Nutriționiștii din domeniul sănătății spun adesea că este interzis să mănânci și să bei în același timp. Unii experți explică faptul că apa diluează acidul stomacal. Alții cred că ne îngrașă. Și în al treilea rând, apa împinge mâncarea nedigerată din stomac.

timp

Poate fi apa obișnuită să ne fie atât de dăunătoare în timpul meselor?

Ce se întâmplă cu mâncarea și apa din stomac?

Procesul de digestie începe atunci când ne gândim să mâncăm - saliva este produsă în gură. Când mestecăm vasul, îl amestecăm cu saliva, care conține enzimele necesare pentru digestie. Mâncarea înmuiată intră apoi în stomac, unde este amestecată cu acid stomacal. În medie, stomacul are nevoie de 4 ore pentru a digera alimentele înainte de a le transforma într-un lichid sau chim (conținut semilichid de alimente parțial digerate, apă, acid clorhidric și diverse enzime digestive). Chimul se mută în intestine, unde furnizează toți nutrienții organismului.

Apa nu rămâne mult timp în stomac. Durează aproximativ 10 minute până când stomacul expulzează 280 ml de apă. Deci, dacă bei în timp ce mănânci, apa nu formează „lacuri” în stomac. Trece foarte repede prin alimentele mestecate, o hidratează și iese rapid din stomac.

Fluidele nu reduc aciditatea acestui organ.

Corpul nostru este un sistem complex, dar foarte bine reglat. Dacă stomacul simte că nu poate digera ceva, produce mai multe enzime și crește aciditatea fluidului din interior. Chiar dacă beți o jumătate de litru de apă, aceasta nu va afecta nivelul de aciditate. Amintiți-vă că apa intră în stomac cu mâncare. O portocală de dimensiuni medii conține 86% apă.

Unele alimente pot reduce nivelul de aciditate din stomac, dar acest lucru este corectat foarte repede.

Fluidele nu afectează rata de digestie.

Nu există studii care să demonstreze concepția greșită că fluidul împinge alimentele solide în intestin înainte de a fi absorbite complet. Oamenii de știință susțin că fluidul părăsește corpul mai repede decât alimentele solide.

Deci, putem bea în timp ce mâncăm?

- Dacă bei în timp ce mănânci, nu te vei răni. Dimpotrivă, apa ajută la înmuierea alimentelor solide. Dar nu beți înainte de a înghiți alimente - alimentele ar trebui să aibă suficientă salivă, care conține enzimele necesare.

Există anumite beneficii pentru băut în timp ce mănânci.

- Studiile arată că atunci când o persoană face pauze scurte pentru a bea puțină apă, aceasta încetinește procesul de mâncare. Drept urmare, oamenii mănâncă mai puțin, ceea ce este bine.

- Dacă sunteți obișnuiți să beți ceai cu mâncare în loc de apă, nu este nimic în neregulă cu asta. Studiile arată că nu există nicio diferență în nivelurile de aciditate după ce ați băut ceai sau apă.

- Temperatura apei pe care o bei nu afectează rata de digestie sau numărul de substanțe nutritive pe care le primești. Stomacul poate încălzi sau răci mâncarea la nivelul dorit. Cu toate acestea, oamenii de știință recomandă să beți apă caldă în intervalul 65 ° C.

    Cuvinte cheie:
  • alimente
  • apă
  • apa
  • stomac
  • mancarea
  • tu bei
  • rapid
  • timp
  • acid
  • aciditate
  • salivă
  • stomacul
  • conține
  • lichidul
  • asimila
  • totul despre mâncare
  • мила бг

Mila/Alimentație sănătoasă

Mituri despre alimentația sănătoasă pe care trebuie să le cunoaștem

Uneori, prejudecățile legate de alimentația sănătoasă pot fi greu de depășit. De aceea, am adunat pentru dvs. câteva dintre cele mai populare declarații despre el, cu care îl vom dezmembra

Cum se mănâncă după COVID-19

Potrivit medicilor, hidratarea și nutriția joacă un rol important în răspunsul și recuperarea organismului după COVID-19 și reprezintă o parte esențială a tratamentului nostru medical.

Angie Casabie: Dacă doriți să slăbiți, reduceți alimentele fără celuloză (+ meniu)

Dr. Casabie, sărbătorile sunt doar motivul pentru care ne îngrășăm iarna? Orice alimentație excesivă și dieta necorespunzătoare duc la creșterea în greutate. În vacanțe, se acumulează ocazii pentru mese copioase

4 rețete de sănătate dovedite științific de bunica

Există unele credințe care au venit de la strămoșii noștri, care sunt respectate de toți cei care aderă la un stil de viață sănătos. Știința dovedește că unele dintre ele sunt adevărul

Alimentație sănătoasă pentru osteoartrita genunchiului

Când faceți un plan pentru a face față osteoartritei genunchiului, nu neglijați puterea alimentelor. Nu există o dietă specifică pentru tratarea problemei dvs., dar vă puteți bucura de o îmbunătățire deosebită

Yuri Kovachev: În timpul iernii, reduce iaurtul

Yuri Kovachev este profesor de preparare a alimentelor ayurvedice. I-am cerut sfaturi cu privire la cele mai utile feluri de mâncare pentru corpul nostru în timpul iernii. A fost de acord să ofere câteva rețete delicioase și utile