separată

Atunci când o persoană mănâncă prea puțin din legume, salate, alimente crude și fructe, aceasta poate duce la un deficit de minerale alcaline valoroase. Corpul se umple de aciditate și trebuie să recurgă la rezervele sale de minerale. „Oxidarea” corpului poate provoca: arsuri la nivelul stomacului și esofagului, balonare, gută, inflamație reumatică sau boli metabolice (acestea includ supraponderalitatea ridicată).

Din acest motiv, separarea alimentelor individuale, selectarea suplimentară și alimentele cu predominanță de baze și consumul mai puțin de produse care lasă acumulări acide în organism. Produsele care formează acizi includ alimente bogate în proteine, precum carne, cârnați, pește, brânză, ouă, dar și diferiți carbohidrați, precum zahărul, cerealele măcinate și orezul lustruit. Cafeaua, ceaiul negru, cacao, alcoolul, nicotina acumulează acizi în organism.

ÎMPĂRȚIREA PROTEINELOR ȘI CARBOHIDRAȚILOR

Se recomandă separarea vaselor pentru o mai bună tolerabilitate și digestibilitate. Diferitele substanțe nutritive sunt descompuse chimic, descompuse și absorbite de diferite sucuri digestive. Acest proces de digestie este o muncă grea pentru organism și este adesea subestimat. Carbohidrații, de exemplu, sunt digerați într-un mediu alcalin și proteinele într-un mediu acid.

Astfel, digestia glucidelor începe în gură prin acțiunea amilazei - enzima salivei. Glucidele predomină în: cereale, pâine, paste, cartofi și orez. Pentru a digera amilaza, este foarte important să mestecați temeinic și mult timp. Proteinele nu se descompun încă în gură, deoarece sucurile acide lipsesc aici. Cu toate acestea, chiar și în cazul alimentelor cu proteine, mestecarea intensă este deosebit de importantă pentru a nu împovăra stomacul și intestinele cu toată această muncă grea.
Proteinele se găsesc în cantități mai mari în: carne, pește, lapte, produse lactate, brânză și ouă. Pentru a separa chimic aceste alimente, stomacul trebuie să producă acid clorhidric și enzima pepsină.