intestinale

Ai auzit fraza „Ești ceea ce mănânci”, nu-i așa? Ei bine, sună logic, dar nu este pe deplin adevărat. Adevărul este că nu suntem ceea ce mâncăm, ci ceea ce corpul nostru absoarbe. Și aici este foarte important să ne asigurăm că organismul nostru absoarbe în mod corespunzător substanțele pe care i le oferim. Diferite enzime digestive se disting ca principalul ajutor în procesele de digestie.

Rolul lor este în primul rând de a acționa ca un catalizator pentru a accelera reacții chimice specifice, care salvează viețile în organism. În esență, ele ajută la descompunerea moleculelor mai mari în particule mai ușor absorbite, pe care corpul le poate folosi pentru a supraviețui și a prospera. Iată ce mai trebuie să știți despre enzimele digestive.

Ce sunt enzimele digestive

Toate enzimele sunt catalizatori care permit moleculelor să se schimbe de la o formă la alta. Acestea ajută la descompunerea macromoleculelor mari găsite în alimentele pe care le consumăm în molecule mai mici pe care intestinele noastre le pot absorbi.

Enzimele digestive sunt împărțite în trei grupe principale: enzimele proteolitice, care sunt necesare pentru absorbția proteinelor, lipazele, care sunt necesare pentru digestia grăsimilor, și amilazele, care sunt necesare pentru absorbția carbohidraților.

Ce fac enzimele digestive cu alimentele

Digestia este un proces complex care începe mai întâi când mestecați mâncarea. Saliva, care conține enzime, este apoi eliberată. Cea mai mare parte a muncii se face în stomac, unde funcționează fluide gastrointestinale care conțin enzime digestive. Acestea transformă alimentele complexe în compuși mai mici, inclusiv aminoacizi, acizi grași, colesterol, zaharuri simple și acizi nucleici (care ajută la crearea ADN-ului), astfel încât organismul să le poată procesa și digera mai ușor.

Enzimele digestive sunt sintetizate și secretate în diferite părți ale tractului digestiv, inclusiv în gură, stomac și pancreas.

De ce sunt atât de importante pentru funcțiile digestive

Răspunsul este simplu: fără ele nu am putea prelucra mâncarea! Există trei motive principale pentru care este important să oferim organismului nostru suficiente enzime digestive:

  • Susțin activitatea intestinelor și favorizează mișcările normale ale intestinului;
  • Ajutați organismul să descompună proteinele și zaharurile greu digerabile, precum glutenul, cazeina și lactoza.
  • Ameliorează semnificativ simptomele refluxului acid și ale sindromului intestinului iritabil.

Toate acestea înseamnă că enzimele digestive te ajută să slăbești sau să arzi grăsimile, iar enzimele digestive ajută la constipație? Dacă nu produceți suficiente enzime digestive pentru a ajuta procesul digestiv să se dezvolte lin, este posibil să aveți constipație, supraponderalitate și acumulare de grăsime.

Enzimele deteriorate sunt aproape inutile

Când enzimele sunt deteriorate, acestea nu mai sunt capabile să-și îndeplinească funcțiile unice și să devină o altă proteină străină în organism. Aceste proteine ​​străine sunt recunoscute de sistemul imunitar ca un posibil invadator periculos. Corpul poate declanșa apoi un răspuns imun și poate crea inflamații.

Toate alimentele procesate și foarte încălzite conțin o abundență de enzime denaturate (cu structura moleculară modificată). Au un efect alergenic pronunțat în organism și creează un atac masiv asupra corpului.

Aceste alimente procesate depind, de asemenea, de enzime bune din organism. Deci, aceste alimente ne fură esențial enzimele din corp.

Alți factori de stil de viață care utilizează o cantitate semnificativă de enzime în corpul nostru includ expunerea la poluarea aerului, utilizarea medicamentelor, lipsa somnului, tensiunea relației și stresul financiar. Majoritatea oamenilor din societatea noastră trăiesc zilnic în aceste condiții și acest lucru duce la o deficiență a enzimelor din corpul lor.

În plus, cu combinații alimentare slabe, pot fi utilizate mai multe enzime decât este necesar. Aceasta include consumul de cereale sau alimente cu amidon, cum ar fi cartofi proteici (sandviș cu curcan, pizza sau carne și cartofi).

Creați o încărcătură enzimatică în corpul dumneavoastră

Pentru a vă asigura un număr suficient de enzime în corpul dumneavoastră, ar trebui să includeți o dietă bogată în alimente crude și sănătoase. Planul optim de dietă ar trebui să fie cel puțin 75-80% alimente crude și sănătoase, cu 20-25% alimente gătite de înaltă calitate.

Alimentele fierte sănătoase includ orezul brun, quinoa, cartofii dulci și legumele crucifere.

Legumele crucifere sunt excelente pentru abur, deoarece gătitul va fura nutrienți valoroși solubili în apă. Aburirea acestor legume distruge peretele exterior al celulozei, ceea ce reprezintă o provocare pentru sistemul digestiv. Acest lucru face ca alimentele să fie mai biodisponibile.

