Expert medical al articolului

O dietă bogată în acid uric este o dietă completă, echilibrată, care vă permite să normalizați nivelurile de acid uric din organism. Să ne uităm la obiceiurile alimentare cu conținut ridicat de acid uric, alimente interzise și permise, precum și un meniu dur pentru săptămână.

crescută

Acidul uric este un produs metabolic care se formează ca urmare a metabolismului purinelor. Dacă există o cantitate mare de acid uric în sânge (peste normal), înseamnă că o cantitate mare de purine intră în organism cu alimente sau sunt transformate prea intens într-un metabolit sau procesul de excreție a acidului uric este întrerupt. Înainte de a continua tratamentul acestei patologii, medicul va examina mai întâi dieta pacientului și va face ajustări.

Datorită conținutului ridicat de acid uric din organism, poate apărea guta. Acidul uric transformă sarea în cristale cu margini ascuțite. Sărurile sunt depozitate în țesuturi și articulații, oferind dureri severe la mișcare și atacuri dureroase. La mulți oameni, acidul uric crescut apare ca urmare a unei predispoziții ereditare. O dietă bogată în acid uric este o modalitate excelentă de a vă reduce nivelul, cu un disconfort minim pentru organism. În plus față de dietă, pacienților li se prescrie un set de medicamente care contribuie la normalizarea gutei.

O dietă cu acid uric crescut va dura toată viața, deoarece boala poate reapărea. Un terapeut sau urolog poate crea un meniu și poate lua produsele, dar înainte de aceasta pacientul trebuie să treacă un set de teste care vor ajuta la crearea unei diete adecvate și eficiente în scopuri terapeutice.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Alimente cu acid uric crescut

Alimentele cu acid uric crescut trebuie să fie echilibrate și dietetice. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să abandonezi bulionele de carne. Numai carnea slabă este permisă și gătită numai, dar nu mai mult de trei ori pe săptămână. Este strict interzisă alimentele grase, acră, afumate și prăjite. Nu ar fi de prisos să renunți sau să minimizezi cantitatea de sare consumată și să urmezi regimul de băut (1,5-2 litri de apă pe zi).

Dintre băuturi, o atenție specială ar trebui acordată apei minerale, deoarece ajută la eliminarea acidului uric din corp. Din băuturile alcoolice a permis o cantitate mică de vodcă. În plus față de dietă, pacientului i se prescrie un complex de proceduri de fizioterapie și plasmafereză. Acest lucru permite curățarea sângelui de excesul de acid uric și de sărurile pe care le-a depus. Este strict interzis să stați la diete cu conținut scăzut de calorii sau să moriți de foame. Deoarece acest lucru va duce la exacerbarea bolii și va crește nivelul de acid uric la valoarea maximă.

Este important să ne amintim să mâncăm des. Dieta ar trebui să se bazeze pe alimente sărace în purine. Nu este de prisos să observăm zilele de post ale produselor lactate fermentate sau să consumăm legume și fructe. Tratamentele alternative recomandă utilizarea sucului de morcov și a țelinei, deoarece acestea contribuie la îndepărtarea acidului uric din organism. Acest lucru se aplică și infuziei de semințe de in, infuziei de muguri de mesteacăn sau bulion de afine. Toate aceste trucuri nutriționale vă permit să accelerați procesul metabolic din organism și să eliminați acidul uric.

[8], [9]

Ce dietă cu acid uric bogat?

Un nivel acceptabil de acid uric în sânge este:

  • în corpul feminin - 0,15-0,45 mmol/l (6 mg/dL);
  • în corpul masculin - 0,18-0,53 mmol/l (7 mg/dL).

Dacă valorile detectate depășesc norma, atunci există pericolul ca acidul să intre sub formă solidă și să acumuleze cristalele formate în diferite sisteme și organe. Acest lucru se întâmplă cu abuzul de alcool, restricțiile alimentare intenționate, utilizarea constantă a diureticelor, malnutriția cu o utilizare predominantă a dulciurilor și a alimentelor grase.

O dietă cu o creștere a acidului uric în sânge poate îmbunătăți semnificativ starea pacientului, precum și reduce doza de medicamente prescrise pentru boală. Dacă un pacient cu o cantitate crescută de acid uric dezvoltă gută, o patologie cronică asociată cu defalcarea proceselor metabolice ale acidului uric, atunci va trebui să respectăm noile principii de nutriție pentru viață.

