O dietă bogată în fibre, pe bază de plante și cu conținut scăzut de grăsimi, duce la o reducere semnificativă a durerii neuropatice la pacienții cu diabet zaharat de tip 2, conform studiului DINE prezentat la ultimul congres al Asociației Americane a Educatorilor pentru Diabet) (1).

durerea

Studiul DINE (Intervenție dietetică pentru durerea cronică de neuropatie diabetică) a inclus 15 pacienți cu diabet de tip 2 și complicații neurologice, care au fost împărțite în două grupe: plasate pe o dietă vegană plus suplimente alimentare. Cu vitamina B12 sau luând numai vitamina B12. Vârsta medie a fost de 57 de ani, aproximativ jumătate erau femei și aproximativ unul din doi avea studii medii sau superioare.

Datele publicate dintr-un studiu observațional anterior (J Nutr Med 1994) care au implicat 21 de pacienți cu diabet de tip 2 și neuropatie diabetică dureroasă arată, de asemenea, că, după o dietă vegană cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în fibre, pentru o perioadă de o lună, s-a ajuns la rezolvarea completă a durerii neuropate la peste 80% dintre participanții care au slăbit aproximativ 5 kg.

Cauza durerii în inervația nervoasă afectată rămâne neclară, dar s-a sugerat mult timp că nivelurile ridicate de glucoză din sânge au un efect toxic și dăunător nervilor. Creșterea stresului oxidativ, care duce la acumularea de radicali liberi de oxigen în nervi, joacă, de asemenea, un rol.

O dietă vegană crește riscul apariției deficitului de vitamina B12 din cauza consumului redus de alimente. Tratamentul cu medicamentul antidiabetic metformin duce, de asemenea, la o incidență crescută a acestui deficit de vitamine. Deficitul de vitamina B12 este asociat cu afectarea nervilor, inclusiv agravarea neuropatiei diabetice.

Dieta de dezintoxicare vegană utilizată în studiul DINE a inclus numai alimente de origine vegetală și grăsimi vegetale - ulei și nuci - 20-30 de grame pe zi. Importurile de fibre au fost de cel puțin 40 de grame pe zi, iar alimentele cu indice glicemic scăzut și cu conținut scăzut de calorii au fost utilizate ca surse de carbohidrați.

Respectarea unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii a dus la scăderea colesterolului și la scăderea în greutate. În plus, s-a realizat o reducere a hemoglobinei glicate (HbA1c) și toate aceste modificări metabolice benefice nu au fost observate în grupul care a luat doar vitamina B12 și a mâncat în mod obișnuit.

Principala concluzie a autorilor acestui mic studiu este că intervenția dietetică poate afecta durerea neuropatică diabetică. Un studiu de un an urmează să fie lansat pentru a confirma dacă acest lucru este adevărat pentru dieta pe termen lung.