Înghețata este mâncarea preferată pentru tineri și bătrâni vara. Cu toate acestea, este adesea denunțat ca fiind extrem de dăunător. Care sunt miturile și faptele despre efectul său asupra corpului - răspunsuri la nutriționistul bTV Prof. Donnka Baykova.

doar

Diferența de temperatură

Consumul de alimente și băuturi reci pe timp cald este extrem de dăunător. Prin urmare, ea a recomandat ca înghețata să fie consumată între orele 8:00 și 11:00 și după ora 16:00, prof. Baykova spune că trebuie consumată în cantități mici - până la 100 de grame și neapărat cu o lingură.

„Pur și simplu ne-a dat seama atunci. Din cavitatea bucală, corpul ar trebui să se adapteze, să-l încălzească ușor, fără a provoca diferențe de temperatură de șoc între propria temperatură și cea a corpului ”, a explicat nutriționistul.

Supradozaj

Consumul a peste 100 de grame de înghețată prezintă o serie de pericole - de la ingredientele sale până la conținutul său caloric.

Din ce în ce mai mult, există înghețate de culoare curcubeu în vitrine frigorifice. Cu toate acestea, prof. Baykova spune că toate aromele, cu excepția ciocolatei și cremei, sunt dăunătoare din cauza coloranților, care au un conținut ridicat de conservanți și E. coli.

Acestea sunt vopsite cu vopsele, aproximativ 100, care alergie la majoritatea oamenilor și în special la copii. Sunt vopsele chimice artificiale care pot declanșa o reacție alergică, care se poate manifesta printr-un atac de astm și bronșită sau erupție cutanată, a spus prof. Baykova.

Acești coloranți provoacă excitabilitatea sistemului nervos central, ceea ce îngreunează adormirea unui copil. Înghețata conține adesea grăsimi trans, care sunt cancerigene. Sunt folosite pentru a păstra structura înghețatei și pentru a face mai greu răspândirea în căldura verii.

Supradozajul poate declanșa boli autoimune și chiar oncogeneza.

Excesul de calorii

Cu toate acestea, înghețata este un aliment bogat în calorii - cu moderare nu ar afecta greutatea unei persoane sănătoase. Există o medie de 360 ​​de calorii în 100 de grame. Pentru comparație - într-o porție de musaca există 500 de calorii, în 100 g de ciocolată cu lapte sunt 560, iar în 100 g de pâine neagră - 250.

Proprietăți utile

Cu toate acestea, desertul rece are și proprietăți utile. Este bogat în triptofan, care activează endorfine, numit „hormonul fericirii”. Studiile arată că înghețata ajută și la stres.

Ce să mănânci vara?

Prof. Baykova recomandă dublarea consumului de fructe și legume - 400 de grame pe zi. Potrivit ei, produsele pot fi luate într-un mod diferit de starea lor naturală - legume în supe cremă și fructe în smoothie-uri.

„Experții spun că„ Apetitul determină nevoile ”. Iarna preferăm mâncarea mai dulce, acum - ușoară ", a spus prof. Baykova.

Potrivit acesteia, oamenii care muncesc din greu au nevoie de mâncare de înaltă calitate vara.

„Micul dejun ar trebui să fie pe bază de carbohidrați - cereale integrale, iaurt și fructe. Pentru prânz - pește, fructe de mare sau mâncăruri slabe pe bază de produse lactate. Pentru cină - carne slabă, bogat împodobită cu legume. "

Băuturi în lunile fierbinți

De asemenea, regimul de băut ar trebui să respecte temperaturi mai ridicate. Bea mai multă masă, izvor și apă ușor mineralizată.

„În partea ușoară a zilei pentru a reduce băuturile carbogazoase. Dacă se consumă alcool sau cafea - luați cu suficientă apă pentru că se deshidratează. În timpul căldurii de vară, băuturile răcoritoare ușor sărate ca kefirul funcționează foarte bine ”, a adăugat prof. Baykova.

Vara, ar trebui să beți 1 linguriță de apă la fiecare oră.