Paleo diata a cucerit vedetele de la Hollywood. Isteria din jurul dietei este atât de grozavă încât a fost publicată chiar și o carte despre această dietă. Dr. Lauren Cordane, profesor la Facultatea de Sănătate și Exercițiu de la Universitatea din California, a decis să rezume cercetările sale în antropologie și să ofere un program de nutriție care să includă mese simple, să asigure sățietate pe tot parcursul zilei și cel mai mult - mai mult - să aibă un efect benefic asupra sănătății.

dieta

Acesta este începutul dietei paleo. Reprezintă meniul strămoșilor noștri, precum și produsele pentru care am fost creați de natură.

Și aceste alimente sunt în primul rând carne slabă și pește, fructe și legume proaspete. Dieta exclude carbohidrații rafinați.

Cartea Dr. Cordane este un ghid pentru alimentația sănătoasă. El acordă o atenție deosebită beneficiilor diferitelor produse incluse în programul său.

Dieta paleo specificată include meniuri detaliate de două săptămâni la toate cele trei niveluri ale programului. Iată cele mai de bază principii:

Alimente permise:

Pești și fructe de mare - Sunt permise toate speciile marine, în special peștii roșii.

Carne - Sunt permise cantități nelimitate de carne slabă, adică. - fără grăsime. În acest scop, carnea este fiartă, coaptă, înăbușită, iar apoi grăsimea rămasă este scursă. Dacă decideți să-l prăjiți, ar trebui să se facă în cantități mici de ulei de măsline foarte fierbinte. Carnea de porc și mielul sunt cele mai recomandate. Cele mai benefice sunt carnea de vită, puiul și curcanul.

Fructe și legume - Cantitățile de consum ar trebui să obțină jumătate din calorii din meniul zilnic. Pentru a nu supraîncărca corpul cu o cantitate mare de fibre, acest grup include avocado și diverse nuci și conțin grăsimi utile și cu ele veți obține mai ușor caloriile necesare din acest grup.

Alimente restricționate:

Grăsimi - în principal ulei de măsline, nuci și ulei de in.

Băuturi - Deocamdată, uitați de băuturile răcoritoare, cafea, ceai, vin, bere și orice alt alcool.

Deserturi - Fructe uscate și nuci - până la 130 g pe zi.

Alimente interzise

Produse lactate - Scoateți din meniu toate alimentele procesate care conțin produse lactate, unt, brânză, smântână, înghețată, proaspete și iaurt.

Legume bogate în amidon, precum și tot felul de produse de cofetărie.

Meniu mostră - Primul nivel - Două săptămâni

Mic dejun: 1 ou fiert, 1 măr, 1 morcov ras și o ceașcă de cafea decofeinizată.

Masa de seara: o bucată de curcan fiert, salată, kiwi și mandarină.

Mic dejun: friptură de porc slabă, fructe și ceai de plante.

Masa de pranz: salată de spanac, o bucată de pește de mare prăjit, conopidă la grătar și un măr.

Masa de seara: supă de dovlecei, o bucată de carne de vită și smochine.

Mic dejun: grapefruit, o felie de carne de vită rece și o ceașcă de cafea decofeinizată.

Masa de pranz: mese deschise.

Masa de seara: o felie de avocado și roșie, o bucată de piept de pui fiert, fructe proaspete și câteva nuci.

Mic dejun: 2 ouă amestecate, fructe proaspete și ceai de plante.

Masa de pranz: salată verde cu creveți, fructe proaspete și ceai de plante.

Masa de seara: supă de roșii, salată verde cu măsline, o bucată de friptură de vită, fructe proaspete și un pahar de vin roșu.

Mic dejun: fructe proaspete, chifle de crab și apă cu lămâie.

Masa de pranz: pui cu legume, salată de roșii și măsline și ceai cu gheață.

Masa de seara: mese deschise

Mic dejun: fructe proaspete, o bucată de pui rece și ceai de plante.

Masa de pranz: salata verde cu creveți, fructe proaspete și apă cu lămâie.

Masa de seara: macrou prăjit, salată de roșii și castraveți, fructe proaspete și un pahar de vin alb.

Mic dejun: mese deschise.

Masa de pranz: salata de pui cu migdale si ceai de plante.

Masa de seara: felii de roșii și avocado, piept de pui la grătar, broccoli aburit și apă cu lămâie.

Următoarele niveluri al doilea și al treilea durează din nou timp de 14 zile. Singura diferență este că acum aveți dreptul la două mese deschise pe săptămână. Când ajungeți la greutatea dorită, mergeți la al treilea nivel, compunându-vă meniul conform meniului mostră de la primul nivel. Apoi, masa deschisă este doar o dată pe săptămână.