Pe 26 octombrie noi sarbatorim Dimitrovden și conform credințelor masa trebuie încărcat cu carne. Dacă există o zi cu nume în casă, este obligatoriu să pregătiți pui umplut.

dimitar

Conform credințelor din această zi, ar trebui monitorizat dacă luna este plină și, dacă da, se crede că anul viitor stupii vor fi plini de miere și stupii cu miei.

Din această zi, după credințe, începe iarna și după unele credințe Sfântul Dimitrie este asociat cu morții și astăzi este una dintre asfixierile anuale, care se distribuie grâu fiert și pâine.

În trecut, de ziua Sfântului Dimitrov, lucrările agricole erau finalizate și oamenii stăteau la mese bogate, unde abundă carnea, astfel încât anul viitor să fie controversat.

Masa festivă include un fel de carne de oaie, tocană de pui, mere la cuptor și dovleac. Dacă există o zi cu nume în casă, este obligatoriu să pregătiți pui umplut pentru aceasta.

Astăzi sărbătorim pe toți cei care poartă numele Dimitar, Dimitrina, Dimka, Dimo, Mitra, Mityo, Dimana, Dimitra, Dimitrana și derivatele lor.

În ziua de sărbătoare de astăzi așa-numitul Plăcintă Dimitrovska cu mere. Pentru aceasta veți avea nevoie de 1 kilogram de făină, un kilogram și jumătate de mere, 25 de grame de drojdie, 100 de grame de zahăr, 100 de mililitri de ulei, 100 de grame de nuci măcinate, 1 cană și jumătate de apă, coaja de 1 lămâie și un vârf de sare.

Mai întâi, dizolvați drojdia în puțină apă și amestecați cu făina, sarea, uleiul și restul de apă până când se obține un aluat moale. Odată ce crește, aluatul este împărțit în 3 părți și din acestea se rostogolesc 3 cruste separate.

Apoi radeți merele, adăugați zahăr, coaja de lămâie și nucile. Dacă merele sunt prea suculente și se eliberează multă apă, puteți adăuga și pesmet.

Într-o tigaie unsă începeți să puneți una dintre crustele de aluat și pe ea - din amestecul de mere. Acest lucru se repetă și, în cele din urmă, este acoperit cu a treia crustă.

Se coace într-un cuptor moderat până se rumenesc. Dacă se dorește, plăcinta cu mere poate fi presărată cu zahăr pudră și servită rece.