Știri conexe

Dr. Yordanka Gospodinova este medic, poet, antrenor în alimentația sănătoasă.
Străbunica ei a fost un renumit vindecător popular în Asenovgrad. Mama este asistentă. Astfel, destul de firesc, doamna alege profesia de medic ca vocație. Când a creat programul Smart Diet acum trei ani - https://smartdiet.bg/ a acceptat ca misiune ajutorul care îi ajută pe oameni să slăbească și să fie sănătoși și fericiți. Mulți oameni au primit ajutorul ei. Există sute de povești de succes ale dietei inteligente spuse pe smartdiet.bg.

periculos

OLYA AL-AHMED vorbește cu celebrul nutriționist

- Dr. Gospodinova, al doilea val al lui Kovid-19 este deja un fapt. Ca nutriționist, ce le-ați sfătui pe oameni să se schimbe în stilul lor de viață în general?

- Căutarea unui stil de viață sănătos integrează filosofia înțelegerii moderației. Dacă oferim corpului nostru o energie de calitate prin alimente și băuturi, dacă o scutim de stres și de o grabă constantă către un alt angajament, dacă îi oferim somnul și odihna necesare, dar în același timp capacitatea de mișcare, corpul nostru va recompensează-ne într-un mod care să ne aducă bucurie, un sentiment de veselie și prospețime.

Oamenii sănătoși sunt cei care mănâncă corect, nu își permit corpul să se deshidrateze, au un ciclu adecvat de odihnă și exerciții fizice, nu-și supun corpul la extreme, cum ar fi supraalimentarea sistematică sau foamea și, în general, se străduiesc să creeze în mod constant obiceiuri ele însele, care îmbunătățesc atât starea lor fizică, cât și cea emoțională. Aceste persoane sunt mai ușor de tratat infecțiile și sunt mai rezistente într-o situație de pandemie.

- Ce alimente să adăugați pentru a spori imunitatea și la care să renunțați?

- Este important să nu murim de foame, dar și să nu mâncăm în exces. Trebuie să bem suficiente lichide sănătoase și să oferim organismului o varietate de alimente de calitate, pe care le pregătim într-un mod care să păstreze compoziția naturală maximă. Toamna aceasta, precum și iarna viitoare sunt cu adevărat vremea răcelilor, motiv pentru care este important să ne consolidăm activ sănătatea și să ne creștem imunitatea.

În timpul unei pandemii este foarte important să ne întărim corpul cu alimente bogate în vitamine, minerale, fibre dietetice..

Cele mai importante vitamine pentru întărirea sistemului imunitar sunt:

⮚ Vitamina C, care trebuie obținută prin alimente, deoarece nu este produsă în organism. Crește rezistența organismului la factori de mediu nefavorabili, incl. infecții, hipotermie, factori de stres. Crește producția de anticorpi și interferon, care protejează organismul de viruși. Participă la formarea celulelor imune cu drepturi depline, întărește vasele de sânge. Este un puternic antioxidant care protejează celulele de radicalii liberi. Acum este momentul să mănânci o mulțime de citrice, afine, kiwi, măceșe, mere, cași, varză de Bruxelles și conopidă, ardei, roșii, germeni de grâu, pătrunjel, mărar.

⮚ Vitamina A, care protejează membranele mucoase și pielea de uscare și crăpare, prevenind pătrunderea bacteriilor și este un puternic antioxidant care protejează sistemul imunitar de radicalii liberi. Se găsește în toate legumele portocalii și roșii și în fructe precum morcovi, dovleac, roșii, ardei, mango, spanac, broccoli, leguminoase, pătrunjel, pește, ouă, lapte, unt, brânză de vaci, brânză.

⮚ Vitamina E previne procesele inflamatorii din celulele și țesuturile corpului și se găsește în avocado, nuci, ficat, unt, gălbenușuri, fulgi de ovăz, ficat, unt, gălbenușuri, germeni de grâu, fulgi de ovăz etc.

