Blog despre lucruri interesante și utile

Sâmbătă, 22 noiembrie 2014.

Hrișcă: compoziție, proprietăți, beneficii și rețete. Dietele și pierderea în greutate cu hrișcă

Hrișca este un produs accesibil, ieftin și gustos pentru fiecare masă. Numit si "hrişcă„pentru că odinioară a fost cultivat în principal în mănăstirile călugărilor greci, care la acea vreme erau mai buni la agricultură decât fermierii locali. Cu toate acestea, locul ei de naștere este sudul Siberiei, de unde această cultură s-a răspândit peste tot.
Unicitatea și valoarea practică a acestei culturi constă în faptul că nu are nevoie de îngrășăminte minerale și nu se teme de buruieni și chiar le deplasează. Astfel, intervenția producătorului agricol în producția sa este aproape inutilă - el trebuie doar să-l planteze și să-l colecteze.

compoziția

Compoziția de hrișcă
Hrișca este pur și simplu un produs indispensabil pentru o dietă sănătoasă. Boabele sale conțin:
- până la 16% proteine ​​ușor digerabile, printre care aminoacizii esențiali lizină și arginină (acest lucru face din hrișcă un substitut echivalent pentru carne);
- până la 30% carbohidrați;
- 3% grăsime;
- minerale - fier, potasiu, fosfor, zinc, cupru, calciu, bor, magneziu, iod, nichel și cobalt;
- vitaminele B, PP, rutina;
- 1,3% fibre;
- până la 70% amidon;
- acid malic, citric și oxalic;
- 2,5% zaharuri.


Avantajele și proprietățile curative ale hrișcului

Hrișca este bogată în calorii - în 100 de grame de produs există aproape 307 de calorii.
Bogăția proprietăților curative ale hrișcului îl face potrivit nu numai pentru utilizarea zilnică, ci și pentru dietele nutritive. Recomandat pentru hipertensiune, edem și edem, boli hepatice și ateroscleroză.

Fierul conținut de hrișcă stimulează formarea de celule roșii din sânge și oferă o piele sănătoasă.

Calciul combate oasele fragile, unghiile și părul fragile și cariile dentare.
Potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale.

S-a dovedit că magneziul este eficient în excesul de greutate și în depresie.

Faptul că hrișca conține mai puțini carbohidrați decât alte cereale îl face foarte util pentru diabetici și persoanele supraponderale. Pâinea și cartofii, contraindicați în aceste boli, pot fi înlocuiți cu hrișcă și feluri de mâncare preparate din aceasta.

Datorită conținutului redus de carbohidrați și a abundenței de fibre, este foarte recomandat persoanelor în vârstă.

Dieta cu hrișcă este utilă în reumatism, în special în exacerbarea sa. Poate ajuta semnificativ la ameliorarea durerilor articulare și a umflăturilor.

Pentru arsuri la stomac: de 3 ori pe zi un sfert de linguriță de făină de hrișcă trebuie luată înainte de mese.

În anemie: luați făină de hrișcă, 2 linguri înainte de mese, de 4-5 ori pe zi. Este necesar să beți lapte cald. Și după masă se recomandă să luați hrișcă cu miere 1 lingură de 3 ori pe zi.

Hrișca ajută și la bolile tiroidiene. Se amestecă 1 cană de făină de hrișcă, 1 cană de miere de hrișcă și 1 cană de nuci tocate. Puneți amestecul într-un borcan de sticlă bine închis. O dată pe săptămână, mâncați numai - dimineața, prânzul și seara, inundate cu apă caldă sau ceai. În acest fel veți primi atât tratament, cât și o dietă excelentă de descărcare. Cursul tratamentului este de două luni.

De asemenea, puteți folosi hrișcă pentru boli de piele și abraziuni. Mai întâi, prăjiți ușor semințele într-o tigaie. Apoi, macinați-le într-o pulbere și amestecați-le cu apă până la consistența unui amestec lipicios. Aplicați timp de 20 de minute pe zonele inflamate ale pielii.

