Din 02.05.2008, citiți în 1 minut.

conținut scăzut

  • 200 g ficat curatat de pui;
  • 150 g de roșii;
  • 150 g ceapă tocată grosier;
  • 25 g unt (80% grăsime);
  • 3-4 crenguțe de pătrunjel;
  • piper negru, sare;

Ficatele sunt spălate, curățate și fierte în apă sărată timp de 10 minute de la momentul fierberii într-o tigaie adâncă cu capac. După al zecelea minut, scurgeți excesul de apă, astfel încât să rămână suficient în tigaie pentru a le acoperi în jumătate. Adăugați untul, piperul negru și ceapa tocată. Amestecul se fierbe timp de zece minute. Cu două-trei minute înainte de îndepărtare, adăugați roșiile rase. Chiar înainte de îndepărtare, încercați să vedeți dacă ficatul este gata, adăugați pătrunjelul tocat grosier și amestecați bine.

Pentru fanii prăjitului, puteți prăji 2-3 minute un amestec de roșii, ceapă și ardei într-o altă tigaie înainte de a le adăuga în ficat.

Vasul este bogat în proteine ​​de origine animală completă, precum și în grăsimi, majoritatea fiind saturate. Glucidele sunt scăzute, dar au totuși un indice glicemic relativ ridicat și sunt absorbite într-un timp relativ scurt. Vasul are un conținut scăzut de fibre, deoarece le conține sub norma de 1% din greutatea porției. Vasul preparat în acest mod este potrivit pentru un al doilea mic dejun (aproximativ 10 ore), prânz devreme sau târziu (aproximativ 14 ore). Puteți să-l mâncați garnisit cu carbohidrați, alimente și feluri de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi sau cu salate și porții de legume bogate în apă și fibre.