ficat

  • Vizualizări totale 10 870
  • Vizualizări pentru luna 86
  • Vizualizări pentru săptămâna 4
  • Evaluare 5 din 5

Ingrediente necesare

  • ficat - 600 g carne de vită sau miel
  • făină - 4 linguri.
  • ulei - 1 lingură.
  • unt - 2 linguri. vacă
  • slănină - 100 g, tocate mărunt
  • ceapa - 1 cap, tăiat în semilune
  • usturoi - 1 cuișor, tocat
  • pasta de tomate - 2 linguri.
  • vin roșu - 200 ml
  • roșii - 2 bucăți, curățate, tăiate cubulețe
  • ardei - 3 roșii și verzi, coapte, tăiate în fâșii
  • oregano - 1 linguriță.
  • sol
  • piper

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Placă de bambus Zebra - 32 cm BGN 10.00.
  • Placă de bambus în două culori BGN 16.50.
  • Tigaie adâncă cu acoperire cu piatră și capac de sticlă 26 cm BGN 32.00.
  • Tigaie din aluminiu cu acoperire antiaderentă 3 mm - 28 cm BGN 55,00.

Mod de preparare

Îndepărtați membrana, vasele de sânge din ficat și tăiați-o în bucăți. Uscați-l bine cu hârtie de bucătărie și rotiți-l în făină, apoi prăjiți-l în ulei fierbinte.

Scoateți ficatul și fierbeți ceapa și usturoiul în aceeași grăsime timp de 2-3 minute.Adăugați slănina și ardeii, iar după încă 1 minut turnați roșiile, pasta de roșii, oregano și vinul.

Condimentați vasul cu sare și piper după gust. Fierbeți sosul descoperit până se îngroașă. Apoi adaugă ficatul și mai fierbe câteva minute.