite.

Sarace in calorii, sarace in grasimi si sarace in sodiu, acestea sunt un instrument excelent in diete si dorinta de a urma o dieta sanatoasa.

Legumele cu frunze verzi sunt o sursă excelentă de vitamine A, C și K. Aceste legume reprezintă o parte importantă a meniului zilnic. De asemenea, sunt bogate în calciu și magneziu.

Legume cu frunze verzi au un efect benefic asupra proceselor digestive. Acestea reduc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, reglează nivelul colesterolului din sânge. Iar datorită calciului și magneziului, valorile tensiunii arteriale sunt reglate în ele.

Fibrele din acest tip de legume le fac utile pentru persoanele cu diabet, deoarece au și un indice glicemic scăzut și astfel mențin niveluri stabile de zahăr din sânge.

Dacă mănânci în mod regulat verdeață cu frunze verzi, îți vei întări oasele datorită calciului, care ajută la menținerea sănătății scheletului. De asemenea, conțin mangan, care este implicat și în metabolismul osos.

Legumele cu frunze verzi sunt, de asemenea, bogate în fitonutrienți (acid cafeic, quercetină și altele), care au și proprietăți anticancerigene. Se crede că consumul de tutun reduce riscul de a dezvolta cancer pulmonar și de prostată. Clorofila din produsele din varză blochează efectele cancerigene ale aminelor derivate din tratamentul termic al cărnii.

Dacă aveți probleme de sănătate mintală, puteți avea încredere în aceste legume. Acestea conțin colină (vitamina B4), care promovează somnul, învățarea, memoria și transmiterea informațiilor între celulele nervoase.

Acidul folic din ele combate depresia și este valoros pentru femeile gravide prin prevenirea bolilor tubului neural al fătului în uter.

Consumul de legume cu frunze verzi menține pielea și părul netede, sănătoase și frumoase.

Vitamina C și manganul conținute sunt importante pentru producerea de colagen, iar vitamina A reduce ridurile și curăță pielea de pete neplăcute.