diete

Dieta fără gluten nu este doar o modalitate de a slăbi, ci și nutriție terapeutică, potrivit pentru persoanele alergice la glutenul conținut în cereale și care suferă de boală celiacă.

Principiul de acțiune al dietei pentru a slăbi

Eficacitatea dietei se bazează pe restabilirea activității structurii fibroase a mucoasei intestinului subțire. Pentru a explica faptul că particulele de gluten, care se mișcă în intestinul subțire, afectează această structură fibroasă, ca urmare a căreia alimentele încep să fie slab digerate, afectând motilitatea și activitatea tractului gastro-intestinal în ansamblu.

Lipsa efectelor negative în combinație cu un meniu echilibrat și variat, precum și în absența pastelor bogate în calorii și a dulciurilor pe masă, ajută la pierderea sistematică și eficientă în greutate.

Este dificil de respectat toate recomandările, deoarece majoritatea produselor oferite pe piață sunt un amestec de ingrediente, dintre care unele pot conține gluten. Dar cu abordarea corectă, primele rezultate sunt un fapt după o aderare de două săptămâni la o dietă fără gluten. În 7 zile există o oportunitate reală de a pierde până la 3 kilograme din greutatea corporală.

Durata dietei nu este limitată, iar pentru cei care suferă de boală celiacă este singura acceptabilă.

Se recomandă renunțarea completă la produsele care conțin gluten .

Sunt interzise următoarele:

  • toate alimentele și felurile de mâncare din orz, secară, ovăz și grâu;
  • pâine, făină, paste;
  • amidon și produse care îl conțin (suc de roșii, produse lactate și cârnați, de exemplu);
  • cofetărie cu malț și drojdie;
  • produse semi-finisate.

Permis:

  • fructe si legume;
  • carne si peste;
  • soia, leguminoase, mazăre;
  • porumb;
  • cartofi;
  • nuci;
  • lapte proaspăt, brânză galbenă, unt;
  • grăsimi vegetale;
  • ouă;
  • orez, hrișcă, linte, semințe de in.

Dieta fără gluten nu implică foamete. Ajută la curățarea organismului de toxine și are un efect benefic asupra simptomelor iritației intestinale. O astfel de dietă nu este bogată în fibre, deci este necesar să consumați cantități suficiente de legume. În plus, se recomandă îmbogățirea meniului cu vitamine și minerale, în special calciu, fier și acid folic.