chineză

Fapte interesante despre bucătăria chineză și caracteristicile sale

Bucătăria chineză este o parte integrantă a culturii chineze. Chinezilor le place foarte mult să mănânce. În fiecare weekend se adună cu familia și prietenii într-unul din restaurante și comandă cât mai multe feluri de mâncare, astfel încât nimeni să nu rămână flămând.

Cele mai multe feluri de mâncare chinezești sunt multicomponente. Toate ingredientele sunt bine amestecate și creează un întreg de arome diferite și arome incompatibile. China diferă de multe alte țări prin varietatea de legume.

Ingrediente principale: orez și tăiței

Orez în bucătăria chineză

China este cel mai mare producător de orez din lume. Fasolea sa este unul dintre principalele alimente pentru chinezi. Orezul se consumă cel mai adesea fiert sau prăjit. De asemenea, se folosește pentru a face tocane (prăjituri de orez) și tăiței. Cu toate acestea, chinezii nu vor mânca niciodată orez pur, orezul pentru chinezi este ca pâinea pentru oamenii din multe alte țări. Se combină cu diverse legume, carne, pește.

Spaghete chinezești

Spaghetele sunt o altă parte integrantă a bucătăriei chinezești. Prima mențiune despre el se găsește în documente din Imperiul Han. Și chiar și în timpul dinastiei Song, spaghetele au devenit un fel de mâncare foarte popular. Există multe modalități de preparare a spaghetelor chinezești: prăjite, în bulion, cu legume, cu carne, subțiri, late Singurul lucru care rămâne neschimbat este lungimea. Chinezii încearcă să nu taie niciodată spaghetele și să le lase cât mai mult timp, deoarece simbolizează mulți ani de viață.

Mitul sau realitatea

Chinezii mănâncă tot ce mișcă - MIT

Mergând pe străzile Chinei, puteți vedea cu ușurință magazine cu diverse gândaci, gândaci, lăcuste, păianjeni, scorpioni și alte insecte. Prima reacție turistică: „Foo! Cum se poate mânca asta?! „Dar mai trece ceva timp și curajoșii turiști decid să-l încerce pentru distracție.

Toți chinezii mănâncă câini, lilieci și alte animale sălbatice - MIT

Pe fondul evenimentelor mondiale recente, tema faunei sălbatice din bucătăria chineză este foarte populară. Presupusa cauză a virusului COVID-19 este în prezent piața faunei sălbatice din Wuhan. Pe această piață se putea întâlni totul: de la lilieci la tigri. Cu toate acestea, existența acestor piețe nu înseamnă că o astfel de mâncare este populară în rândul chinezilor. De fapt, astfel de delicatese sunt cumpărate numai de oameni foarte bogați care s-au săturat de bucătăria obișnuită sau de proprietarii de restaurante care gătesc pentru acești oameni bogați. Majoritatea chinezilor din clasa mijlocie dezaprobă acest lucru.

Chinezii mănâncă un orez - MIT

Nici măcar să nu credeți că chinezii mănâncă orez doar zi și noapte. Orezul este servit pe lângă mese. Este un fel de alternativă la pâinea noastră. În plus, orezul este un aliment de bază în sud, iar în nord chinezii preferă să mănânce tăiței.

Toate mâncărurile chinezești sunt foarte condimentate și grase - MITUL

Bucătăria chinezească este foarte diversă. Fiecare provincie are propria sa cultură alimentară. De exemplu, pentru mâncarea picantă trebuie să mergeți la Sichuan, în Guangdong multe feluri de mâncare au un gust dulce.

Chinezii mănâncă toate părțile corpului animalelor, inclusiv pielea, grăsimile, sângele și intestinele - REALITATE

Multe feluri de mâncare din China includ diferite măruntaiele animalelor. Pulpele de pui sunt un fel de mâncare preferat.

Mâncarea de stradă este stagnantă și preparată în condiții nesterile - MIT

Pietele stradale nu sunt doar pentru turisti. Acesta este un loc preferat pentru tinerii chinezi care petrec în fiecare weekend acolo când se întunecă. Și dacă chinezii mănâncă acolo, atunci străinii pot mânca acolo. Mâncarea de stradă se găsește în fiecare zonă, astfel încât această competiție între magazine îi face să nu neglijeze calitatea alimentelor, iar popularitatea lor nu permite produselor să rămână mult timp.

Chinezii nu beau lapte - MIT

Până în prezent, chinezii nu au consumat de fapt cantități mari de lapte. Cu toate acestea, în fiecare an din ce în ce mai mulți părinți pun cutii cu lapte la micul dejun la școală pentru copiii lor. Așa se cultivă o cultură a produselor lactate.

Tipuri de bucătărie chineză

Bucătăria chinezească este foarte diversă și uneori felurile de mâncare dintr-o provincie pot fi foarte diferite de alta. În mod tradițional, bucătăria chineză este împărțită în 8 sub-bucătării: