Bucătăria mexicană, cunoscut pentru varietatea sa de arome de foc și condimente picante, nu întâmplător se clasează printre cele mai populare din lume. Combinația iscusită a obiceiurilor alimentare precolumbiene moștenite de azteci și cei care au cucerit Lumea Nouă continuă să impresioneze pe fiecare oaspete din țară.

diferite

Există multe specialități mexicane care merită încercate, dar dacă doriți să spuneți că știți bucătăria mexicană, nu puteți încerca diferitele tipuri de tortilla. Fie din porumb sau făină de grâu, acestea stau la baza bucătăriei mexicane și pot inspira pe oricine cu marea lor varietate.

Iată principalele tipuri de tortilla, În timp ce, cu excepția părților de nord ale Mexicului, unde sunt fabricate din făină de grâu, prăjiturile de porumb sunt preferate în altă parte.

1. Tacos

Sunt utilizate pe scară largă în așa-numita bucătărie tex-mex. Sunt prăjituri relativ moi, care se îndoaie în jumătate și pot fi umplute cu carne și diverse legume. De obicei, umplutura lor constă din produse precum salată, fasole, carne tocată și condimente aromate. Odată pliat sau rulat, ornați cu smântână, brânză rasă, roșii sau unul dintre sosurile populare mexicane de foc.

2. Burritos

Acesta este numele dat doar tortilelor de grâu, care sunt tipice din nordul și centrul Mexicului. Umplutura lor este făcută din carne sau legume sau dintr-o combinație a ambelor produse, iar pentru a nu o scăpa, marginile pâinii sunt pliate pe o parte.

3. Totopos

Aceasta fel de tortilla este o pâine de porumb cu 4 pâini prăjită și care seamănă cu așchii. Folosit ca lingură cu care puteți scoate guacamol tradițional sau orice alt fel de mâncare.

4. Enchiladas

Arată ca niște clătite, care pot fi umplute cu orice umplutură, dar acoperite cu sos de roșii.

5. Tamale

Numele acestui tip de tortilla provine dintr-un vas special în care sunt aburite, cunoscut sub numele de tamalera. În plus față de umplutura de carne și legume, li se adaugă paste și tamales sunt învelite în frunze de porumb sau de palmier.