gustos

  • Vizualizări totale 3.910
  • Vizualizări pentru luna 154
  • Vizualizări pentru săptămâna 30
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 13

Ingrediente necesare

  • homar - 1 bucata. mare
  • sare grunjoasă - 3 linguri. solzos
  • ulei de masline - 5 linguri.
  • lămâie - 1/2 + pentru garnitura opțională
  • vin alb - 50 ml
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Set de 4 forme pentru coacere Floare BGN 46,00 -39% BGN 28,00 -39%
  • Polizor acrilic cu capac cromat - 15 cm BGN 19,99 -15% BGN 16,99 -15%
  • Polizor acrilic cu capac din lemn - 19 cm BGN 23,50 -15% BGN 20,00 -15%
  • Model tradițional de ghiveci de lut - 3l BGN 22,00 -15% BGN 18,70 -15%

Mod de preparare

Există atât de multe modalități de a prepara această delicatesă din fructe de mare, dar aici vă voi oferi cea mai rapidă și mai ușoară dintre ele, pentru momentele în care doriți să impresionați pe cineva și nu aveți prea mult timp să vă pregătiți.

Cel mai important lucru este că homarul (homarul) este de bună calitate și îl puteți folosi viu, proaspăt sau îl puteți cumpăra congelat dacă vă deranjează procesarea viu. În ambele cazuri procedura este aceeași.

Așezăm fructele de mare pe spate pe o scândură mare (dacă este în viață, clemele trebuie strânse cu o bandă elastică).

Cu o mișcare rapidă, este tăiată longitudinal de la cap până la coadă cu un cuțit mare ascuțit sau topor de carne. Cu același aparat sau clește de bucătărie, clemele sunt rupte - suficient pentru a sparge, pentru a sparge (elasticele au fost îndepărtate în prealabil). Acest lucru va ușura consumul, iar carnea din interior se va găti mai bine.

Cuptorul este încălzit la 210 grade. Presărați cea mai mare parte din sare, ulei de măsline și vin alb pe fundul unei cratițe. Homarul este așezat cu coaja în jos și presărat cu puțină sare rămasă și puțin mai mult ulei de măsline.

Strângeți sucul de la o jumătate de lămâie și introduceți-l în cuptorul preîncălzit.

Coaceți timp de 8-10 minute (ar trebui să-și schimbe culoarea și pielea să devină portocalie) și serviți imediat cald.

Opțional ornați cu bucăți de lămâie, maioneză de șofran sau Aioli.

Nu recomand garnituri sau condimente cu un gust mai puternic, deoarece ar ucide sau umbri gustul homarului, care în sine este uimitor!

Este bine să aveți ustensile mici - clește cu care să rupeți în continuare locurile de pe clești, unde coaja este mai dură.