Dacă urmați o dietă, aveți diabet sau doriți doar să înlocuiți zahărul, aveți două opțiuni - îndulcitori naturali sau artificiali. Este important să înțelegeți diferența dintre ele, astfel încât să le puteți utiliza, în funcție de nevoile dvs.

îndulcitori

Când urmați o dietă - săracă în calorii pentru scăderea în greutate sau diabet, este necesar să înlocuiți zahărul cu îndulcitori.

ÎNDULCITORI NATURALE

Ei provin din natură. Au mai puține calorii decât zahărul. Printre acestea se numără:

- zahar brun - se obține din trestie de zahăr, dar nu este rafinat
- Sirop de mere - se obține la gătirea merelor
- Fructoză - zahărul natural al fructelor
- Miere de stuf - se obține prin măcinarea și fierberea trestiei

- Miere - produs de albine
- Sirop de agave - se obține dintr-un cactus, utilizat pe scară largă în Mexic, Peru, Columbia și altele.
- Sirop din esență de arțar - zahăr de arțar
- Stevia - se obține din planta cu același nume

Dezavantajele îndulcitorilor naturali sunt - caloriile. Deși nu conțin atât de mult zahăr, au 400 de noroi în 100 de grame. Este important să nu exagerați.

În plus, nu au un conținut ridicat de calorii ca zahărul și nu sunt procesate, ceea ce este perfect pentru dieta ta.

ÎNDULCITORI ARTIFICIALI

- Zaharină - De 400 de ori mai dulce decât zahărul. Este interzis în unele țări.
- Ciclamat de sodiu - Este de 50 de ori mai dulce decât zahărul. Este interzis în mai multe țări, inclusiv în Statele Unite.
- Aspartam - De 200 de ori mai dulce decât zahărul. Nu este recomandat dacă aveți fenilcetonurie.

Dintre îndulcitorii artificiali, cea mai bună opțiune este aspartamul, cu excepția cazului în care aveți boala în cauză.