Oțetul proaspăt de lămâie și cidru de mere ar trebui adăugat la orice mâncare gătită și mai ales la carne într-o marinată pre-pregătită sau chiar înainte de servire. Oțetul de lămâie și de mere oferă acizi organici, enzime, probiotice și antioxidanți care ajută la pre-digerarea alimentelor gătite și la neutralizarea formării radicalilor liberi.

Îmbunătățiți-vă potențialul enzimatic

Pentru a vă îmbunătăți capacitatea de a utiliza enzime, este important să înmuiați și să germinați toate cerealele, semințele, nucile și leguminoasele.

Practica de înmuiere, fermentare și germinare distruge proteinele problematice și activează enzimele cheie care îmbunătățesc biodisponibilitatea nutrienților.

Alimentele încolțite au cantități de cinci până la zece ori mai mari de vitamine B, dublu față de cantitatea de vitamina A, vitamina C, zinc, calciu și fier în analogul său pre-îmbibat și încolțit.

Pentru persoanele cu o viață de zi cu zi mai dinamică, care din anumite motive nu consumă aceste alimente sau nu doresc să înmoaie și să germineze produsele, putem recomanda enzime digestive într-o formă convenabilă de tablete:

Alimente care conțin enzime digestive naturale

Dacă doriți să vă asigurați că organismul dvs. absoarbe în fiecare zi alimentele pe care le consumați cel mai bine în cel mai bun mod în fiecare zi, asigurați-vă că mâncați aceste alimente în mod regulat:

Ananas

Ananasul este delicios, iubit de toți și bogat în enzime digestive. În special, ananasul conține un grup de enzime digestive numite bromelaină. Sunt proteaze care descompun proteinele în blocuri mai simple.

Mango

Mango este un fruct tropical suculent, care este popular în timpul verii. Conține enzimele digestive amilază, un grup de enzime care descompun carbohidrații din amidon (carbon complex) în zaharuri precum glucoza și maltoza.

Acest lichid delicios este bogat în mulți compuși utili, inclusiv enzime digestive. Următoarele enzime se găsesc în miere:

  • Diastază: transformă amidonul în maltoză;
  • Amilaze: transformă amidonul în zaharuri precum glucoza și maltoza;
  • Invertazele: împarte zaharoza, un tip de zahăr, în glucoză și fructoză;
  • Proteaze: transformă proteinele în aminoacizi.

Banane

Bananele sunt un alt fruct care conține enzime digestive naturale. Acestea conțin amilază și glucozidază, două grupuri care descompun carbohidrații complecși precum amidonul în zaharuri mai mici și mai ușor absorbite. La fel ca mango, aceste enzime transformă amidonul în zaharuri pe măsură ce bananele încep să se coacă. De aceea, bananele galbene coapte sunt mult mai dulci decât bananele verzi necoapte. Alegeți bananele coapte dacă doriți să vă alimentați corpul cu enzime digestive naturale.

Avocado

Spre deosebire de alte fructe, avocado sunt unice prin faptul că sunt bogate în grăsimi sănătoase și sărace în zahăr. Avocado copt conține lipază. Ajută la descompunerea grăsimilor în molecule mai mici, cum ar fi acizii grași și glicerina, care sunt mai ușor de absorbit de organism.

Ghimbir

Ghimbirul a fost un aliment de bază pentru gătit și medicina tradițională de mii de ani. Se știe că unele dintre beneficiile impresionante pentru sănătate pe care le are se pot datora enzimelor sale digestive. Ghimbirul conține proteaza zingibain, care descompune proteinele în elementele lor esențiale.

Pentru a primi energie din alimentele pe care le consumăm, aceasta trebuie împărțită în elemente simple pe care corpul nostru le poate absorbi ușor și rapid. Enzimele digestive sunt necesare pentru acest proces, deoarece descompun molecule precum grăsimile, proteinele și carbohidrații în molecule chiar mai simple, care pot fi ușor absorbite de organism.

Cine are nevoie de enzime digestive

De unde știi dacă trebuie să iei enzime digestive? Dacă nu aveți enzimele specifice necesare pentru descompunerea anumitor substanțe nutritive (cum ar fi unele zaharuri), pot apărea simptome precum balonare, gaze, dureri abdominale și oboseală. Alte semne că trebuie să luați suplimente dietetice de enzime sunt simptome precum:

  • Reflux de acid;
  • Foame pentru anumite alimente;
  • Probleme tiroidiene;
  • Arsuri la stomac, indigestie sau eructații;
  • Păr care se subțiază sau cade;
  • Piele uscată sau tulbure;
  • Problemă de concentrare sau ceață cerebrală;
  • Oboseala dimineții;
  • Probleme de somn;
  • Artrită sau dureri articulare;
  • Slăbiciune musculară sau senzație de oboseală prea mare;
  • Schimbări de dispoziție, depresie sau iritabilitate;
  • Cefalee sau migrenă;
  • PMS sever.

Dacă aveți o problemă cronică de sănătate, este o idee bună să vizitați un profesionist din domeniul sănătății pentru ajutor cu terapia enzimatică individuală. În funcție de sănătatea dumneavoastră, medicul dumneavoastră poate stabili care sunt cele mai sigure și mai bune enzime digestive de luat. Dacă aveți antecedente de boli ale ficatului sau ale vezicii biliare sau ulcer, atunci este, de asemenea, o idee bună să consultați un medic înainte de a lua suplimente.