riscul

Dietele vegane și vegetariene sunt asociate cu un risc mai mic de boli de inimă, dar pot crește riscul de accident vascular cerebral, spun experții.

Un studiu efectuat la Universitatea Oxford a constatat că aceste diete au un risc cu 22% mai mic de boli de inimă decât carnivorele, în timp ce cei care mănâncă pește, dar evită carnea, au un risc cu 13% mai mic, scrie Bloomberg.

Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că vegetarienii și veganii sunt de cinci ori mai susceptibili de a suferi un accident vascular cerebral decât carnivorele, despre care consideră că se pot datora parțial lipsei de vitamine.

Un studiu publicat în British Medical Journal (BMJ) a inclus date despre 48.488 de persoane fără antecedente de boli de inimă sau accident vascular cerebral la începutul studiului.

Grupul a fost împărțit în carnivore (24.428 de persoane), consumatori de pește care au mâncat pește, dar nu au carne (7.506 persoane), și vegetarieni și vegani (16.254 persoane).

Peste 18 ani în grupul general au fost înregistrate 2820 de cazuri de boli coronariene și 1072 de cazuri de accident vascular cerebral.

După corectarea factorilor care ar putea afecta rezultatele, cercetătorii au descoperit că cei care au consumat pește au avut un risc cu 13% mai mic de boli de inimă decât cei care au consumat carne, în timp ce vegetarienii și veganii au avut un risc cu 22% mai mic.,

Acest lucru este echivalent cu 10 cazuri de boli coronariene la vegetarieni și vegani mai puțin decât la carnivore la 1000 de oameni în 10 ani.

Dar cercetările au arătat că incidența accidentului vascular cerebral în rândul vegetarienilor și veganilor este cu 20% mai mare decât cea a carnivorelor, ceea ce echivalează cu trei accidente vasculare cerebrale la 1.000 de persoane în 10 ani.

Acest lucru se datorează în principal incidenței mai mari a accidentului vascular cerebral hemoragic - un tip cauzat de sângerări în sau în jurul creierului. Cercetătorii spun că riscul crescut de accident vascular cerebral se poate datora nivelului mai scăzut de vitamine în rândul vegetarienilor și veganilor.

Ei au spus că sunt necesare cercetări suplimentare și au adăugat:

„Vegetarienii și veganii (în studiu) au niveluri mai scăzute de mai mulți nutrienți circulanți (de exemplu, vitamina B12, vitamina D, aminoacizi esențiali și acizi grași polinesaturați n-3 cu lanț lung) și diferențele dintre unii dintre acești nutrienți pot contribui la asociațiile.

Cercetătorii sugerează, de asemenea, că nivelurile scăzute de colesterol din sânge în rândul vegetarienilor și veganilor ar putea juca un rol.

În Regatul Unit, atât reprezentativul sondaj național de dietă și nutriție 2008-12, cât și sondajul Ipsos MORI 2016 găzduiesc aproximativ 1,7 milioane de vegetarieni și vegani.

S-a raportat anterior că dieta vegană modernă scade nivelul IQ.