Article_top

Înlocuirea cantităților mici de carne cu înlocuitori vegetarieni reduce la jumătate riscul de deces timpuriu, a raportat duminică Mail.

legume

Cercetătorii au studiat dietele a 37.000 de americani și au descoperit că consumul de proteine ​​din surse vegetale ar putea prelungi viața. Înlocuirea a 5% - aproximativ 100 de calorii, a aportului zilnic de calorii datorită consumului de carne este asociată cu o reducere de aproape 50% a riscului de deces. Sursele de proteine ​​de origine non-animală, inclusiv nucile, leguminoasele și cerealele integrale, conțin substanțe nutritive și minerale sănătoase.

Echipa condusă de Jilei Shan de la Harvard Institute of Public Health a colectat date despre obiceiurile alimentare ale participanților între 1999 și 2014. Rezultatele au arătat că cei care au consumat cele mai multe proteine ​​vegetale au un risc cu 27% mai mic de a muri din orice motiv și cu un risc cu 29% mai mic de a muri din cauza bolilor coronariene decât cei care iau cea mai mică cantitate de proteine ​​vegetale. Chiar și înlocuirea a 2% din aportul zilnic de calorii din consumul de carne procesată cu același număr de calorii din proteinele vegetale reduce riscul de deces cu 32%.

Aportul caloric zilnic recomandat este de obicei de 2.000 pentru femei și 2.500 pentru bărbați. „Cu toate acestea, nu este suficient să reduceți carnea roșie în dietă - ar trebui înlocuită cu proteine ​​vegetale sănătoase”, au spus cercetătorii.

Rezultate similare au fost obținute într-un alt studiu. Cercetătorii de la Universitatea Harvard au urmărit sănătatea a 43.200 de bărbați la vârsta de 26 de ani. Participanții au completat chestionare despre obiceiurile lor alimentare la fiecare 4 ani, din 1986 până în 2010. Rezultatele au arătat că înlocuirea unei porții de carne roșie sau procesată zilnic cu proteine ​​vegetale sau produse lactate a redus riscul bolilor coronariene cu 47%. Înlocuirea zilnică a unei porții de carne roșie cu aceeași cantitate de nuci fără creșterea aportului de calorii este asociată cu un risc cu 17% mai mic de a muri din cauza unui infarct. Înlocuirea zilnică a unei porții de carne roșie cu cereale integrale reduce riscul de deces cauzat de infarct cu 48%.

BTA

Înlocuirea cantităților mici de carne cu înlocuitori vegetarieni reduce la jumătate riscul de deces timpuriu, a raportat duminică Mail.

Cercetătorii au studiat dietele a 37.000 de americani și au descoperit că consumul de proteine ​​din surse vegetale ar putea prelungi viața. Înlocuirea a 5% - aproximativ 100 de calorii din aportul zilnic de calorii datorită consumului de carne este asociată cu o reducere de aproape 50% a riscului de deces. Sursele de proteine ​​de origine non-animală, inclusiv nucile, leguminoasele și cerealele integrale, conțin substanțe nutritive și minerale sănătoase.

Echipa condusă de Jilei Shan de la Harvard Institute of Public Health a colectat date despre obiceiurile alimentare ale participanților între 1999 și 2014. Rezultatele au arătat că cei care au consumat cele mai multe proteine ​​vegetale au un risc cu 27% mai mic de a muri din orice motiv și cu un risc cu 29% mai mic de a muri din cauza bolilor coronariene decât cei care iau cea mai mică cantitate de proteine ​​vegetale. Chiar și înlocuirea a 2% din aportul zilnic de calorii din consumul de carne procesată cu același număr de calorii din proteinele vegetale reduce riscul de deces cu 32%.

Aportul caloric zilnic recomandat este de obicei de 2.000 pentru femei și 2.500 pentru bărbați. „Cu toate acestea, nu este suficient să reduceți carnea roșie în dietă - ar trebui înlocuită cu proteine ​​vegetale sănătoase”, au spus cercetătorii.

Rezultate similare au fost obținute într-un alt studiu. Cercetătorii de la Universitatea Harvard au urmărit sănătatea a 43.200 de bărbați la vârsta de 26 de ani. Participanții au completat chestionare despre obiceiurile lor alimentare la fiecare 4 ani, din 1986 până în 2010. Rezultatele au arătat că înlocuirea unei porții de carne roșie sau procesată zilnic cu proteine ​​vegetale sau produse lactate a redus riscul bolilor coronariene cu 47%. Înlocuirea zilnică a unei porții de carne roșie cu aceeași cantitate de nuci fără creșterea aportului de calorii este asociată cu un risc cu 17% mai mic de a muri din cauza unui infarct. Înlocuirea zilnică a unei porții de carne roșie cu cereale integrale reduce riscul de deces cauzat de infarct cu 48%.