Mâncat sănătos.
Dieta ta cu calorii.

  1. începând
  2. Blog
  3. Fructele și legumele ne învață celulele să se protejeze de boli

Calculator de calorii

Indicele de masa corporala

Greutate ideală

Fructele și legumele ne învață celulele să se protejeze de boli

Beneficiile consumului de fructe și legume sunt clare. Aceasta nu este o veste sau ceva pe care oricine îl va contesta.

legumele

Știm cu toții că fructele și legumele furnizează corpului nostru fibre vegetale valoroase (fibre), vitamine, minerale, antioxidanți, proteine ​​și chiar grăsimi sănătoase și se recomandă ca acestea să fie o parte integrantă a oricărei diete bine echilibrate.

Există acum și mai multe dovezi că consumul regulat de fructe și legume proaspete ne pregătește corpul să reziste la mai multe boli și chiar să nu „cedeze” la unele grave.

Un nou studiu realizat de Institutul Babraham din Cambridge a identificat un efect secundar al bacteriilor care acționează pentru descompunerea materiei vegetale din sistemul digestiv. Aceste bacterii produc substanțe chimice în procesul digestiv care ne pot informa genele despre modul cel mai bun de a se proteja de infecții grave și chiar de cancer.

Potrivit unui studiu publicat într-un număr recent al Nature Communications, substanța chimică eliberată în celulele căptușelii interioare a intestinului preia controlul anumitor gene din genomul corpului prin schimbarea locației markerilor chimici cheie.

Aceste substanțe chimice, acizii grași cu lanț scurt, par să intre apoi în celule și să modifice activitatea genelor și, astfel, să se comporte la nivel celular prin creșterea numărului de crotonilări. Oamenii de știință numesc acest lucru un "nou tip" de marker epigenetic care se adaugă la genom atunci când o enzimă numită histonă deacetilază 2 (HDAC2) este oprită. - și toate acestea se întâmplă după consumul de fructe și legume proaspete. La subiecții testați, unde nivelurile de HDAC2 în intestin au fost mai mari, nivelurile de bacterii sănătoase au fost semnificativ reduse. Cu cât nivelurile HDAC2 sunt mai ridicate, cu atât este mai mare riscul apariției afecțiunilor, inclusiv a cancerului colorectal.

Constatările susțin nu numai beneficiile fructelor și legumelor proaspete din alimente, ci și consumul de alimente care stimulează bacteriile intestinale sănătoase, cum ar fi alimentele fermentate, și evită alimentele care pot accelera nivelurile de bacterii „rele”, cum ar fi alimentele animale origine.și alimente care conțin zahăr.