Vitamina C este o vitamină solubilă în apă care se găsește în multe alimente - în special în fructe și legume. Se știe că este un antioxidant puternic și are efecte pozitive asupra sănătății pielii și a funcției imune. De asemenea, este vital pentru sinteza colagenului, a țesutului conjunctiv, a oaselor, a dinților și a vaselor de sânge mici.

aportul zilnic

Corpul uman nu poate produce sau stoca vitamina C. Prin urmare, este important să fie consumat regulat în cantități suficiente.

Doza zilnică recomandată de vitamina C este de 30 mg până la 60 mg, în funcție de vârstă; la femeile gravide și care alăptează, necesitatea de vitamina C este de 100 mg pe zi. Dacă există o boală gravă, nevoile organismului pot crește chiar și între 500-1000 mg.

Simptomele deficitului de vitamina C includ sângerarea gingiilor, vânătăi și infecții frecvente, vindecarea slabă a rănilor, anemie etc.

Iată care sunt alimentele cu bogat în vitamina C..

1. Prune cacatu

Prunele Cockatoo (Terminalia ferdinandiana) sunt un aliment australian care conține de 100 de ori mai multă vitamina C decât portocalele. Acest fruct are cea mai mare concentrație de vitamina C - până la 5.300 ml la 100 de grame. O singură prună are 481 mg de vitamina C, ceea ce reprezintă 530% din aportul zilnic pentru un adult.

2. Cireșe

Doar o jumătate de cană (49 g) de cireșe livrează 822 ml Vitamina C sau 913% din doza zilnică. Studiile efectuate la animale care utilizează extract de acerola au arătat că pot avea proprietăți anticancerigene, previn deteriorarea UV a pielii și chiar reduc deteriorarea ADN-ului cauzată de o dietă slabă.

3. Trandafiri

Șoldurile sunt de mult cunoscute conținutul său ridicat de vitamina C., ceea ce le face indispensabile în lunile mai reci.

4. Ardei iute

Ardeiul iute verde conține 242 ml de vitamina C la 100 de grame. De aceea, un ardei verde oferă 121% din aportul zilnic, în timp ce unul roșu - 72%.

5. Guava

Acest fruct tropical roz crește în Mexic și America de Sud. O guava conține 126 ml vitamina C sau 140% vitamina C.

6. Ardei galbeni

Conținutul de vitamina C din ardeii dulci crește la maturitate. Doar o jumătate de cană (75 de grame) de ardei galbeni oferă 137 ml de vitamina C sau 152% de SG, care este de două ori cantitatea găsită în ardeii verzi. Ardeii galbeni conțin cea mai mare concentrație de vitamina C dintre toți ardeii dulci cu 183 ml la 100 de grame.

7. Coacăze negre - coacăze negre

O jumătate de cană (56 grame) de coacăz negru (Ribes nigrum) conține 101 mg de vitamina C sau 112% din aportul zilnic.

8. Cimbru

Cimbrul proaspăt are de trei ori mai multă vitamina C decât portocalele și este una dintre cele mai mari concentrații din toate ierburile culinare cu vitamina C.

9. Patrunjel

Două linguri (8 grame) de pătrunjel proaspăt conțin 10 mg de vitamina C, oferind 11%.

10. Cale

O cană de varză crudă mărunțită oferă 80 mg de vitamina C.

11. Kiwi

Studiile arată că kiwiurile bogate în kiwi pot ajuta la reducerea stresului oxidativ, la scăderea colesterolului și la îmbunătățirea imunității.

12. Broccoli

Broccoli este o legumă cruciferă. O jumătate de cană de broccoli gătit oferă 51 ml Vitamina C.

13. Varza de Bruxelles

La fel ca majoritatea legumelor crucifere, varza de Bruxelles are, de asemenea, un conținut ridicat de fibre, vitamina K, folat, vitamina A, mangan și potasiu.

14. Lămâi

Lămâile conțin 77 ml de vitamina C la 100 de grame, iar o lămâie medie asigură 92% din SG.

15. Litchi

Un fruct de litchi oferă aproape 7 ml de vitamina C sau 7,5% din necesarul zilnic, în timp ce o cană - 151%.

16. Marul paradisului

Persimmoni sunt un fruct portocaliu care arată ca o roșie portocalie. Există multe soiuri diferite, toate fiind excelente surse de vitamina C.