Cumva, este destul de firesc ca Ziua Sfântului Gheorghe să se gândească la ficatul-sarma clasic nativ. Tocăniță bulgară tradițională, servită ca garnitură pentru prăjirea mielului la masa festivă de Sfântul Gheorghe și ca fel principal. Organele sau organele utilizate pentru prepararea acesteia pot fi destul de insidioase, mai ales în cantități excesive pentru unii oameni.

special

Fleacurile conțin cantități mari de colesterol și acid uric, deci nu sunt recomandate persoanelor cu boli cardiovasculare, gută, calculi renali uratici, precum și persoanelor cu factori de risc precum colesterol ridicat, niveluri ridicate de acid uric în sânge ., insuficiență renală.

Pentru toți oamenii sănătoși, consumul de organe este recomandat chiar și în cantități rezonabile și frecvența aportului (porție de 100-150 g o dată pe săptămână). De fapt, măruntaiele sunt bogate în proteine ​​complete și, în același timp, o sursă excelentă de fier, zinc, bine digerat, precum și multe vitamine precum A și D, B2, B5, B6, B12, PP. Ficatul este recomandat pentru prevenirea trombozei deoarece conține heparină - o substanță care reduce coagularea sângelui.

Rinichii sunt plini de vitamine B și conțin fier, dar mai puțin decât ficatul. Inimile animalelor sunt bogate în proteine ​​și vitamine.

La întrebarea - măruntaia este hrana utilă, aș răspunde că este individuală și depinde în principal de starea de sănătate a consumatorului.

Doza face otravă, așa că nu exagerați cu aceste delicatese și mâncați-le cu mai multă salată și legume proaspete. Salata va furniza celuloză și fibre, neutralizând parțial excesul de grăsime pe care îl ingerăm cu aceste alimente.