În ateroscleroză: 3 linguri de făină hrişcă se dizolvă în 300 ml apă rece. Apoi adăugați un litru de apă clocotită și fierbeți câteva minute până se îngroașă. Se amestecă periodic. Amestecul rezultat se ia la rece în 100 ml dimineața și seara. Cursul tratamentului este de 2 luni, apoi - 1 lună de odihnă și puteți repeta din nou.
O altă rețetă ușoară pentru ateroscleroză: dizolvați în 100 ml. udați o lingură de făină de hrișcă și fierbeți câteva minute la foc mic. Bea 1 cană de 2 ori pe zi.

Cantitatea mare de rutină conținută în hrișcă are un efect curativ și profilactic asupra varicelor și a hemoroizilor. Rutina oprește sângerarea, întărește și îngroșează pereții vaselor de sânge. De aceea, hrișca este utilă în bolile cardiovasculare - poate întări sistemul imunitar și poate îmbunătăți circulația generală și cerebrală

Hrișca nu numai că ajută inima, ci și ficatul, eliminarea excesului de colesterol din organism și protejează împotriva problemelor cardiace și a bolii Alzheimer.

În medicina populară:
Cojile din semințe de hrișcă au, de asemenea, un efect de vindecare interesant - umplu pernele pentru a oferi un somn liniștit și plin.

Hrișca este de asemenea folosită pentru masaj - microelementele conținute în boabe acționează eficient asupra punctelor biologice active ale presopuncturii datorită formei ascuțite a mameloanelor. Hrișca poate fi, de asemenea, plasată sub un plasture pe punctele active ale corpului și purtată timp de câteva zile pentru a se reîncărca cu energie vitală.

Pentru a preveni diferite boli, medicina populară recomandă zilnic mersul pe boabe de hrișcă. În acest fel, acționând asupra numeroaselor puncte active ale tălpilor picioarelor, puteți regla funcția organelor interne.


Pentru a păstra toate proprietățile utile ale hrișcului, trebuie să îl puteți găti corect. Nu-l înmuiați, nu-l supuneți unui tratament termic îndelungat în timpul gătitului și nu adăugați lapte sau zahăr, deoarece poate distruge o parte din nutrienți și nutrienți.

Cum se gătește hrișcă


Raportul pentru prepararea corectă a hrișcului ar trebui să fie exact 1: 2 - boabe: apă. Vasul în care este fiert nu trebuie să fie emailat, ci metalic și, de preferință, cu fundul îngroșat. După ce fierbeți apa, reduceți focul la un foc moderat și, chiar la sfârșitul gătitului, la foc mic, dar suficient pentru a menține apa clocotită. Se fierbe sub un capac bine închis fără a amesteca.

Hrișcă pentru scăderea în greutate

Gustul acestei cereale este foarte ridicat. Din hrișcă se poate face o varietate de feluri de mâncare - nu numai terci, ci și supe, caserolă (parlenki), tocănițe, budinci.
Dar puteți folosi și hrișcă ca mijloc de slăbire.

Dieta cu hrișcă
Într-una sau două săptămâni, pe o dietă de hrișcă, puteți pierde 7 până la 12 kilograme. Și fără mari dificultăți, deoarece hrișca dă o senzație de sațietate, în timp ce curăță corpul.
Pentru a pregăti hrișcă pentru dietă, trebuie să turnați apă clocotită peste ea seara - și dimineața este gata. Nu este nevoie să fierbeți mai mult. Ar trebui consumat fără sare și condimente. Îl puteți umple cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte proaspăt. Un litru de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și hrișcă proaspătă - aceasta este porția zilnică din dietă cu hrișcă. De asemenea, puteți bea o cantitate nelimitată de apă și ceai verde.

Hrișca poate fi inundată cu lapte pe timp de noapte - de obicei se adaugă o ceașcă de lapte la o jumătate de ceașcă de fasole. Cu toate acestea, puteți adăuga și mai mult lapte - apoi veți obține o băutură utilă din cereale:)
Două săptămâni de o astfel de masă monotonă, desigur, puțin prea mult. Dar încercați cel puțin o săptămână - și pur și simplu nu vă veți cunoaște!