Vitamins Vitaminele B, care contribuie semnificativ la creșterea producției de anticorpi pentru combaterea infecțiilor. Se găsesc în orez brun, hrișcă, ouă, legume cu frunze și multe altele.

Fiber Fibrele alimentare nu au mai puțin un rol în activarea celulelor imune și neutralizarea proceselor inflamatorii. Acestea sunt produse precum mere, citrice, varză, cereale nerafinate.

⮚ Există o serie de alimente vegetale bogate în fitoncide care au capacitatea de a ucide agenți patogeni, ciuperci și bacterii, crescând rezistența organismului la infecții. Acestea se găsesc mai ales în produse precum ceapa, usturoiul, hreanul, ridichi, coacăze, afine și sunt cele mai utile dacă sunt consumate crude.

În plus față de produsele de mai sus, în natură există plante și plante speciale care cresc imunitatea, cum ar fi echinacea, lemn dulce, păpădie, sunătoare, aloe, scorțișoară, ghimbir și altele. Când ne propunem să ne creștem imunitatea, este important să luăm produse care conțin proteine, zinc, iod și seleniu de calitate.

Este acceptabil să beți până la două cafele pe zi pentru a fi tonifiat

- Ce să beți în această perioadă de toamnă? Dar ceaiul și cafeaua? Și alcoolul - protejează sau dăunează?

- Toamna putem profita de fructele și legumele de sezon bogate în potasiu și vitaminele A și C, producând mai des fructe proaspete din mere, morcovi și portocale, grapefruit. Consumul lor natural crește aportul de vitamina C în corpul nostru și ne întărește sistemul imunitar. De asemenea, ajută la reducerea răspândirii altor boli, cum ar fi pneumonia, malaria, diareea.

Sucul de roșii este plin de vitamine A și C, precum și acid folic, care ajută la absorbția fierului și, de asemenea, ajută organismul să lupte împotriva proceselor inflamatorii care sunt tovarășii obișnuiți ai gripei și răcelii. Băuturile din sfeclă, morcovi, ghimbir, curcumă oferă organismului un complex de vitamine A, C, E, fier, calciu, reducând astfel inflamația care subminează sistemul imunitar.

Se poate bea până la două cafele pe zi pentru a fi tonifiat.

Putem profita în siguranță de beneficiile ceaiului de cimbru, care oprește dezvoltarea celulelor virale, proliferarea și divizarea acestora.

Ceaiul de tei, care conține multă miere, care este esențială pentru formarea sângelui

și ajută la producerea insulinei și a hormonilor hipofizari. Îmbunătățește metabolismul la nivel celular.

Ceaiul de urzică, care ameliorează intoxicația și elimină toxinele, crește hemoglobina și îmbunătățește compoziția sângelui, ameliorează inflamația. Ceaiul de măceșe conține mulți antioxidanți și vitamina C, care cresc rezistența organismului la infecții. De asemenea, sunt utile ceaiul de mușețel, care ajută la stabilizarea sistemului imunitar și calmează reacțiile alergice, precum și ceaiul de ghimbir, care ajută la curățarea intestinelor de toxine și asigură astfel apărarea imună a organismului.

În ceea ce privește alcoolul, pot spune că nu sunt un susținător al teoriei beneficiilor sale, cu excepția poate a paharului de vin permis, uneori. Chiar și o cantitate mică de alcool distruge până la câteva mii de neuroni. Alcoolul provoacă aderența celulelor roșii din sânge, ceea ce ajută la înfundarea microcapilarelor, ceea ce expune neuronii la foamea oxigenului.

- Sucurile de citrice sau piureurile de legume sunt de preferat pentru a spori imunitatea?

