Dietele scurtează viața uneia din cinci persoane din lume. Sarea scurtează cele mai multe vieți

milioane

Dietele necorespunzătoare cauzează decesul a aproximativ 11 milioane de oameni în întreaga lume în fiecare an, potrivit unui nou studiu la scară largă.

O nouă analiză efectuată de Lancet a constatat că alimentele pe care le consumăm în viața noastră de zi cu zi pot fi un ucigaș mai mare decât fumatul. În prezent, alimentația deficitară este cauza morții premature la una din cinci persoane de pe planetă.

Cea mai periculoasă este sarea. Fie că este vorba de pâine, sos de soia sau alimente procesate, aceasta scurtează cele mai multe vieți.

Cercetătorii susțin că acest studiu nu abordează obezitatea, ci „calitatea slabă” a dietelor care sunt dăunătoare inimii și cauzează cancer.

Studiul global analizează cauzele responsabile pentru decesul celor mai mulți oameni din fiecare țară din lume.

O parte a analizei utilizează evaluări ale obiceiurilor alimentare ale țărilor pentru a determina cât de des dieta scurtează viața.

Cele mai periculoase sunt trei tipuri principale de diete, care conțin:

Fotografii: shutterstock

Prea multă sare - 3 milioane de decese

Prea puține cereale integrale - 3 milioane de decese

Prea puțin fruct - 2 milioane de decese

Consumul redus de nuci, semințe, legume, omega-3 din fructe de mare și fibre sunt alte cauze majore ale morții premature.

„Constatăm că dieta este unul dintre factorii dominanți mondiali ai sănătății”, a declarat pentru BBC Christopher Murray, directorul Institutului de măsurare și evaluare a sănătății de la Universitatea din Washington.

Aproximativ 10 milioane din cele 11 milioane de decese legate de dietă se datorează bolilor cardiovasculare, ceea ce explică de ce sarea este o astfel de problemă.

Prea multă sare crește tensiunea arterială și, la rândul său, crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.

Sarea poate avea, de asemenea, un efect direct asupra inimii și vaselor de sânge, ducând la insuficiență cardiacă.

Cerealele integrale, fructele și legumele au efectul opus - sunt „cardioprotectori” și reduc riscul de probleme cardiace.

Cancerul și diabetul de tip 2 reprezintă restul deceselor legate de dietă.

Fotografii: shutterstock

Potrivit studiului, printre alimentele sănătoase care lipsesc în majoritatea meniurilor din lume se numără nucile și semințele.

Prof. Nita Foruhi, de la Universitatea din Cambridge, spune: „Este acceptat faptul că sunt mici„ pachete energetice ”care vă vor îngrașa, dar sunt pline de grăsime bună.

Dezbaterea imensă asupra obezității zahărului și legătura dintre carnea roșie și cea procesată de cancer a atras titluri uriașe în ultimii ani.

„Pot fi dăunătoare, dar sunt probleme mult mai mici decât lipsa de cereale integrale, fructe, nuci, semințe și legume”, spune profesorul Murray.

Studiul arată, de asemenea, că prea multe băuturi carbogazoase sunt băute în întreaga lume.

Există țări în care alimentele nu sunt un factor important în cazurile de deces prematur?

Țările mediteraneene, în special Franța, Spania și Israel, au unele dintre cele mai scăzute decese alimentare din lume.

Țările din Asia de Sud-Est, Sud și Central se află la capătul opus al spectrului.

Israelul are cea mai scăzută rată a mortalității legate de nutriție - 89 la 100.000 de oameni pe an.

Uzbekistanul are cel mai ridicat nivel de decese legate de dietă - 892 la 100.000 de persoane pe an.

China consumă cantități uriașe de sare, soia și alte sosuri sărate fiind o parte cheie a bucătăriei țării. Are cea mai mare mortalitate datorată sării din orice altă țară.

Marea Britanie rămâne în urmă cu țări precum Franța, Danemarca și Belgia. Cele mai mari probleme ale sale sunt lipsa de cereale integrale, fructe, legume, nuci și semințe.

Potrivit studiului, 14% din decesele din Marea Britanie sunt legate de dietă sau 127 de decese la 100.000 de persoane pe an.