Luați în considerare mai detaliat ce ar trebui să fie o dietă cu acid uric bogat.

Pentru a reduce nivelul de acid uric, este setat un tabel de tratament apropiat de tabelul № 6. Cu tendința către obezitate, se recomandă un tabel de tratament № 6e cu un conținut zilnic redus de calorii.

Meniu de probă cu acid uric crescut

Respectarea regulilor nutriționale și meniul de probă cu acid uric crescut va ajuta la normalizarea stării corpului. Să ne uităm la dieta terapeutică pentru o zi, care se recomandă să fie respectată pe tot parcursul săptămânii.

  • Un pahar de lapte sau orice băutură din lapte fermentat.
  • Crutoane prajite in ulei de masline sau tarate.

  • Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Un măr sau câteva felii de portocală.

  • Orez gătit cu legume proaspete sau salată.
  • Carne gătită cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Fructe.

  • Ceai sau suc.
  • Cativa biscuiti.

  • Piure de morcov sau dovleac.
  • Ouăle prăjite în ulei de măsline.
  • Iaurt.

Reducerea nivelului și eliminarea acidului uric din organism va ajuta la perfuzii și decocturi din formularea de medicină alternativă.

  • Se toarnă apă clocotită peste frunze și se lasă 30-40 de minute. Infuzia este recomandată pentru a utiliza o lingură înainte de fiecare masă.
  • Decoctul de frunze de mesteacăn, infuzat cu apă clocotită, este un alt remediu util pentru creșterea acidului uric. Bulion pentru a lua 50 de grame cu alimente.

Vă oferim o versiune săptămânală a probei de meniu dietetic cu acid uric crescut.

Eu zi

  • Mic dejun: cafea ușor preparată cu smântână, crutoane uscate cu gem de portocale.
  • Gustare: iaurt.
  • Pranz: supa de varza cu varza proaspata, cartofi prajiti, ceai slab.
  • Ora ceaiului: un pahar de lapte, rusk.
  • Cina: dovlecei fiert cu morcovi, omletă, kefir.

[10], [11], [12]

Ziua II

  • Mic dejun: ceai cu lamaie, cheesecake.
  • Mic dejun: banana.
  • Prânz: supă de cartofi, varză vegetariană, fulgi de ovăz.
  • Pranz: salata de fructe.
  • Cina: salată, sandwich cu brânză, compot de fructe uscate.

[13], [14]

A III-a zi

  • Mic dejun: brânză de vaci cu smântână și fructe uscate, ceai de măceșe.
  • Mic dejun: măr.
  • Pranz: supa de lapte, garnitura de orz cu o bucata de piept fiert, suc de coacaze negre.
  • Prânz: ryazhenka, biscuiți cu gem de caise.
  • Cina: tocană de legume, compot.

[15]

Ziua a IV-a

  • Mic dejun: omletă cu ierburi, pâine Borodino, un pahar de suc de portocale.
  • Gustare: o mână de nuci.
  • Prânz: okroshka, orez prăjit, jeleu de fructe.
  • Pranz: salata de fructe.
  • Cina: cartofi umpluti cu legume, ceai verde.

[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22], [23], [24]

Ziua V

  • Mic dejun: ou fiert, clătite cu brânză de vaci, ceai cu lapte.
  • Mic dejun: portocaliu.
  • Prânz: supă de tăiței, mucegai de cartofi, compot.
  • Mic dejun: mousse de fructe.
  • Cina: morcovi cu smântână, un pahar de ryazhenka.

Ziua a VI-a

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte, suc de morcov proaspăt stors.
  • Mic dejun: măr copt cu brânză de vaci.
  • Pranz: supa de hrisca, file de peste fiert cu piure de cartofi, ceai de plante.
  • Prânz: brânză de vaci cu miere.
  • Cina: salată de legume, tăiere cu brânză, compot.

Ziua a VII-a

  • Mic dejun: clătite întunecate de făină cu gem, ceai cu lapte.
  • Gustare: grapefruit.
  • Prânz: borș vegetarian, crochete de cartofi cu smântână cu legume, ceai cu lămâie.
  • Mic dejun: pere.
  • Cina: găluște leneșă cu brânză de vaci, jeleu.