- Legumele și fructele stau la baza unei diete sănătoase. Sunt bogate în vitamine și minerale și conțin zinc, acid folic și fibre. Proaspete, fierte, înăbușite, ajută la combaterea accidentelor vasculare cerebrale, a tensiunii arteriale crescute, a bolilor cardiovasculare și chiar a unor forme de cancer. Acestea sunt cele mai utile atunci când sunt consumate direct.

Când facem sucuri din fructe și legume, le îndepărtăm foarte des de pe piele, semințe și inimă și, în același timp, procentul de fibre alimentare scade. Foarte des, datorită acestei reduceri a conținutului, senzația de sațietate nu este aceeași, în cazul în care mâncăm un fruct sau o legumă întreagă și dacă bem sucul produs din acestea. O altă caracteristică importantă este că lipsa de fibre din sucuri contribuie la o concentrație mai mare de zahăr în ele, comparativ cu întregul fruct. La rândul său, acest lucru poate crește tensiunea arterială.

Dar, uneori, dacă avem nevoie de energie rapidă, sucurile sunt o alternativă bună, deoarece conțin vitamine, oligoelemente, electroliți precum magneziu, potasiu, calciu și conțin, de asemenea, apă.

Smoothies sunt mult mai sănătoase decât sucurile, deoarece conținutul lor păstrează conținutul de fibre dietetice, multe vitamine și minerale. Natura preparării lor permite, de asemenea, aditivi în compoziția lor, cum ar fi nucile, cerealele, care le fac mult mai complete decât sucurile. În perioada de toamnă-iarnă ne putem întări imunitatea cu smoothie-urile cu morcov și lămâie de mare gust, de exemplu dovleac și morcovi, struguri și spanac și multe altele.

- Să nu uităm că, pe lângă Kovid-19, se produce și un val de gripă. Cum să fac față tuturor acestor atacuri?

- Gripa sezonieră este cel mai frecvent cauzată de virusurile gripale A sau B. Simptomele includ febră bruscă, tuse (de obicei uscată), cefalee, dureri musculare și articulare, dureri în gât și secreții nasale. Tusea poate fi severă și poate dura 2 săptămâni sau mai mult.

Epidemiile sezoniere apar în principal în perioada de toamnă-iarnă. Din octombrie până în martie în emisfera nordică și din aprilie până în septembrie în emisfera sudică. În țările tropicale și subtropicale, gripa se poate dezlănțui chiar și pe tot parcursul anului.

Cel mai bun mod de a evita gripa este să vă vaccinați împotriva ei.

Următoarele grupuri sunt cele mai expuse riscului:

● femeile însărcinate în orice stadiu al sarcinii

● copii sub 5 ani

● persoane peste 65 de ani

● persoanele cu afecțiuni medicale cronice, cum ar fi astmul, afecțiunile cardiace sau pulmonare și diabetul

● persoanele cu ocupații cu risc ridicat, cum ar fi profesioniștii din domeniul sănătății, de exemplu .

Persoanele cu gripă ar trebui să bea multă apă și să se odihnească. Gripa se poate răspândi rapid atunci când un pacient infectat tuse sau strănută, pulverizând picături care conțin virusul în aer. În plus, gripa poate fi transmisă prin mâinile contaminate cu virusul.

Pentru a ne proteja sănătatea, trebuie să menținem o igienă bună, ne atingând des ochii, nasul și gura des. Spălarea mâinilor nu trebuie să fie mai scurtă de 30 de secunde. Trebuie să evităm contactul strâns cu persoanele bolnave, pentru că atunci când cineva cu gripă strănută sau tușe, particulele microscopice care conțin virusul zboară până la un metru și îi infectează pe cei care inhalează aerul care le conține.

Faceți curățare umedă regulată în camera în care vă aflați. Mănâncă cât mai multe alimente cu vitamina C, mai mult usturoi și ceapă. Urmați recomandările medicului dumneavoastră. Conduceți un stil de viață sănătos, dormiți suficient, mâncați o dietă echilibrată și faceți exerciții fizice în mod regulat. Practicile de igienă de bază pot ajuta la reducerea încărcăturii virale. Acestea includ spălarea regulată a mâinilor, menținerea distanței sociale în locurile publice și purtarea măștilor de protecție. Aceste măsuri de precauție reduc probabilitatea expunerii nu numai la coronavirus, ci și la virusurile gripale.

