berry

Conform medicinei chineze, boabele de goji sau, de asemenea, lycium sau marjan sunt un fruct cu gust dulce și natură neutră; afectează plămânii, canalele renale și mărește energia yin. Fructele pot fi consumate crude, consumate ca suc sau vin, preparate sub formă de ceai sau preparate ca tinctură. Fructele de goji sunt extrem de nutritive. Pentru o doză zilnică - între 10 și 30 de grame - oferiți organismului mai multă vitamina C decât portocalele, mai mult betacaroten decât morcovii și mai mult fier pe porție de friptură. Sunt o sursă bună de vitamine B și antioxidanți care previn efectele nocive ale radicalilor liberi care afectează celulele din organism. Bogat în polizaharide, fructele de goji ajută sistemul imunitar, conține 18 tipuri de aminoacizi și potasiu. Pe scurt, boabele de goji au grijă de pielea ta, de sistemul cardiovascular și imunitar.

Boabele de Goji sunt un bun adaptogen (adaptogenii au un efect terapeutic asupra corpului uman, întăresc corpul și îl ajută să facă față mai bine în condiții de stres).

Se crede că fructele de goji conțin următoarele substanțe nutritive:

6 vitamine esențiale
11 elemente de bază
22 de minerale
18 aminoacizi
8 polizaharide
6 monozaharide
5 acizi grași nesaturați (linonenol și acid alfa-linolenic, beta-sitosterol și alți fitosteroli)
5 carotenoizi, incl. beta caroten, luteină etc.
mulți pigmenți fenolici (antioxidanți)

De asemenea, s-a constatat că fructele conțin calciu - 112 mg/100 g, potasiu - 1130 mg/100 g, fier - 9 mg/100 g, zinc 2 mg/100 g, seleniu - 50 mcg ./100 g, riboflavină - 1,3 mg/100 g, vitamina C - între 29 și 148 mg/100 g și altele.

Boabele de Goji conțin, de asemenea, multe substanțe fitochimice:
- beta caroten: 7 mg. pentru 100 g de fructe uscate
- Zeaxantină - până la 200 mg. la 100 g de fructe uscate
- polizaharide: până la 31% din greutatea pulpei

Cum să consumați Goji Berry:
- cu muesli
- cu fulgi de ovăz
- cu oțet. lapte
- cu apă caldă de ceai
- poate fi consumat direct
- ca ingredient în prăjituri, deserturi etc.