O dietă vegetariană reduce riscul de accident vascular cerebral cu 15%

dieta

Totul de pe lista vegetariană este permis. Chiar alege culoarea mâncării tale!

Dean Ornish permite unei persoane să mănânce cât dorește. Produsele sunt din lista vegetariană și nu mai mult de 10% din totalul caloriilor se adaugă celor grase.

Pentru cei care nu pot trăi fără alimente grase, Dean Ornish prezice o creștere a nivelului de colesterol, un risc de a dezvolta boli coronariene, respirație urât mirositoare și alte probleme. „Consider că dieta optimă este una care se bazează pe produse vegetale cu un conținut ridicat de carbohidrați complecși. Aceste produse conțin foarte puține grăsimi și în regiunile lumii în care sunt consumate în acest fel, atacurile de cord sunt la fel de rare ca malaria în țara noastră ”, spune Dean Ornish.

Nutriționistul lui Bill Clinton ne sfătuiește

Dacă ți-e foame, poți mânca cantități nelimitate de leguminoase - fasole, linte, mazăre, soia; fructe, incl. și pădure - mere, căpșuni, cireșe, afine, portocale, piersici, zmeură, pepeni, pepeni verzi, ananas; legume - cartofi, dovlecei, broccoli, morcovi, roșii; cereale - orez, ovăz, grâu, mei, orz, hrișcă.

Dacă uneori ai chef, îți poți permite ocazional produse din lapte degresat - lapte, iaurt, brânză degresată, smântână, albuș de ou, chipsuri fără grăsime.
Cu toate acestea, trebuie să excludeți complet toate tipurile de carne și pește, margarină, unt, condimente picante de salată, nuci, avocado, măsline, produse lactate grase, zahăr, miere, alcool.
Ornish te îndeamnă să alegi și. Culoarea mâncării.

Alimentele albe sunt dăunătoare pentru inimă și siluetă

- făină, zahăr, sare, paste, unt. Aceste produse determină o creștere rapidă a nivelului de glucoză din sânge. Pentru a-l reduce, pancreasul nostru începe să producă insulină, care are un efect dăunător asupra organismului. El este cel care este vinovat pentru transformarea caloriilor în grăsimi. Precum și pentru creșterea riscului de apariție a aterosclerozei și suprimarea imunității. Nutriționistul susține că cine respectă această dietă reduce cu 10-15% riscul de infarct și accident vascular cerebral.

Cu toate acestea, dieta sănătoasă a inimii Ornish este extrem de vegetariană și nu este pe gustul tuturor. Prin urmare, nutriționiștii ne îndeamnă să profităm cel puțin de principiile de bază ale dietei Ornish și, dacă este posibil, să reducem grăsimile.

Și acest lucru poate fi realizat cu ușurință:

Renunță la alimentele prăjite. Majoritatea produselor trebuie gătite. Alegeți doar carne slabă și de pasăre, îndepărtând pielea de pe pui - este partea cea mai grasă. La pești, toată grăsimea se acumulează pe abdomen și lângă cap. Peștele gras nu este potrivit pentru dietă. Dar puteți sublinia merluciul și febra. Din condimentele preparate alegeți sos de roșii, hrean, muștar. Ornează carnea și peștele cu salată, ierburi aromate, varză, mazăre verde. Puneți mai multe legume, mere, fructe de pădure în salate.

În loc de smântână, cumpărați înghețată de fructe făcută din suc înghețat. Renunță la paste și ciocolată. Dar marmelada poate - nu conține grăsime. Bea ceaiul tău cu fructe uscate. În loc de pâine simplă, mâncați felii uscate de cereale integrale. Fierbeți legumele cu puțină apă sau lapte degresat sau coaceți-le la cuptor.

Amintiți-vă că avocado, măsline, nuci și semințe sunt bogate în grăsimi.

CARE SUNT AVANTAJELE DIETEI

Rezultatele unei diete cu conținut scăzut de calorii nu se simt imediat, dar atunci când o persoană reușește să slăbească câteva kilograme, nu există pericolul de a le recâștiga rapid după oprirea dietei. Grăsimea este cea mai calorică parte a dietei, dar este o parte foarte mică a meniului, astfel încât reducerea sau renunțarea la acesta nu este resimțită foarte puternic de stomac.


Care sunt dezavantajele dietei

Produsele degresate sunt foarte bune și utile, dar nu pot satura o persoană. Ei părăsesc rapid stomacul și provoacă foamea.

Dacă luați mai multe produse cu conținut scăzut de grăsimi, puteți avea probleme grave de sănătate. În orice caz, unele tipuri de grăsime nu sunt numai bune pentru organism, ci sunt pur și simplu necesare activității sale vitale. De exemplu, Omega-3 și Omega-6 conținute în pește și uleiuri vegetale. În lipsa acestor grăsimi, o mulțime de lucruri neplăcute încep să se întâmple unei persoane - pielea își pierde elasticitatea și devine mai aspră, iar părul începe să cadă. Pentru a nu ajunge lucrurile atât de departe, luați mai multe proteine ​​vegetale și luați 3-4 g de semințe de in sau ulei de pește în fiecare zi.


ALTERNATIVĂ
DIETA ELVEȚIANĂ ESTE RAZONABILĂ ȘI EFICIENTĂ

Se efectuează o săptămână în fiecare lună.

Combinați următoarele feluri de mâncare în ordinea dorită:

Primul mic dejun
- un pahar de lapte, un ou și 50 g de pâine neagră;
- cafea cu lapte, 100 g șuncă degresată și 50 g pâine albă;
- cafea cu lapte, 2 ouă fierte moi, 100 g pâine și ridichi.

Al doilea mic dejun
- 100 g mere;
- 100 g suc de legume;
- 100 g de fructe.

Masa de pranz
- suc de morcovi, 200 g stiuca fiarta sau fara grasimi, 100 g salata verde si 100 g cartofi fierti sau copti;
- chefir, 200 g friptură de vită fără grăsimi, 100 g cartofi fierți, presărați cu varză murată de pătrunjel, sfeclă;
- suc de legume, 250 g pui prăjit fără grăsimi, 100 g cartofi la cuptor, salată proaspătă de morcovi, spanac.

Masa de seara
- brânză de vaci degresată cu lapte, salată de 100 g de roșii sau ridichi, 50 g de pâine integrală, ceai fără zahăr;
- 100 g jeleu, 50 g salată sau cicoare, 50 g baghetă, băutură de măceșe cu zaharină;
- 100 g brânză de vaci diluată cu lapte, ceapă verde cu cicoare sau salată verde, 50 g baghetă, suc de roșii.