Cum să mănânci gem fără a-ți afecta corpul

Anna Kozhuharova-Marianska 24/10/2020

sunt

Nu mai este un secret faptul că zahărul rafinat nu este bun pentru corpul nostru. Chiar dacă urmați o dietă sănătoasă și echilibrată, este greu să renunțați la îndulcitori. Din fericire, există alternative naturale la zahăr care nu numai că au un efect mai pozitiv asupra corpului nostru, dar sunt și bune pentru figură, deoarece au semnificativ mai puține calorii decât zahărul convențional.

Cele 7 cele mai sănătoase alternative la zahăr

Migdalele măcinate, cunoscute și sub denumirea de nuci de tigru, au un gust asemănător alunelor, dar sunt mult mai dulci. Nucul tigru este potrivit și pentru persoanele cu alergii la nuci. Și nu numai asta: este bogat în fibre, care stimulează digestia și alimentează corpul cu energie pentru o lungă perioadă de timp. De obicei este disponibil la sol și poate fi folosit ca îndulcitor în piureuri, tocănițe, înghețată, muesli și la coacere.

2. Zaharul de cocos

Zaharul de cocos se face din nectarul palmierului de cocos. Este cunoscut pentru indicele său glicemic scăzut și asigură o creștere lentă și constantă mai degrabă decât rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Aceasta înseamnă că nu simți foamea incontrolabilă. Pudra naturală de palmier de nucă de cocos are gust de caramel și conține multe elemente sănătoase, cum ar fi fierul, zincul, calciul și potasiul. Cu toate acestea, procesul de producție este foarte complex, astfel încât prețul este corespunzător ridicat.

3. Dată zahăr

Ne plac întâlnirile! Sunt foarte dulci și în același timp sănătoși și, prin urmare, sunt folosiți ca îndulcitor natural. Pentru a face zahăr de curmal, fructul este mai întâi uscat și apoi măcinat astfel încât să se păstreze valoroasa vitamina B6, fier și magneziu. Pulberea fină nu se dizolvă în ceai sau cafea, dar poate fi folosită foarte bine ca înlocuitor al zahărului brun (raport 1: 1).

4. Sirop de agave

Siropul de agave este produs din planta de agave din America de Sud. Are un indice glicemic semnificativ mai scăzut decât zahărul și nu are aproape niciun efect asupra nivelului de zahăr din sânge, dar conține multă fructoză, astfel încât acest îndulcitor trebuie consumat cu moderare. Sucul ușor arată ca mierea - dar atenție, este mult mai dulce și aveți nevoie de mai puțin atunci când este îndulcit.

5. Zahar de mesteacan

Zaharul de mesteacan, cunoscut si sub numele de xilitol, este un zahar granulat natural. Se obține din lemn de mesteacăn și este disponibil în majoritatea magazinelor ecologice. Ce este special în acest sens: xilitolul ajută la prevenirea cariilor dentare - de aceea substanța este conținută în multe gume de mestecat. Zaharul de mesteacan este aproape la fel de dulce ca zaharul normal, dar are doar 60 la suta din calorii. Este disponibil sub formă de pulbere, astfel încât să poată fi folosit pentru gătit și coacere. Atenție: zahărul de mesteacăn este otrăvitor pentru unele specii de animale, cum ar fi câinii și pisicile!

Stevia este considerată una dintre cele mai bune alternative la zahăr, deoarece îndulcitorul menține în primul rând funcția glandei tiroide, care este importantă pentru întregul corp. Este nevoie de ceva timp pentru a vă obișnui cu gustul său, deoarece are un gust amar. Stevia este deosebit de dulce și, prin urmare, folosește mult mai puțin decât zahărul normal. Înlocuitorul zahărului este disponibil sub formă lichidă, sub formă de pulbere sau sub formă de tablete și poate fi folosit și pentru produse de patiserie, deoarece poate rezista la temperaturi de până la 200 de grade Celsius.

Siropul de orez de culoare galben deschis, gros este fabricat din făină de orez și apă și este considerat o alternativă vegană la miere. În ceea ce privește gustul, însă, amintește mai mult de caramel. Siropul de orez are un conținut scăzut de fructoză și este potrivit și pentru persoanele cu diverse intoleranțe alimentare.