Sucurile de citrice și piureurile de legume sporesc imunitatea

- Dr. Gospodinova, există o teorie că obezitatea, adică. supraponderalitatea crește șansele de infectare cu Kovid-19. Este adevărată această teorie în opinia dumneavoastră? Cum ați explica această dependență directă?

- Obezitatea este noua pandemie neinfecțioasă. Ea escaladează periculos într-o situație de alte pandemii care restricționează mișcarea umană. Este bine cunoscut ca persoanele supraponderale au imunitate redusă, risc crescut de a dezvolta boli cardiace, endocrine, de cancer și articulare, tulburări psihologice și tulburări de reproducere. Conform primelor date primite din China, persoanele în vârstă și cele cu boli cronice au fost listate ca fiind cele mai expuse riscului în legătură cu virusul covid.

Cu toate acestea, medicii europeni și americani au extins potențialele grupuri de risc pentru a include persoanele obeze. Nu numai că sunt mai susceptibile de a se infecta cu COVID-19, dar prezintă, de asemenea, un curs mai sever al bolii din cauza răspunsului imun afectat și a protecției reduse a sistemului cardiovascular și respirator. S-a dovedit că la persoanele obeze, virusul se înmulțește mult mai repede, provocând adesea așa-numita „furtună de citokine” - un răspuns inflamator acut.

Acest fenomen provoacă insuficiență respiratorie severă, tulburări de trombocite și insuficiență multiorganică. Persoanele obeze pot rămâne purtătoare și răspânditoare ale virusului mai mult timp, au nevoie de ședințe medicale mai lungi și auto-izolare și, de asemenea, prezintă un risc mai mare de tromboză.

Se estimează că aproape jumătate dintre pacienții cu Kovid-19 sunt obezi, dintre care un sfert au un indice de masă corporală de peste 35%, iar 40% dintre pacienți sunt supraponderali.

Cercetătorii estimează că practic toți pacienții cu obezitate severă (87%) din unitatea de terapie intensivă au nevoie de tratament hardware.

- La ce boli poate duce supraponderalitatea? Și de ce boli putem scăpa complet eliminând kilogramele în plus?

Dacă o persoană se confruntă cu supraponderalitatea, aceasta îi îmbunătățește automat aportul de sânge,

care satură organele cu mai mult oxigen și acest lucru are un efect pozitiv asupra hipertensiunii. Riscul de ateroscleroză a vaselor de sânge, inclusiv a creierului, este redus dacă observăm aportul de mai puține grăsimi animale și creștem aportul de legume și fructe. Cu cât sunt mai puține plăci aterosclerotice, cu atât este mai mic riscul de accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă. Odată cu pierderea în greutate, metabolismul carbohidraților și grăsimilor este normalizat. Foarte des, chiar și infertilitatea depinde de disfuncția ovariană provocată de dezechilibru hormonal ca urmare a unei alimentații slabe.

Odată cu obezitatea, riscul de a dezvolta diabet, hipertensiune, insuficiență cardiacă coronariană, obezitate hepatică, artrită și alte boli crește semnificativ. Cantitatea de apă din corpul pacienților obezi este de obicei mult mai mare decât norma permisă. Tulburările metabolismului apei depind în mod direct de gradul de obezitate și de vârsta acesteia. Tulburările metabolice (proteine, grăsimi, carbohidrați, sare) duc la tulburări ale aparatului locomotor, depunere de sare, durere la nivelul articulațiilor, membrelor superioare și inferioare, coloanei vertebrale.

În general, obezitatea afectează aproape toate organele și sistemele corpului.