Portugalia are un deficit comercial semnificativ în cereale și semințe oleaginoase, care sunt principalele componente ale furajelor compuse utilizate în creșterea animalelor.Găsirea alternativelor la aceste materii prime ajută la echilibrarea balanței comerciale, la îmbunătățirea utilizării resurselor endogene și la durabilitatea sistemelor de creștere a animalelor.

lucru

Utilizarea furajelor bogate în leguminoase cu soiuri bine adaptate multor situații de mediu din Portugalia, cu valoare nutritivă ridicată, în dietele rumegătoarelor, în special cele cu proteine ​​ridicate și digestibilitate ridicată, poate fi o modalitate de a reduce cantitatea de alimente cu concentrat de proteine. Pe de altă parte, valorificarea și includerea subproduselor agroindustriale pot fi o modalitate de a reduce includerea cerealelor în dietele acestor animale.

Grupul operativ portughez format pe EMI-AGRI LegForBov- Furaj alternativ în producția de carne de vită, își propune să testeze dietele netradiționale în creșterea și îngrășarea vițeilor, promovând utilizarea hranei nutritive ridicate și a subproduselor agroindustriale, a căror utilizare va reduce costurile de producție, contribuind astfel la durabilitatea și competitivitatea acestui sector.

Specificul o problemă practică pe care LegForBov o rezolvă este reducerea cerealelor și a făinii de soia în dieta vitelor în creștere prin utilizarea sporită a biodiversității și a subproduselor agroindustriale. Proiectul Task Force LegForBov este în valoare de 442.425 EUR și este finanțat de Programul portughez de dezvoltare rurală. A început la 1 ianuarie 2018 și se așteaptă să fie finalizată la 1 ianuarie 2021.

Partenerii din Task Force sunt: Institutul Național de Cercetări Agricole și Veterinare (INIAV), Facultatea de Medicină Veterinară, Universitatea din Lisabona, CEBAL, FERTIPRADO, APAE, ELIPEC.

Principalele activități din proiectul Grupului operativ sunt:

  • Evaluarea producției de biomasă și compoziția a trei furaje de toamnă-iarnă a biodiversității și compararea a trei perioade de recoltare diferite.
  • Efectuați trei studii cu viței hibrizi pentru a evalua potențialul dietelor pe bază de fân în diferite tratamente.
  • Testele vor include un studiu al calității creșterii și cărnii, și anume conținutul de acizi grași din carne.
  • Pentru a valida această abordare în termeni comerciali, trei crescători vor fi selectați în regiunea Alentejo (Portugalia de Sud).
  • Rezultatele creșterii vițeilor hrăniți cu diete convenționale vor fi comparate cu cele ale creșterii vițeilor hrăniți cu o dietă dezvoltată în conformitate cu rezultatele testului anterior.

LegForBov așteaptă următoarele rezultate:

  • Obținerea de date cu privire la potențialul de producție al furajelor biodiversității, și anume la dezvoltarea compoziției chimice și a valorii nutriționale pe tot parcursul ciclului de producție.
  • Obținerea de rezultate productive din utilizarea dietelor bazate pe furaje de înaltă calitate și sărace în cereale și făină de soia în producția de carne de vită.
  • Evaluați eficacitatea acestor diete pentru a îmbunătăți valoarea nutrițională a cărnii de vită produse în sisteme intensive prin creșterea proporției acizilor grași bioactivi sănătoși din carne.
  • Obținerea datelor care permit evaluarea fezabilității economice a dietelor alternative pentru îngrășarea taurilor tineri.

LegForBov împărtășește faptul că, în octombrie 2018, au semănat trei furaje pentru biodiversitate, iar fânul a fost produs în aprilie 2019. Creșterea plantelor a fost măsurată pe pante lunare pentru a determina compoziția botanică și chimică pe tot parcursul ciclului de producție. La mijlocul lunii iunie 2019. a început primul test cu 32 de viței hibrizi. Trei diete mixte pe baza celor trei haylages și completate cu cereale vor fi comparate cu o dietă convențională pe bază de concentrat. Procesul va dura aproximativ 4 luni, iar creșterea și aportul vor fi monitorizate. După sacrificare, se vor colecta probe de material biologic (stomac, sânge, carne, grăsime) pentru a evalua impactul asupra metabolismului și calității produsului.

Cine va beneficia de proiect? Cunoștințele generate de acest proiect se concentrează în principal pe agenții de vânzări din domeniul producției de semințe; fermierilor care produc biodiversitate și fermierilor de animale. Rezultatele vor oferi o oportunitate de a colecta date economice care susțin deciziile diferiților actori din lanțul de producție a cărnii de vită. Rezultatele manipulării nutriționale a valorii cărnii rumegătoare pot fi folosite ca argument pentru diferențierea și valoarea comercială a acesteia. Noile cunoștințe despre metabolismul lipidelor la bovine sunt de folos pentru comunitatea științifică și pentru toți actorii implicați în creșterea animalelor, în special rumegătoarele.