Unul dintre cele mai populare regimuri de slăbire, cunoscut sub numele de „Dieta Pierre Ducan”, a stârnit controverse la nivel mondial în ultimele luni.

poate

Dr. Pierre Ducan este un nutriționist francez, cunoscut și sub numele de Guru al regimului proteinelor. Ducan a intentat un proces împotriva colegului său, nutriționistul Jean-Michel Cohen. Acesta din urmă susține că dieta lui Dukan este dăunătoare sănătății din următoarele motive: crește colesterolul, provoacă boli cardiovasculare și chiar provoacă cancer pulmonar.

Dieta lui Dukan oferă o „etapă de atac” în care este indus consumul de proteine ​​de șoc. Pentru Cohen și mulți alți nutriționiști, acest tip este considerat periculos, deoarece provoacă un dezechilibru în organism.

Cohen oferă un regim de slăbire mult mai puțin intens, cu aport caloric redus în intervalul cuprins între 900 și 1600 de calorii pe zi, ceea ce nu exclude exercițiile fizice, utile în special pentru pierderea în greutate.

În Bulgaria, dieta Ducan este răspândită. Dar unul dintre nutriționiștii noștri de frunte, prof. Donka Baikova, nu este printre susținătorii ei.

Baikova, care este directorul Asociației Dietetice, spune că excluderea fructelor din dietă privează organismul de carbohidrați.

"Creierul suferă cel mai mult de asta. Ca urmare, o persoană gândește încet, este necritică și continuă dieta dependentă ca un zombie", a explicat dr. Baikova pentru Monitor.

Potrivit ei, pierderea expresă în greutate este extrem de dăunătoare, deoarece este un adevărat stres pentru organism. Viteza uluitoare la care slăbești consumând doar proteine ​​greu digerabile nu îi permite să-și amintească fiecare nivel al noii sale greutăți.

Apoi, când ieși din dietă, greutatea revine. Proteinele din carne și produse lactate, care sunt subliniate în dieta lui Dukan pentru o perioadă lungă de timp, împovără toate sistemele și organele, iar ficatul este primul care suferă.

Fără sucurile de fructe și legume din organism și fibrele din ele, acetonii, aldehidele și cetonele eliberate în timpul descompunerii proteinelor devin o adevărată bombă toxică pentru organism, deoarece acestea nu reușesc să fie descompuse și excretate în urină.

Potrivit prof. Baykova, atunci când legumele sunt incluse în a doua sau a treia săptămână, așa cum impune dieta lui Pierre Ducan, este prea târziu pentru mulți. În plus, alimentele proteice din corpul uman sunt descompuse în uree, creatinină și acid uric. Sunt hepatotoxici.

Ureea dăunează hepatocitelor hepatice, care de fapt ajută acest organ să scape corpul de toxine.

În același timp, deșeurile toxice cauzate de supra-consumul de proteine ​​animale declanșează gută și formarea de pietre de urat nedegradabile în rinichi.

Un meniu plin de acizi grași saturați în dieta Ducan crește nivelurile de colesterol rău, care la rândul lor duc la complicații cardiovasculare.