care sunt
Acum câțiva ani am mers la Porto și m-am îndrăgostit de bucătăria locală și, în special, de toate lucrurile minunate care se pot face cu febră. Am mâncat atât de multe delicatese - care sunt sănătoase, care nu sunt atât de sănătoase încât am cumpărat o carte de bucate în portugheză, din care împreună cu Google Translate am studiat rețetele.

Una dintre ele s-a dovedit a fi ca o revistă - una dintre cele marcate ca „sănătoase”, „gustoase” și „ușoare”. A devenit preferata mea și am decis să o împărtășesc cu voi.

De ce ai nevoie:

  • File de cod refrigerat - cantitatea pe care o decideți în funcție de câte gâturi și câte zile veți găti;
  • Ulei de măsline extra virgin (o lingură la 100 de grame de pește)
  • Suc de lamaie dupa gust
  • Rozmarin
  • Sol
  • Piper
  • Pasta de măsline

Ușor de pregătit:

Spălați și uscați peștele. Se condimentează cu puțină sare și piper. Apoi puneți-l într-o pungă de copt, turnați câteva linguri de ulei de măsline, puțină zeamă de lămâie și câteva vârfuri de rozmarin. Se amestecă cu o lingură sau cu degetele, astfel încât fiecare file să aibă un gust bun. Legați punga și puneți peștele la marinat pentru aproximativ 20 de minute în frigider. Când îl scoateți, turnați conținutul plicului (pește + marinată) este o tavă, întinsă cu pastă de măsline și coaceți în folie. Apoi mănânci cu poftă 🙂

Sfat: Dacă cumpărați pastă de măsline gata preparată, nu condimentați peștele cu sare, deoarece pastele de măsline gata preparate au suficientă sare. De asemenea, îl puteți înlocui cu măsline fără sâmburi feliate - este, de asemenea, minunat.

Doar pești.

Nu - există o garnitură 🙂 Am făcut legume prăjite cu un vârf de improvizație.

Am tăiat păstârnac, morcovi și dovlecei în fâșii. M-am gândit să le pun direct în cuptor, dar am decis să le pun într-un castron, să le stropim cu ulei de măsline, sare, piper și oregano, să le amestecăm bine și apoi să le coacem pe hârtie de copt. Au devenit atât de delicioși încât abia au supraviețuit până nu au ajuns în farfurie din tavă

Idei de decorare bonus:

Porniți cuptorul cu un ventilator (dacă îl aveți ca opțiune) pentru a usca puțin legumele și a le face mai crocante.

Puteți înlocui uleiul de măsline cu ulei de nucă sau alt ulei de nuci - devine crud!

Experimentați cu selecția de legume pentru a găsi combinația care vă place cel mai mult 🙂