Între mese este recomandat să beți un pahar cu apă, poate fi alcalin carbonat. Pentru noapte - un pahar de chefir, iaurt neindulcit sau lapte.

Rețete dietetice pentru creșterea acidului uric

[25], [26], [27]

Varză vegetariană

Ingrediente: varză albă, 150 grame orez, 2 morcovi, 200 grame brânză, 50-70 grame nuci, mărar, 30 grame unt, sare, frunze de dafin, câteva stafide, sos de roșii (sau roșii tocate).

Varza fără tulpină este scufundată în apă clocotită sărată și fiartă în medie 5 minute (în funcție de gradul de coacere al varzei). Se ia de pe foc, se scoate din apa clocotită, se răcește, se scot frunzele. Tăiați fâșii groase de frunze (nu le aruncați). Pregătiți orezul sărat. Radeți morcovii, tăiați brânza cubulețe mici, tăiați nucile. Varză tocată tocată și frunze nefolosite.

Puneți nuci și morcovi într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui fierbinte. După câteva minute de răcire, se adaugă brânză. După 4 minute, trimiteți varză tocată mărunt, sare și amestecați. Apoi adăugați orez fiert și mărar tocat, scoateți-l de pe foc. Adăugați stafide spălate la umplutură, frământați. Începem frunzele verzi.

Puneți câteva bucăți de unt într-o cratiță, puneți rulourile verzi (fierbeți), turnați sos de roșii și puneți puțină frunză de dafin. Așteptați gătitul, acoperiți cu un capac și reduceți focul la minimum. Gătiți timp de 45-60 de minute (în funcție de varietatea și vârsta varzei și de mărimea rulourilor de varză).

Dacă se dorește, la umplutură se pot adăuga ceapă, usturoi, vinete etc.

Tocană de cartofi de dovleac

Ingrediente: cartofi 2 buc., Dovleac 200-300 g, morcovi 1 buc., Sare, frunze de pătrunjel, ulei de măsline.

Cartofii și dovleceii sunt curățați și tăiați în cuburi aleatorii.Prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie fără capac, amestecând ocazional. Tăiați aleatoriu un morcov, adăugați la cartofi. Se prăjește la foc mic timp de 10 minute. Sare, adăugați pătrunjel, verificați dacă sunt pregătiți cartofii. Dacă sunteți gata - puteți servi. Simplu și delicios.

[28], [29], [30]

Legume la gratar

Ingrediente: vinete 2 buc., Ardei bulgaresc 2 buc., Roșii 2 buc., Ceapă de Ialta 2 buc., Usturoi 2 cuișoare, frunze de cimbru, sunătoare și pătrunjel, ulei vegetal.

Se prăjesc vinetele și cercurile sau fâșiile la grătar până se înmoaie. Se roșesc roșiile, tăiate împreună cu ceapa, se amestecă cu vinetele și ardeii. Umpleți cu dressing: amestecați uleiul de floarea soarelui cu usturoiul zdrobit, legumele tocate mărunt și sarea. Poftă bună!

[31]

Cotlete de hrișcă

Ingrediente: 150 g hrișcă, ceapă medie 1 buc., 3 căni de făină (200 ml), sare după gust, 1 ou (crud), pesmet, ulei vegetal.

Se fierbe hrișca, se toacă mărunt ceapa și se prăjește, se adaugă la hrișca gătită. Se toarnă făină și sare acolo. Frământați. Amestecul este răcit și oul este adăugat, agitat din nou. Formați cotletele, rotiți-le în pesmet și prăjiți-le. Poftă bună!

[32]

Ce alimente pot mânca?

Ce alimente puteți consuma cu acid uric bogat - o întrebare care interesează persoanele care se confruntă mai întâi cu această boală. Dieta ar trebui să fie bogată în produse lactate, soiuri de păsări de curte, carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, dar numai sub formă gătită. De asemenea, se recomandă utilizarea vaselor cu ouă, dar nu mai mult de două pe zi. O dietă cu cereale cu puțină legumă adăugată și unt va fi de ajutor.

În ceea ce privește produsele din făină, o dietă bogată în acid uric vă permite să utilizați tărâțe măcinate, grâu și pâine de secară, dar în cantități mici. Legumele și felurile de mâncare din acestea pot fi consumate în cantități nelimitate. Ciorbele de legume vor fi utile. Din deserturi puteți mânca fructe, fructe uscate, produse lactate, compoturi de căpșuni și jeleu. În ceea ce privește băuturile, trebuie preferată sucurile, cafeaua cu lapte, ceaiurile din plante, compoturile, ceaiul verde. Vă oferim o mică listă de alimente care pot fi consumate cu o dietă sănătoasă:

  • Fructe de mare, carne de iepure, pui, curcan, pește.
  • Ouă, lactate, băuturi din lapte fermentat.
  • Într-o cantitate mică de paste și cereale.
  • Toate legumele, în orice formă și cantitate.
  • Gem, miere, fructe uscate (stafidele sunt interzise), nuci.
  • Sucuri (fructe și legume), ceaiuri, decocturi, compoturi, infuzii, ape minerale, ape ușor mineralizate (alcaline).
  • Mere, citrice, fructe de padure (zmeura este interzisa) si orice alte fructe.
  • Ulei (floarea soarelui, semințe de in, susan, măsline).
  • Dulciuri: fructe și creme, marmeladă, jeleuri, celuloză, miere, gem și gemuri.
  • Sos și sosuri: doar legume sau iaurt.
  • Condimente: vanilie, scorțișoară, suc de lămâie, frunze de dafin.
  • Verzii: patrunjel, mărar, sunătoare.
  • Fluide: ceai slab, sucuri proaspete, lapte, ceai de măceșe, compoturi.

Ce alimente nu pot mânca?

Dacă sunteți implicat în pregătirea unei diete pentru a reduce nivelul de acid uric din organism, va fi util să știți ce alimente nu pot fi consumate. În primul rând, este necesar să renunțați la cârnați, ficat, pește afumat sau prăjit, precum și conserve de pește și carne. Nu puteți mânca bulion de carne, murături și sosuri calde.

Băuturi alcoolice și ceaiuri puternice - interzisă utilizarea în timpul dietei bogate în acid uric. De asemenea, brioșele și produsele de patiserie nu pot fi consumate. Aveți grijă la utilizarea felurilor de mâncare cu ciuperci, măcriș și conopidă (dacă este posibil, renunțați la aceste legume). Pe lângă regulile puterii, trebuie să petreci zile înfometate. În aceste zile puteți consuma lapte, fructe și legume. Spuneți doar ce alimente sunt interzise să folosească numai un nutriționist sau un medic.

Recenzii ale unei diete cu acid uric crescut

Marea majoritate a pacienților raportează o îmbunătățire semnificativă, cu o ajustare nutrițională adecvată. Cei care suferă de gută spun că, din cauza modificărilor în alimentație, atacurile bolii au devenit mai puțin intense și apar mai rar, iar nevoia de medicamente este redusă.

Din păcate, guta nu poate fi vindecată permanent. Cu toate acestea, pacientul însuși poate controla evoluția bolii prin reducerea numărului și intensității atacurilor, precum și prin reducerea conținutului de acid uric din sânge. Pentru a normaliza cantitatea de produs final din procesele purinice din dieta din sânge trebuie să fie echilibrată corespunzător. În niciun caz nu se recomandă să se permită supraalimentarea și foamea, dar zilele de post sunt binevenite:

  • descărcarea produselor lactate (1,5 litri de chefir sau lapte sau ryazhenka cu conținut scăzut de grăsimi pe zi; puteți combina 1 litru de kefir sau lapte și 300-400 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi);
  • descărcarea legumelor (1,5 kg de castraveți pe zi sau alte legume permise);
  • descărcarea fructelor (1,5 kg de fructe, de preferință citrice sau mere pe zi);
  • Ziua rapidă a pepenilor.

Practica arată că o dietă cu acid uric crescut este principala condiție pentru controlul cu succes al patologiei. Revizuiește-ți dieta și vei uita mult timp de boală și vei salva și rinichii de complicațiile gutei.

O dietă bogată în acid uric este un mod ușor și accesibil de a vă readuce corpul la normal. Respectarea dietei și regulile pentru o nutriție adecvată în combinație cu medicamente și fizioterapie este o garanție a sănătății.

[33], [34], [35], [36], [37], [38], [39]