Câte și ce tipuri gras, zaharuri si saruri trebuie corpul uman să funcționeze corect? Dacă urmați câteva reguli de bază, vă puteți proteja de unele boli comune.

Grăsimi și acizi grași

Grăsimea oferă cel mai mult energie a corpului uman - aproximativ 9 kilocalorii/gram. Acestea ar trebui să acopere maximum o treime din necesarul zilnic de energie, recomandă experții de la Societatea Germană de Nutriție.

Cele mai utile sunt acizii grași nesaturați conținuți în uleiul vegetal sau peștele. Cu cât grăsimea este mai lichidă, cu atât acizii grași din ea sunt mai nesaturați. Acizii grași saturați cresc nivelul colesterolului și se găsesc în principal în produsele de origine animală precum untul, carnea sau cârnații.

Nu ar trebui să acopere mai mult de 10% a aportului zilnic de calorii. Nu atingeți așa-numitul. grăsimile vegetale întărite conținute în chipsuri, de exemplu, sfătuiesc nutriționiștii.

zahăr

Sol

Corpul uman are nevoie de sare - cel mai bine este să o îmbogățești cu iod și fluor. Ele sunt suficiente pentru a acoperi nevoile zilnice 1,5 grame de sare. În niciun caz nu luați mai mult de șase grame de sare pe zi!

Cu toate acestea, media germană depășește în mod regulat acest nivel. El ia suficientă sare prin pâine, carne și brânză. Un croissant, de exemplu, conține 0,4 grame de sare, iar un cârnat la grătar - 2,2 grame. Problema este că sarea crește tensiunea arterială și crește riscul bolilor cardiovasculare.

Zahăr

Așa-numitul zahăr cristal se găsește într-un număr imens de alimente - inclusiv în cele în care nu ar trebui să se găsească deloc. Îl adaugă la tot felul de produse - iaurt, ketchup și majoritatea meselor gata, cum ar fi pizza congelată. Zahărul se găsește în mod natural în multe fructe și legume.

Cel mult 10% din necesarul de energie al organismului ar trebui să fie acoperit de zahăr cristal. Și acestea sunt 50 de grame pe zi. Aceeași doză se aplică și celor care preferă zahărul brun sau mierea, cu care își îndulcesc ceaiul. Cu alte cuvinte: nu mâncați mai mult de 50 de grame de zahăr pe zi pentru a vă menține sănătos!